金門也有正宗的台南味,就在「初心鍋燒意麵」專賣店!

金門也有正宗的台南味,就在「初心鍋燒意麵」專賣店!
老闆與好友一起在金門工作多年,因為懷念家鄉台南的好味道,兩人一起合作創立了「初心鍋燒意麵」專賣店,堅持每日熬煮湯頭,一本「初心」將台南正宗的好味道傳播下去。「鍋燒」是一種熬製湯頭的方法,而「意麵」則是混入蛋的麵條去油炸而成,也可以說是泡麵的始祖。兩個搭配在一起,就是著名的正宗台南小吃!老闆親自去台南學正宗的料理方法,每種湯頭都親自熬煮配方,強調「每日現熬不添加骨粉及味素」,每個口味都有特別之處,所以受不少金門的學生喜愛,用餐時間常常是坐滿了學生。

金門也有正宗的台南味,就在「初心鍋燒意麵」專賣店!
▶「鍋燒系列」有經典的原味湯頭,不論哪種口味,都配料豐富的滿滿一碗,價格便宜且實惠。

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「牛奶起司鍋燒」牛奶湯底放入一整片起司,是又暖又香甜的濃郁奶香 ; 韓式泡菜是酸甜中帶有微辣的湯底可口開胃。也可以依據喜好選擇不同的主食麵喔!

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不光只有湯麵類的,還可以來點乾拌麵,「乾拌系列」也同樣豐富的配料,淋上自製的滷肉燥,口味重的同時卻不會顯過於鹹膩, 加上泡菜拌一拌,開胃的美味止不住嚐一口。

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即使一份餐點的分量這麼足,還是有客人可能想多吃點的,菜單上還貼心地備了「填補空虛區」可以加料加起來!其他還有肉燥飯、魚鬆飯、燙青菜等等的台南味小吃,再來杯「初心」紅茶或冬瓜茶,整餐就是齊全啦!

金門也有正宗的台南味,就在「初心鍋燒意麵」專賣店!

想在金門吃到正宗的台南鍋燒,就到「初心鍋燒意麵」專賣店!湯品為每日現熬現做,老闆表示晚上若高湯用完會提前打烊,要吃要抓準時機喔!

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▶店內用餐環境

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▶店門口

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▶菜單

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