花蓮「慶豐夜餐館」海派系居酒屋!獨特「雞爪米糕」尚好味

花蓮「慶豐夜餐館」海派系居酒屋!獨特「雞爪米糕」尚好味
與家人、三五好友一起到異鄉旅遊,結束一天的行程想續攤卻不知該往何處?今天為你推薦一家,每逢用餐時段如夜上海般熱鬧、在地人激推的居酒屋,不只有鮮味十足的澎派海味,前所未見的「雞爪米糕」好吃程度令人直豎大拇指!花蓮「慶豐夜餐館」鄰近楓林步道、吉安好客藝術村等打卡景點,當太陽西下,路上街燈亮起後,絡繹不絕的人潮湧入店內,宛如夜上海般熱鬧。店名雖為居酒屋,但店內主打中式熱炒料理,不僅有誠意十足的澎派海味,炸物、湯品、冷盤一樣也沒少,而且店內還隱藏一道令人眼睛為之一亮的獨家「雞爪米糕」,因吃起來特別又美味,常常提前賣完,可是許多來店客人指名上桌的菜色。

花蓮「慶豐夜餐館」海派系居酒屋!獨特「雞爪米糕」尚好味

花蓮「慶豐夜餐館」海派系居酒屋!獨特「雞爪米糕」尚好味
▲店家外觀看似窄小,但走入其中卻擺放得下許多張大圓桌,大約可容納50人左右。

花蓮「慶豐夜餐館」海派系居酒屋!獨特「雞爪米糕」尚好味
▲滿滿一桌的佳餚,當然少不了沁涼飲品的陪襯啦!店內提供多樣酒水,貼心提醒大家酒後勿開車,不僅保護自己也保護他人唷!

雞腳米糕
充滿光澤的油飯上鋪滿一層色澤黑亮的雞腳,「夜餐館」的雞腳不同於普遍使用醬油燉熬的做法,取而代之的是使用10多種中藥材滷製而成,一咬下去中藥的香氣充斥於嘴中,在豐富膠質下是令人回味無窮的鹹甜滋味。

搭配上傳承自老闆阿嬤手路菜──經典米糕,粒粒分明的米糕不僅讓口感更加豐富,雞腳的滷汁加上米糕獨特的醬香,讓整體層次感更為提升,時常提前賣完的雞腳米糕所蘊藏的魔力,就等著大家親自來鑑定。

花蓮「慶豐夜餐館」海派系居酒屋!獨特「雞爪米糕」尚好味

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初來乍到「夜餐館」的你,除了必點雞腳米糕外,超特別的三杯三怪與鮮美可口蟹黃海鮮豆腐煲也推薦大家嘗鮮。

三杯三怪
一端上桌就香氣四溢的「三杯三怪」,為店家在製作員工餐時使用所剩食材突發奇想的創意料理。餐點內有三大經典食材──臭豆腐、米血及皮蛋,皮蛋經過酥炸後使用獨門調配醬料炒製,再加入鍋內與另兩樣食材拌炒,可同時吃到彈牙的米血、柔嫩的臭豆腐與外酥內軟的皮蛋,時常令人卻步的食材經融合後散發著獨特風味,口口刺激著你的味蕾。

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蟹黃海鮮豆腐煲
濃郁的湯頭裡有透抽、魷魚、蛤蜊、蚵仔、蝦子和雞蛋豆腐,經高溫油炸再加入鍋裡燉煮的雞蛋豆腐,金黃的外皮吸附滿滿店家特製蟹黃醬的湯頭,咬下一口鮮甜的海味便在口中爆發,讓人直呼過癮!喜愛大啖海鮮的朋友絕對別錯過!

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