2021「亞洲 50 最佳餐廳」名單揭曉 香港成大贏家、台灣五家入榜

2021「亞洲 50 最佳餐廳」名單揭曉 香港成大贏家、台灣五家入榜

大班樓創始人葉一南獲獎「亞洲 50 最佳餐廳」第一位寶座(圖:港旅局提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

每年亞洲美食盛事之一2021「亞洲50最佳餐廳」日前正式揭曉,綜觀這一次名單,以香港總數 11 間上榜餐廳領先,而且榜首也是由香港地道粵菜餐廳大班樓奪下,這也是香港的餐廳首次拿下冠軍,大班樓還同時獲封「亞洲最佳餐廳」和「中國最佳餐廳」稱號。香港獲美食之都稱號當之無愧。除了香港11家外,其次日本9家,含東京7家、大阪1家、福岡1家;新加坡8家;泰國曼谷6家;台灣5家、首爾4家等!其中台灣上榜含MUME(第15名)、RAW(第21名)、logy(第24名)、JL Studio(第26名)、祥雲龍吟(第45名);而logy為首次入榜。

而此次大贏家可算是香港,大班樓於2009 年開業,以精挑細選的食材及專注於烹調充滿地道風味的粵菜而聞名的,自2013 年首次入選以來,一直都是「『亞洲』 50 最佳餐廳」榜單的常客。而且,大班樓更於 2019 年首次在「『世界』50 最佳餐廳」名單亮相,名列第 41 位。除了大班樓外,香港新上榜餐廳Mono (第44位),以及兩間重新上榜的餐廳Caprice (第28位) 和Ta Vie旅 (第38位)。另外,在獨具創意的行政總廚鄭永麒 (Vicky Cheng)領軍下,香港的 Vea (第 16 位) 成為本年度「待客藝術獎」得主。其餘上榜的香港餐廳包括:Neighborhood (第 17 位)、Belon (第 25 位)、8½ Otto e Mezzo Bombana (第 33 位)、Amber (第 37 位)、龍景軒 (第 47 位) 以及家全七福 (第 48位)。

※.2021年度「亞洲 50 最佳餐廳」香港餐廳獲選名單:

●香港大班樓(第 1位)

●Vea(第 16 位)

●Neighborhood(第 17 位)

●Belon (第 25 位)

●Caprice(第28位)

●8½ Otto e Mezzo Bombana (第 33 位)

●Amber (第 37 位)

●Ta Vie旅 (第38位)

●Mono(第44位)

●龍景軒(第 47 位)

●家全七福(第 48位)

台灣去(2020)年4家入榜,今年新增一家。台灣名次最高MUME以第15名蟬聯台灣最高排名,列為米其林一星;而首次入榜為logy,一舉躍進第24名,為米其林二星;而值得一提的是,「個人獎項」,是由來自新加坡、任職台北態芮餐廳(Taïrroir)甜點主廚的Angela Lai(賴思瑩),獲得亞洲最佳甜點主廚肯定。

※.2021 年度「亞洲 50 最佳餐廳」台灣餐廳獲選名單,以及《臺北臺中米其林指南 2020》星級推薦!

●MUME(第15名);米其林一星。

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