舌尖上的全台繞境 福華蓬萊邨端上台菜小吃演繹

舌尖上的全台繞境 福華蓬萊邨端上台菜小吃演繹

當歸鴨麵線(攝影:洪書瑱)

舌尖上的全台繞境 福華蓬萊邨端上台菜小吃演繹

干貝蚵嗲酥(攝影:洪書瑱)

舌尖上的全台繞境 福華蓬萊邨端上台菜小吃演繹

清燉牛肉湯(攝影:洪書瑱)

舌尖上的全台繞境 福華蓬萊邨端上台菜小吃演繹

芋頭軋蕃薯_芋頭(攝影:洪書瑱)

舌尖上的全台繞境 福華蓬萊邨端上台菜小吃演繹

芋頭軋蕃薯_蕃薯(攝影:洪書瑱)

綜觀這次宴席,最吸睛莫過這道從「營食三明治」升級為「龍蝦三明治」,師傅選用龍蝦肉將食材大升級,其中搭配的小番茄用蘋果西打和化應梅醃製,再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽感,溫泉蛋相伴一旁最後淋上芒果泥沙拉醬,讓這道菜色口感提升,十分對味而且因為食材,如小黃瓜的綠、小蕃茄的紅、黑豆的黑、芒果泥的黃等,色彩「食」分繽紛,而且每人一份的「龍蝦三明治」就放置在摩天輪造型中,更饒富趣味!

另,還有別於過往「芋頭丸」圓形或橢圓形造型,此次推出以方型呈現,也有別於傳統是芋頭加鹹蛋黃,主廚推出芋頭加棗泥的搭配,加上外酥的口感,展現更甜而不膩綿密層次之感,也非常討喜好吃!

蓬萊邨「台灣廟口桌菜宴」優惠12,000元/10人 (+10%),每桌10人菜量,加人加量1,200元+10%(1人),菜色內容:紅糟炸魷魚、龍蝦三明治、奶油焗紅蟳、沙茶魚頭煲、當歸鴨麵線、干貝蚵嗲酥、清燉牛肉湯、芋頭軋蕃薯(蕃薯椪、芋頭丸)、蓬萊鮮果盤、福華特選紅酒一瓶等,但提醒消費者,由於菜色手工且工序費時,須二日前電話預約!

最新旅遊新聞
人氣旅遊新聞
行動版 電腦版