南投在地隱藏美食小吃|時發鱔魚滑麵

南投在地隱藏美食小吃|時發鱔魚滑麵
座落在南投市中山街道,不起眼又低調的店面,卻是在地人最推薦的鱔魚美食小攤,店家秉持著讓顧客吃到最新鮮且美味的鱔魚美食,不僅是南投人的口袋名單,連台中地區的朋友也會特別南下前來品嚐。
南投在地隱藏美食小吃|時發鱔魚滑麵

▲店家的鱔魚都是老闆當日現撈回來,食材非常新鮮,店家也以開放式廚房設計,讓顧客可以看到老闆俐落的處理鱔魚以及炒菜過程,街道上總是飄著濃濃的鱔魚香味,經過的民眾都忍不住想前來品嚐。

南投在地隱藏美食小吃|時發鱔魚滑麵

▲室內環境單純乾淨簡單,碗筷採自助式索取,店家也提倡環保,提供鐵筷及陶瓷碗讓顧客使用。

南投在地隱藏美食小吃|時發鱔魚滑麵

▲貼心的店家在室內牆上掛有關於店內招牌鱔魚的營養分析及價值,讓顧客了解鱔魚擁有充分補腦和健身的功效,增加對於鱔魚的小知識。

南投在地隱藏美食小吃|時發鱔魚滑麵

▲因為鱔魚是老闆當日現抓現撈的關係,考慮到鱔魚的新鮮度,老闆嚴格把關,每日只願意限量售出五十份,賣完為止。

南投在地隱藏美食小吃|時發鱔魚滑麵

▲菜單上打星號的菜色都是店內招牌,提供顧客更快速的點餐想法,鱔魚料理也很多種類,選擇性多。

鱔魚滑麵

南投在地隱藏美食小吃|時發鱔魚滑麵

▲鱔魚滑麵口味不會像台南一樣過甜,麵條軟硬度也適中剛好,配上老闆灑上的蔥花,吃起來鍋氣的韻味在鼻尖來回流動,鮮甜香氣刺激著舌尖的味蕾,不僅外觀美味也非常好吃。

涼拌沙拉青苦瓜

南投在地隱藏美食小吃|時發鱔魚滑麵

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