台中經典川京北方餐館 【安清園小館】享受中式菜肴的魅力

台中經典川京北方餐館 【安清園小館】享受中式菜肴的魅力
位於臺中市北區的【安清園小館】以新鮮食材與許多手工自製料理,將闆娘多年好廚藝呈現給各位,希望能讓大家品嚐到中式菜肴的魅力。有三十多年廚師經驗的闆娘,因為孩子們的鼓勵與支持,也為了與孩子相聚,想要把好手藝分享給大家,在台中開設了多間餐廳。【安清園小館】位在北區雙十路二段上,鄰近益民商圈與親親戲院,擁有許多北方麵食、川菜、北京菜與上海菜等經典佳餚,用餐搭配著健康手工自製醬料,每一樣菜色都新鮮美味。
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店裡簡單舒適,乾淨不擁擠,可以舒服地享用一餐。
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餐具醬料自取,店內有附無糖阿薩姆紅茶。酸菜白肉鍋

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精選山東大白菜以東北傳統自然發酵方法手工醃漬,配上自製肉丸子、新鮮白肉、海鮮等食材,加上特調韮花醬,內含的天然酵素還有幫助美顏、消化與去油膩的功效呢。
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酸菜白肉鍋的湯頭有著醇和濃厚的酸味,醃漬酸白菜的香氣與番茄的酸甜感交融著,適中的酸感嚐起來非常舒服,而酸白菜吃起來脆口,伴隨著濃郁湯汁一起下肚,整鍋讓人欲罷不能。紹香東坡肉
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使用古法慢熬3~4小時,直到濃厚滷汁深入肉裡,東坡肉不管膠質還是瘦肉,咬起來都有入口即化的柔嫩感,搭配濃稠醬汁又有滑順鹹香,滷得入味又飽滿肉汁,讓人不禁沉醉在這美味裡。

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XO醬拌麵

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選用精華火腿肉、干貝、小辣椒、特殊鹹魚、蒜...等食材製作成的XO醬,可以選擇搭配粗拉麵或細拉麵。
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粗拉麵口感非常Q彈,在入口瞬間會先品嚐到XO醬的鹹香氣,並逐漸感受到令人上癮的麻與辣,聽老闆說,這碗為了愛吃辣的人加了雙倍辣椒,愛吃辣的朋友可千萬不要錯過囉。

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細拉麵。
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淋上上等大紅袍花椒手工特製川味麻辣醬,口水嫩雞口感滑順又軟嫩,麻中帶辣的後勁,讓人吃得非常過癮。

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