頭份美食│大份量正餐推薦！大火快炒"客家"鹹油香俱全！

【揪享食】是頭份在地美食小吃，除了招牌炒飯、炒麵以外，還有各式熱炒類可以選擇，大份量的「客家味」料理是店內的一大特色，希望揪大家一起來用親民的價格享受飽足的一餐！大火快炒的香氣飄散在苗栗頭份的仁愛路上，原來不餓的肚子卻還是不爭氣地被【揪享食】爆炒的香味所吸引，本身為餐飲科畢業的老闆，為了要揪大家一起來享受他料理食材的好手藝，因而取了這樣有趣的店名。



店內販賣著炒飯、炒麵、熱炒、小菜、湯品等，因為老闆本身是在地客家人，習慣先將食材爆香後再調味烹煮，且菜餚講究鹹、油、香三個元素，因此炒出來的味道不同於一般小吃店，帶有些許的客家風味，這樣的特色也讓店家在開業這短短的半年內，便受到饕客們的強烈肯定。



肉絲炒飯

看似樸實而家常的肉絲炒飯，火候的控制卻是美味的致勝關鍵，老闆運用高溫快炒方式，讓食材迅速爆香、熟透，在他純熟翻鍋的剎那間，可見炒飯色澤金黃誘人，米粒飽滿且顆顆分明，看著那冒著煙的炒飯被送上桌，讓人忍不住挖起一湯匙塞入口中，品嘗經典卻又不失細膩的飯香。





肉絲炒麵

以店內自己提煉的油蔥酥爆香，加入豬肉絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、蔥段等快速翻炒，搭配富有彈性的油亮麵體，整體鍋氣香味十足，超大份量絕對可以讓你吃很飽。





泡菜五花肉

光看就令人垂涎欲滴的泡菜五花肉，用豬五花切成薄片，再加入韓式泡菜、洋蔥一同爆炒，讓食材的風味充分融合，而泡菜的酸辣味也得以完美保留，可以視為店內不可錯過人氣料理之一。