鹿茸不只是泡藥酒 《阿鴻上菜》陳鴻親授作法,在家輕鬆做料理

鹿茸不只是泡藥酒 《阿鴻上菜》陳鴻親授作法,在家輕鬆做料理

亞洲美食天王阿鴻老師親授──前菜到甜點共四道獨家國產鹿茸養生創意料理,可以在家自己輕鬆DIY

【旅遊經 洪書瑱報導】

近年因為疫情,防疫、對抗長新冠成為全民運動!各種養生、滋補的食材或藥材受到更多民眾注意,許多中藥材來自大自然的動植物,如中藥材──鹿茸,主要採用馬鹿或梅花鹿未骨化,密生絨毛的幼角,是華人眼中的天然養生珍品,也成為熱門保健首選,而鹿茸最受民眾熟知,即為藥酒,除此之外,其實鹿茸現在也化身隨身飲、機能果凍,甚至也能入饌!

鹿茸不只是泡藥酒 《阿鴻上菜》陳鴻親授作法,在家輕鬆做料理

國產鹿茸多元運用成效發表會

鹿茸不只是泡藥酒 《阿鴻上菜》陳鴻親授作法,在家輕鬆做料理

三鐵達人Joyce、健身教練Jamie及擊劍國手靜芸,在廖欣儀營養師建議後,更了解如何在運動中搭配鹿茸食補。

鹿茸不只是泡藥酒 《阿鴻上菜》陳鴻親授作法,在家輕鬆做料理

中華民國養鹿協會在行政院農業委員會輔導之下,陸續開發國產鹿茸加工品,將鹿茸做成果凍、大棗飲這類即飲系列

鹿茸不只是泡藥酒 《阿鴻上菜》陳鴻親授作法,在家輕鬆做料理

中華民國養鹿協會在行政院農業委員會輔導之下,陸續開發國產鹿茸加工品,將鹿茸做成果凍、大棗飲這類即飲系列

為讓更多族群認識國產鹿茸,中華民國養鹿協會開發多項優質國產鹿茸加工品,創造多元運用補養方式,於昨(26)日辦理「國產鹿茸多元運用成效發表會」,現場由鄒瑋倫中醫師、廖欣儀營養師及多位外籍網紅、運動網紅到場分享多項優質國產鹿茸產品外,更邀請到亞洲美食天王陳鴻老師,端出獨家鹿茸創意料理,展現國產鹿茸的多元運用成果。

中華民國養鹿協會劉守振理事長表示,為提升養鹿產業競爭力,創建品牌價值,近年不僅協助鹿場強化飼養管理措施與技術,市場端亦透過科學製程,陸續開發優質國產鹿茸加工品,創造更為多元的補養方式,以符合現代人健康養生喜好。

中醫師鄒瑋倫表示,依據不同症狀,可以使用鹿茸並搭配適性的藥材,分別對症下藥以緩解不適。廖欣儀營養師則指出,「大病初癒後,精神猶未恢復時,鹿茸擁有的豐富胺基酸,將可協助增強體力,進一步提升保護力。此外,養生搭配運動更能事半功倍,而鹿茸所含的豐富鈣、鎂,會參與運動時肌肉收縮和骨質合成,因此無論是日常保健或是運動健身,鹿茸都是最佳良伴。

鹿茸不只是泡藥酒 《阿鴻上菜》陳鴻親授作法,在家輕鬆做料理

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