礁溪老爺首推外帶年菜 館內營造年節氛圍濃
礁溪老爺酒店推出迎春納福外帶年菜
【旅遊經 洪書瑱報導】
春節圍爐將至，由於今年受肺炎疫情影響，礁溪老爺看準民眾無法出國，也減少外出群聚圍爐的意願，飯店首推出外帶年菜！首次推出「迎春納福」外帶年菜中，將由曾代表老爺集團遠赴法國交流大獲好評的主廚「吳川源」掌廚來呈現其美味。而六道年節經典料理含蓋三湯三菜！湯品部份包括：人氣口碑熱銷的「老爺佛跳牆」、補冬最暖心的「海龍干貝雞湯」、「火烔干貝雞湯」等，三菜還有老饕最愛的「黑椒羊肩排」、下酒守夜必吃的「迎春五福滷味拼盤」、澎湃CP值超高的「蒲燒鰻米糕」等單品688元起即可外帶，適合返鄉回家小資族購買！目前推早鳥優惠，於1月29日前預購再享9折優惠！老爺新春超牛加碼，預購單筆消費滿5,000元就享免運費服務，再加抽「礁溪老爺午餐券」2張！
老爺佛跳牆
「佛跳牆」一直以來都是春節圍爐時必備湯品，甚至佛跳牆還被法國美食界讚譽──「台灣料理實力絕對有資格列入世界文化遺產」，在此次礁溪老爺推出的年菜中，最佳巨作即是這道「佛跳牆」，是主廚吳川源主廚的代表作──「老爺佛跳牆」（＄1,688元，10人份），食材分別以干貝、曼波魚皮、豬腳、香菇、栗子及芋頭等食材，以慢火細細燉煮 8 小時，待湯頭變得濃郁香甜後才算大功告成。
海龍干貝雞湯
火烔干貝雞湯
除了佛跳牆外，湯品部份還推出「海龍干貝雞湯」（＄1,288元，10人份）先將老母雞燉煮成雞湯後，再加入海龍、干貝、烏骨雞等食材熬製，是一款暖冬補氣雞湯；「火烔干貝雞湯」（1,288元，10人份）則將精挑土雞、金華火腿、干貝與白菜以慢火，細熬成鮮甜乳白色濃厚湯頭，濃郁清爽、是道暖心湯品。
黑椒羊肩排
蒲燒鰻米糕
迎春五福拼盤
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年菜、 春晚、 露營、 飯店、 餐廳
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