台東知名老店新支線,正港古早味|手作米苔目|三絲丸

台東知名老店新支線,正港古早味|手作米苔目|三絲丸
「二姊的店」由台東當地知名的古早味老店「三姊妹米苔目」中的二姊創立,遠離喧囂的市區開設於外圍郊區,讓許多在地民眾不用千里迢迢就能品嚐到傳統的美味。「二姊的麵店」老闆娘憶起當年說道,本店傳承到他們已經是第三代,開設近80年之久,從原本在和平街擺攤到後來落腳四維路設立店面,不變的老味道一直都是台東當地人懷舊的滋味。

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不過,地廣的台東人口較為分散,讓居住於郊區範圍的民眾都得長途跋涉到市中心才能吃到,於是老闆娘決定在較為外圍的區域、鄰近新生國中周圍開設店面,讓這邊的饕客們不用跑遠就能吃到自家的古早美味。

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(乾)米苔目|鴨蛋|三絲丸

店家選用純手工米漿製作米台目,口感滑順Q彈米香四溢,淋上滷肉汁在撒上柴魚片擁有台東的特有風味。而來到台東,絕對不能不嘗試當地特色「丸蛋」組合!「丸」是「三絲丸」,使用純魚漿製成,內有加入蔬菜絲增加口感;「蛋」是「滷鴨蛋」,超入味的鴨蛋,一咬下去香濃蛋香瞬間散發。

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肉羹湯

湯頭清甜滑順,喝起來無負擔,接著咬一口大塊肉羹,被濃稠羹湯裹覆,一入口就能感受到滑嫩口感,咀嚼十分扎實,冷冷的天來上一碗絕對超暖胃。

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腿庫飯

延續本店食材堅持,選用台東特選「皇帝米」,粒粒分明且香氣十足。餐點雖然看似平凡,卻擁有好吃到令人凍未條的美味。肥瘦參半的大塊滷肉配上爽口清甜滷筍,獨門醬汁的鹹甜滋味令人回味無窮,只叫一碗絕對不夠過癮。

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二姊的麵店

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