Green and Safe 名廚家常菜系列推星級冷凍即時料理包

Green and Safe 名廚家常菜系列推星級冷凍即時料理包

「Green and Safe X米其林一星MUME名廚林泉」聯名出四款星級冷凍即時料理(攝影:洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】

現代人工作忙碌,三餐老是在外,也有些煮婦是天天煮飯,想改變一下生活方式,來一場輕鬆料理,因此市面上有了些方便煮的料理包,現在消費者又有新選擇,以「真食物,更有好味道」理念起家,台灣有機食材品牌「Green and Safe 」為搶攻宅經濟,與三度蟬聯米其林一星的名廚林泉合作,而合作契機緣自兩年前與四度入榜「亞洲50最佳餐廳」,與林泉主廚《好好吃故事車》公益餐車活動合作後,基於堅持好食材的相同理念,今年再度強強聯手,以「名廚的家常菜」為主題概念,結合「Green and Safe」嚴選安心食材,以食材本身的味道來提鮮、提味,主廚林泉融合跨國界的成長經驗與廚藝歷程特色,為Green and Safe獨家打造四款聯名星級「冷凍即食包」。

Green and Safe 名廚家常菜系列推星級冷凍即時料理包

Green and Safe總經理何奕佳(右)及米其林一星餐廳MUME林泉主廚(左)(圖:永豐餘生技提供)

今(2020)年因疫情延燒,加速宅美食經濟發展,更多消費者選擇在家用餐,但又希望能兼顧方便、食安與美味,「Green and Safe 」邀請米其林星級主廚林泉首度跨界合作,聯手推出「名廚家常菜系列」,不僅再現星級大廚林泉家中跨國飲食文化的餐桌風景,更將冷凍即食包推升至米其林等級,傳遞出名廚為家人料理滿滿的心意與溫度,而消費者也能在家變身大廚,因為名廚已經將各類食材及料理過程備好、「款便便」,讓消費者也能輕鬆加熱享用美味「懶人包」!

主廚林泉Richie父母是印尼華人,出生於香港,幼時移民加拿大,曾於澳洲知名餐廳Quay、丹麥知名餐廳Noma工作,目前與妻子定居台灣,這些跨國的學藝成長歷程,均成為他做菜時靈感的來源。除了Mume外,他另外還與泰國名廚Ton共同經營泰國家常菜餐廳「Baan Taipei」,與泰國廚神伊恩˙基第差(Ian Kittichai)共同經營海鮮餐廳「Coast」。

Green and Safe 名廚家常菜系列推星級冷凍即時料理包

南杏干貝雪梨小排湯(攝影:洪書瑱)

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櫻花蝦干貝鮑魚粥(攝影:洪書瑱)

Green and Safe 名廚家常菜系列推星級冷凍即時料理包

紫蘇梅醬醃豬肋排(攝影:洪書瑱)

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東北酸辣滷肉(攝影:洪書瑱)

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