土耳其咖啡 一杯咖啡包含40年的感情

土耳其咖啡 一杯咖啡包含40年的感情

土耳其咖啡 一杯咖啡包含40年的感情

「土耳其咖啡傳統和文化」在2013年被列為聯合國教科文組織世界非物質文化遺產,是土耳其文化的一部分。在土耳其,當重要的朋友、親戚和客人來訪時,習慣請他們喝杯土耳其咖啡。

土耳其咖啡 一杯咖啡包含40年的感情

土耳其咖啡的特點之一是用咖啡粉來算命。從歷史來看,第一家咖啡屋是在伊斯坦堡建立的,並從那裡傳播到整個歐洲。土耳其咖啡也被視為是友誼的象徵,正如土耳其的傳統說法:”一杯咖啡包含40年的感情”。土耳其咖啡可以在沙子上、木炭上或灰上製作,現代則是在爐子上或在以特殊的土耳其咖啡機器中製作。最傳統的方法是使用 “Jezve “在沙地上製作,這是一個有長銅和黃銅手柄的小鍋,但味道會因原料和咖啡的沖泡方式而不同。

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