員林美食|牧場直送!令人難以忘懷的「溫體台灣牛」專賣

員林美食|牧場直送!令人難以忘懷的「溫體台灣牛」專賣
生活在有「美食王國」之稱的台灣真的很幸福,由本土所孕育出的鮮美國產溫體牛,讓你從產地到餐桌只需6小時內就可享用。這家來自雲林的「芸彰牧場」正是一家主打「自產自銷」的台灣牛料理專賣,嚴格為你把關尚青的美味,每一口都能驚艷你的味蕾! 這家位於彰化員林的「芸彰牧場」,是由一位科技新貴所創立,秉持「推廣台灣牛肉」的堅持,從雲林虎尾起家,一路堅持採用「三不一沒有」:不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、沒狂牛症的自家養殖台灣牛,並以在地農產酒糟、牧草、玉米葉、新鮮蘿蔔等天然飼料。此外,每一頭牛的耳朵上都掛有「生產履歷」,讓每一位消費者都能透過此識別耳標,追溯牛隻來源,保障各位選擇牛肉的權利,吃得更安心!

員林美食|牧場直送!令人難以忘懷的「溫體台灣牛」專賣
▲座落在彰化莒光路(縱貫公路)旁的芸彰牧場-彰化員林店,擁有偌大的一樓用餐空間,一旁設有專屬用餐停車場。(圖片授權:芸彰牧場台灣牛肉專賣店)

員林美食|牧場直送!令人難以忘懷的「溫體台灣牛」專賣
▲圖片授權:芸彰牧場台灣牛肉專賣店

鮮牛肉火鍋

芸彰牧場的牛肉火鍋可以透過菜單選擇原味、泡菜、牛奶等鍋底以及各種不同部位的溫體牛肉,有肉角、牛尾、牛筋、牛肉片等任各位老饕們挑選。其餘的火鍋用料可以在一旁的冰箱內選取,有蔬菜、火鍋料、菇類、海鮮等,大家可以依照自己喜好做挑選。

員林美食|牧場直送!令人難以忘懷的「溫體台灣牛」專賣
▲圖片授權:芸彰牧場台灣牛肉專賣店

在老闆用心照顧下所成長的台灣牛,在使用牛大骨、甘蔗熬煮的原味高湯中「涮3下」後呈現粉嫩色澤,口感不像進口牛肉賦有嚼勁,台灣溫體牛的肉質細膩,口感緊實又Q彈,在無過多的調味下品味,可以吃到口口甘甜的鮮美牛肉原汁,令許多饕客難以忘懷、一試成主顧。

員林美食|牧場直送!令人難以忘懷的「溫體台灣牛」專賣
▲圖片授權:芸彰牧場台灣牛肉專賣店

泰式涼拌牛

將簡單汆燙後的牛肉,加入檸檬、魚露、辣椒等獨門調味,接著加入爽口的洋蔥、花生顆粒等提升口感豐富程度。一入口先是又酸又辣的過癮滋味,尾韻慢慢湧現肉的甘甜,讓人越吃越涮嘴,在炎熱的夏天來上一盤,還能瞬間開胃!

員林美食|牧場直送!令人難以忘懷的「溫體台灣牛」專賣
▲圖片授權:芸彰牧場台灣牛肉專賣店

麻油煎牛肝

牛肝味甘、性平,具有養血、補肝、明目等食補功效。使用麻油香煎後,誘人的麻油香香氣四溢,口感柔嫩毫不粉口或乾喉,是每位吃貨必點的人氣小菜!

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