台北凱達家宴中餐廳 夏日推新菜,任選兩道第二件半價優惠

台北凱達家宴中餐廳 夏日推新菜,任選兩道第二件半價優惠

台北凱達家宴中餐廳「盛夏珍饌」,,凡單點兩道即享第二道半價優惠

【旅遊經 編輯部報導】

炎炎夏日,多少影響胃口,哪種美食才能解鎖夏日味(胃)呢?為此,台北凱達行政主廚戴于益今年夏天將中菜變的新奇、好拍又好吃,巧妙運用台灣的經典食材融入川味與粵式的辛、酸、香烹調手法,演繹出一系列別具風味的「盛夏珍饌」。即日起至9月30日於家宴中餐廳推出七道單點佳餚,像是征服老饕的獨門料理「魚子醬煙燻午仔魚」、酥脆爽口的「蜂蜜檸檬黃花魚」等,定價從180+10%元至780+10%元,再祭出嚐鮮優惠,凡單點兩道即享第二道半價優惠,讓饕客節省荷包打開胃口一「夏」!

台北凱達家宴中餐廳 夏日推新菜,任選兩道第二件半價優惠

麻香微辣的「椒汁爽口牛五花」

台北凱達家宴中餐廳 夏日推新菜,任選兩道第二件半價優惠

Q彈小巧的「撈汁鵪鶉蛋」

夏季的美好全靠一桌精彩的味覺饗宴,家宴中餐廳推出「盛夏珍饌」夏季菜餚,從經典中菜中變化出新風味,主廚私藏醬料成為關鍵,嚴選上等藤椒油與新鮮青花椒調配出的完美比例,獨特的香、酸製成香麻帶勁會讓人懷念的醬汁,像是麻香微辣的「椒汁爽口牛五花」、Q彈小巧的「撈汁鵪鶉蛋」選用鵪鶉皮蛋淋上主廚的獨到醬汁,佐上爽脆的糯米椒與辣椒增添口感又解膩。

台北凱達家宴中餐廳 夏日推新菜,任選兩道第二件半價優惠

肉質白嫩肥美的「魚子醬煙燻午仔魚」

台北凱達家宴中餐廳 夏日推新菜,任選兩道第二件半價優惠

最對時的「絲瓜炒花甲」

台北凱達家宴中餐廳 夏日推新菜,任選兩道第二件半價優惠

以創新思維重新詮釋這道點心,加入新鮮山楂,鹹甜的叉燒內餡中帶點戀愛的微酸,成就這道「山楂雪山包」

酥脆爽口的「優格酸瓜小酥肉」,將傳統的鹹豬肉以西式手法賦予新意,包裹完美比例的麵衣酥炸,佐特製酸甜蜂蜜優格醬,入口酥脆帶來微微的蜜香與醃黃瓜的酸香,讓人耳目一新的新吃法;最對時的「絲瓜炒花甲」,清甜的絲瓜與鮮美的花甲一同燉煮,鮮味飽滿的翠綠絲瓜帶有滑蛋香氣,是最經典的家常料理。

另外還有主廚首推征服老饕的獨門鮮魚料理,其中有解膩爽口的「蜂蜜檸檬黃花魚」,酥炸至整隻可入口,淋上以蜂蜜為基底的酸甜特調醬汁,蜜香更顯得清爽不膩口;「魚子醬煙燻午仔魚」,選用肉質白嫩肥美的去骨午仔魚,以古法煙燻配上魚子醬與花蓮剝皮辣椒,入口魚子醬在跳舞般,激發出蘊藏於海鮮的鮮甜在齒間奔放,最後來上一個風靡兩岸的雪山包,以創新思維重新詮釋這道點心,加入新鮮山楂,鹹甜的叉燒內餡中帶點戀愛的微酸,成就這道「山楂雪山包」,是夏天最讓人迷戀的菜餚。

圖片:凱達提供

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