台中美食推薦|從種植開始的手工異國料理【LEAH力芽咖啡】

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在食安風波過後,現代人更是注重飲食安全,以健康為出發點的【LEAH力芽咖啡】從一條龍的咖啡販售開始,把健康精神延伸至餐廳,不但有超多全手工自製餐點外,還有店內專用的「水耕室內植物工廠」,生菜都是自己親自種植!店內食材皆以手工製作,像是需耗時8小時自製煙燻肉品、低溫4小時油封蒜頭、BBQ醬、手工裹粉炸物、阿根廷青醬、手打和牛漢堡肉、原肉修清肉品...等,而蔬果食材除了來自台灣本地外,還有當天現採【LEAH力芽咖啡】水耕室內植物工廠種植的水耕生菜及菜苗!

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除了種植生菜之外,老闆還另外開發一種在國外已流行多年,高營養價值又健康的微菜苗,也就是菜的幼苗,營養價值比成菜還要在多4~40倍,以往在台灣要吃到微菜苗,只能去高級餐廳,但現在不用花大錢就能在【LEAH力芽咖啡】吃到。

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咖啡則是使用進口烘豆機烘製。
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店內非常寬敞,全木頭的裝潢讓人倍感放鬆,除了一般座位外,後院還有超大空地,放置著籃球框與遊樂設施,提供大小朋友玩樂,讓小朋友身體動起來,運動曬曬太陽。

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