S＆W Taipei「高」調推出SEA TO SKY主打海鮮將開幕
SEA TO SKY 海鮮料理及戶外酒吧區景觀 可遠眺台北101及微風南山(圖：業者提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
深受股神巴菲特喜愛且來台二年的「Smith ＆ Wollensky」，來台後以乾式熟成牛排、高空景觀受到饕客喜歡，看準台灣「高」端餐飲的市場潛力，S＆W TW將推出全新姐妹品牌SEA TO SKY，以海鮮為主軸，於3/1提供限量預約席次、3/10正式盛大開幕！而餐廳最大的特色，以無國界海鮮料理來呈現，除了制式菜單外，還有Raw bar海鮮吧，讓饕客能自行選擇所愛，在建議的烹調手法中，自由讓消費者選擇最愛的烹調方式，達到最大的邊際效果與滿足！
SEA TO SKY 夜景氛圍(圖：業者提供)
餐廳重要的特色之一_Raw bar海鮮吧(攝影：洪書瑱)
新品牌SEA TO SKY位於微風信義47樓，以無邊際的景觀視野來服務「高」端消費體驗，而相關菜色以與藍色裝潢呼應，主廚的海鮮選擇，除了一周二次至基隆的崁仔頂漁市挑選現流海鮮外，還有固定配合海鮮來供應餐廳漁獲，再依照海鮮食材特性，主廚選擇利用蒸、煮、炒、烤等手法，再配合不同的醬汁，端上各國菜色經典，以無國界料理方式來供饕客享食！
彩虹捲(攝影：洪書瑱)
搖滾捲(攝影：洪書瑱)
SEA TO SKY 西班牙海鮮飯(攝影：洪書瑱)
SEA TO SKY 豪華海鮮盤4人份(圖：業者提供)
香蒜蝦(攝影：洪書瑱)
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