【旅遊經 洪書瑱報導】

三餐老是在外，外食族請注意，盤點3月多家餐廳換新餐訊息！其中包括：泰迪農園咖哩、SPIGA、鳥丈爐端燒以櫻花蝦為主軸；伊勢路-勝勢日式豬排以「龍虎石斑」作為主角；靜岡-勝政日式豬排以白身魚之王「金目鯛」為主打星；「銀座杏子日式豬排」推新菜「鹽麴棒腰內豬排」，以及三款醬燒口味丼飯；日本炸牛排名店「京都勝牛」「角切牛排定食」，並以精緻的木盒容器盛裝四道小菜來搭配不同主餐，一口氣端出四款和風套餐等！

鳥丈_櫻花蝦釜飯套餐

櫻花蝦芝麻起司餅

鳥丈_櫻花蝦山藥煎餅

石壁家_和風櫻花蝦義大利麵

石壁家_春野菜櫻花蝦明太子奶油義大利麵

石壁家_櫻花蝦奶油野菇披薩

春季大地抹上粉色浪漫的櫻花，海中也有如櫻花般綻放美貌的櫻花蝦，尤其全球僅有日本靜岡縣的駿河灣與台灣屏東東港才有的櫻花蝦，香氣獨特、擁有高鈣等營養價值，是大自然給予的恩惠。三月起慕里諾國際餐飲旗下各品牌的餐桌上，均以「櫻花蝦」為主軸推新菜，為春季餐桌染上一股浪漫！「泰迪農園咖哩」帶來日本咖哩戀上屏東櫻花蝦料理的「酥炸櫻花蝦魚排咖哩」、「櫻花蝦壽司咖哩豬肉捲」；「石壁家」則以櫻花蝦搭配奶油等風味，詮釋出和風洋食精髓的「春野菜櫻花蝦明太子奶油義大利麵」、「和風櫻花蝦義大利麵」、「櫻花蝦奶油野菇披薩」；若想一次大啖櫻花蝦的纖細高雅，「鳥丈爐端燒」料理長精心設計的「櫻花蝦釜飯套餐」、「櫻花蝦山藥煎餅」、「櫻花蝦有機春野菜」、「櫻花蝦芝麻起司餅」共四道風味獨特的料理。

泰迪農場＿酥炸櫻花蝦魚排（攝影：洪書瑱）

泰迪農場＿酥炸櫻花蝦壽司豬肉捲（攝影：洪書瑱）

（攝影：洪書瑱）

其中「泰迪農園咖哩」，將新鮮櫻花蝦先煸過炒出獨特香氣與酥脆口感，搭配外酥內嫩的鬼頭刀魚片，再淋上咖哩醬引領出豐富層次的「酥炸櫻花蝦魚排咖哩」每份380元；另一道以日式花壽司作為靈感的「酥炸櫻花蝦壽司豬肉捲」每份380元，先將米飯拌入新鮮櫻花蝦，再以究好豬里肌肉、玉子燒、蘆筍等層層捲起酥炸，香氣十足的飯捲，搭配咖哩吃起來爽口不膩，再加上滿滿多彩的季節時蔬，展現春天氣息！

勝勢_龍虎斑套餐

勝勢_龍虎斑牡蠣腰內套餐

「伊勢路-勝勢日式豬排」使用台灣石斑王──「龍虎石斑」作為主角，口感滑嫩且富含膠質，魚肉在酥炸後並不乾柴。「龍虎斑套餐/450元」以簡單調味，沾裹特製外衣酥炸，另附蘿蔔泥柑橘醋醬搭配享用，酸甜滋味更能帶出魚肉的鮮甜美味。另一道囊括海陸美味的「龍虎斑牡蠣腰內套餐/420元」，將酥炸龍虎石斑魚肉搭配超人氣的肥美廣島牡蠣，以及使用台灣養殖的精品豬—究好豬的軟嫩腰內豬排，品嚐龍虎斑Q彈鮮嫩美味之際，也可嚐到其他多元的頂級美味。

勝政-酥炸金目鯛腰內豬排套餐

「靜岡勝政日式豬排」從日本宮城縣進口的金目鯛魚，魚肉帶有些許粉紅櫻花色澤，料理長將這纖細魚肉，保留魚皮整尾酥炸，除了鎖住纖細肉質的美味，套餐「酥炸金目鯛腰內豬排套餐/420元」不只一次吃得到整尾去鱗、去骨，品嚐起來超方便的金目鯛魚肉，套餐也再搭配了經典軟嫩腰內豬排，一次即能海陸雙饗。