高雄真材實料古早味甜品專賣,喚醒你記憶中的懷舊沁涼滋味

高雄真材實料古早味甜品專賣,喚醒你記憶中的懷舊沁涼滋味
四季炎熱的高雄,對於許多在地民眾而言來上一碗消暑除燥的沁涼甜品已成一種不可或缺的日常。「綠田發芽蒟蒻綠豆專賣」原名為蒟蒻綠豆屋,已默默為許多高雄鄉親服務十餘年。店家秉持「嘗鮮、養生、真材實料」的經營理念,以天然古法純手工熬製甜品,標榜無添加任何化學調味劑,讓你每一口都能吃到最純粹的古早懷舊滋味。

高雄真材實料古早味甜品專賣,喚醒你記憶中的懷舊沁涼滋味
「綠田發芽蒟蒻綠豆專賣熱河店」位在高雄繁榮的高醫美食商圈內。店家提供綠豆、薏仁、紅豆、紫米等天然穀類甜湯及冰品,夏日以天然的美味去除體內的燥熱;冬季則用暖呼呼的養生湯品驅逐寒冷,用樸質的家常美味帶給你四季皆能享用的溫馨感受。

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▲內用空間選用簡約純白的磚面牆,帶給人一種悠閒的舒適感。

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芋頭冰

使用台糖紅白糖炒製的黑糖漿淋在細碎的清冰上,散發著濃厚甜蜜香氣。搭上依照季節而更換產地的大塊芋頭,口感綿密又Q彈,在嘴中漫延簡單且濃郁的芋頭香,令人口口都洋溢著幸福。

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花生紅豆豆花

手工製作的豆花可以選擇兩種配料,有蒟蒻、紅豆、綠豆、薏仁、芋頭、粉粿、鮮奶跟煉乳9種選項。口感細緻的豆花淋上手工熬煮黑糖漿,上頭加滿了店家自製配料,呈現濃濃傳統情懷。

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蒟蒻紅豆薏仁

薏仁具有美白、淡斑和去除水腫的效用,自古以來廣受女性喜愛。但其工序繁瑣要煮到Q彈滑溜可不容易。店家以潔白濃稠的薏仁湯作為基底,配上軟綿飽滿的萬丹紅豆,為其增添豆香卻不甜膩。為了讓這道女性首選養生甜品擁有更豐富的口感層次,店家另外加入特製蒟蒻,讓你在一陣綿密滑順中帶點Q脆口感。

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▲若只想單純飲用的朋友,店家提供紅豆汁讓你輕鬆帶著喝。

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蒟蒻綠豆湯

由本土品種大毛綠豆燉煮出的綠豆湯,色澤較不清透,是因為店家在熬煮的過程中還有加入磨成粉的綠豆,讓這碗湯同時有滑順與綠豆沙的口感。沁涼的綠豆湯內加入了大量使用椰汁製成的蒟蒻,每咬一口都能感受到淡淡的椰香,濃郁中帶點清爽,炎炎夏日來上一碗保證能感受到雙倍的沁涼。

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