柔中帶剛 美味再升級!台中南屯創意柴燒法式餐廳

柔中帶剛 美味再升級!台中南屯創意柴燒法式餐廳
當精緻的法式料理遇上「碳燒」,讓細膩的料理手法中帶有粗獷氣味、陽剛氣息,也使得口感層次更加豐富、新鮮。位於台中南屯區的PI Restaurant將帶你感受前所未有的法式料理新體驗!打破以往對於法式料理「細膩」的既定印象,位於南屯區大進街的PI Restaurant將「碳烤」手法融入法式料理中,秉持所有料理皆運用「碳烤」的方式製作,創新加上創意的全新搭配,讓你每一口皆為驚喜!

柔中帶剛 美味再升級!台中南屯創意柴燒法式餐廳

柔中帶剛 美味再升級!台中南屯創意柴燒法式餐廳

一樓為咖啡廳,二樓則是PI Restaurant餐廳,餐廳採預約制,風格偏向Casual Dining,有著輕鬆悠閒的用餐氛圍。

柔中帶剛 美味再升級!台中南屯創意柴燒法式餐廳

進門後,往二樓餐廳走。店內以沈穩色調為主,顯得典雅、莊重,牆面以清水模再搭配紅磚頭做排列,復古卻不失質感,非常有特色。

柔中帶剛 美味再升級!台中南屯創意柴燒法式餐廳
環境非常寬敞、安靜,很適合在聚餐、約會,不會被人輕易打擾。

柔中帶剛 美味再升級!台中南屯創意柴燒法式餐廳
PI Restaurant的廚房是半開放式廚房,可以看到各個廚師們製作美食的身影。

蟹餅

開胃菜蟹餅是將花生油、美乃滋、油蔥酥,兩兩相互調和,讓較單一味道的美乃滋增添了堅果的風味,再搭配新鮮蟹肉、清爽水果丁,使口感不至於太過油膩。

底部的菊花造型和菓子,吃起來就像米餅一樣,配上以上的食材,讓沙拉口感不會太濕,有加成的味覺享受,非常開胃啊!

柔中帶剛 美味再升級!台中南屯創意柴燒法式餐廳
▲蟹餅外型相當精緻、可愛

時蔬

根據不同季節而挑選時令蔬菜製作,仔細一看會發現這道咖啡色像是肉紙的食物其實是「高麗菜」。

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