宜蘭人氣滷味│飄香19年好味道 精心研發大鍋分滷風味更盛

宜蘭人氣滷味│飄香19年好味道 精心研發大鍋分滷風味更盛
位於宜蘭羅東的【王老吉滷味】是在地超人氣的滷味專賣,精心研發的滷包配方讓香氣飄散於街頭巷尾,延續近20年的好滋味深受饕客喜愛,是許多在地人每天必吃的美食之一。【王老吉滷味】位在宜蘭羅東的中山路上,坐落於人來人往的羅東夜市內,店外店內均以木製裝潢為主,搭配紅瓷磚地板更顯古意,暖心的風格搭配從攤車傳來的陣陣香氣,營造獨特的溫馨氛圍,迷人的香味更是成功擄獲一眾粉絲。

宜蘭人氣滷味│飄香19年好味道 精心研發大鍋分滷風味更盛

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店裡以風味凝鍊至食材內部的「冷滷」為主打,冷滷不如熱滷有湯底襯托,美味與否全憑店家的滷製手藝,如今店內的誘人風味是經由老闆親自到中藥行挑選中藥,並不斷研發出擁有獨特香氣的滷包,就連酸菜也不假他人之手,每項食材都分別處理,不會讓彼此的風味互相爭奪。

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除了靈魂滷包之外,滷製的手法也絲毫不馬虎,蔬菜皆會在滷製過後進行冰鎮,讓滷汁的風味牢牢附著在食材之上,入口除了食材本身的鮮甜之外,更多了股迷人的鹹香,相輔相成令人欲罷不能。並且在滷製時也拋棄了常見的一鍋滷,而是選擇使用更費時費力的分鍋,總共使用了10口大鍋分開滷製,不僅可以更好得控制食材口感,也讓食材之間相互不串味,使味道更加精簡純粹,讓人著迷。
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▲雞翅、鴨翅、鴨頭。喜歡啃東西的朋友必點的選項,那存在於肉與骨之間的迷人滷汁香氣,只有嚐過的人才懂得箇中滋味。
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▲米血、米腸是老饕們不肯錯過的品項,米香與滷汁的結合堪稱完美,柔軟不粉的新鮮豬肝更是點睛之比。
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▲豆干、油豆腐、百頁豆腐、海帶、甜不辣、豆包都是滷味中萬年不敗的經典滋味,想不到該點什麼的話,點這些就對了!
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▲素肚、脆腸、鴨胗、豬頭皮。以最用心的風格將好味道傳遞出來的【王老吉滷味】,精心自製的獨特滋味身受在地人肯定,吃過喜歡的朋友還可以電話訂購宅配,如此難得的美味還不趕緊手刀出發嚐鮮!

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【王老吉滷味】店家地址:宜蘭縣羅東鎮中山路三段199號店家電話:039576660營業時間:11:00–21:00粉絲專頁:https://bit.ly/3t3pdBk
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