礁溪老爺首推外帶年菜 館內營造年節氛圍濃

礁溪老爺首推外帶年菜 館內營造年節氛圍濃

礁溪老爺酒店推出迎春納福外帶年菜

【旅遊經 洪書瑱報導】

春節圍爐將至,由於今年受肺炎疫情影響,礁溪老爺看準民眾無法出國,也減少外出群聚圍爐的意願,飯店首推出外帶年菜!首次推出「迎春納福」外帶年菜中,將由曾代表老爺集團遠赴法國交流大獲好評的主廚「吳川源」掌廚來呈現其美味。而六道年節經典料理含蓋三湯三菜!湯品部份包括:人氣口碑熱銷的「老爺佛跳牆」、補冬最暖心的「海龍干貝雞湯」、「火烔干貝雞湯」等,三菜還有老饕最愛的「黑椒羊肩排」、下酒守夜必吃的「迎春五福滷味拼盤」、澎湃CP值超高的「蒲燒鰻米糕」等單品688元起即可外帶,適合返鄉回家小資族購買!目前推早鳥優惠,於1月29日前預購再享9折優惠!老爺新春超牛加碼,預購單筆消費滿5,000元就享免運費服務,再加抽「礁溪老爺午餐券」2張!

礁溪老爺首推外帶年菜 館內營造年節氛圍濃

老爺佛跳牆

「佛跳牆」一直以來都是春節圍爐時必備湯品,甚至佛跳牆還被法國美食界讚譽──「台灣料理實力絕對有資格列入世界文化遺產」,在此次礁溪老爺推出的年菜中,最佳巨作即是這道「佛跳牆」,是主廚吳川源主廚的代表作──「老爺佛跳牆」($1,688元,10人份),食材分別以干貝、曼波魚皮、豬腳、香菇、栗子及芋頭等食材,以慢火細細燉煮 8 小時,待湯頭變得濃郁香甜後才算大功告成。

礁溪老爺首推外帶年菜 館內營造年節氛圍濃

海龍干貝雞湯

礁溪老爺首推外帶年菜 館內營造年節氛圍濃

火烔干貝雞湯

除了佛跳牆外,湯品部份還推出「海龍干貝雞湯」($1,288元,10人份)先將老母雞燉煮成雞湯後,再加入海龍、干貝、烏骨雞等食材熬製,是一款暖冬補氣雞湯;「火烔干貝雞湯」(1,288元,10人份)則將精挑土雞、金華火腿、干貝與白菜以慢火,細熬成鮮甜乳白色濃厚湯頭,濃郁清爽、是道暖心湯品。

礁溪老爺首推外帶年菜 館內營造年節氛圍濃

黑椒羊肩排

礁溪老爺首推外帶年菜 館內營造年節氛圍濃

蒲燒鰻米糕

礁溪老爺首推外帶年菜 館內營造年節氛圍濃

迎春五福拼盤

延伸閱讀
最新旅遊新聞
行動版 電腦版