一次旅遊羅馬的收穫！歐普拉找回「好好吃飯」的人生啟示

有沒有什麼東西能超越我對美食的愛？不多。我有一次很棒的美食體驗是發生在羅馬之旅途中。當時我和四個朋友瑞吉、安德烈、蓋兒和蓋兒的女兒珂比，一起去一間可愛的小餐廳。整間餐廳只有我們這一桌不是義大利人，但我們完全融入，毫無違和感。

在東道主安吉羅的催促下，服務生端出許多美味前菜，數量多到我一度心跳加速，就像引擎瞬間啟動一樣。眼前有櫛瓜鑲火腿、新鮮熟透的番茄上有一層融化的莫札瑞拉起司，這盤菜熱到起司還微微冒泡。配著醒了半小時的托斯卡尼一九八五年分薩西凱亞（Sassicaia）紅酒，那味道柔和順口得彷彿液體天鵝絨。喔！我的天哪！這是多麼珍貴的時光。

我有沒有提到我後來還吃了一碗豆麵湯（簡直是完美）和一些提拉米蘇？那回我真是大快朵頤了一番。那一餐的代價是，隔天我繞著古羅馬競技場慢跑了九十分鐘──但我還是覺得每一口都吃得很值得。

我堅信不疑的事情有很多，好好吃飯是其中之一。我確實知道的是，不論長期或短期來看，開開心心吃一頓，帶給你的好處遠遠多過放一堆低熱量、只有飽足感的食物在廚房，卻讓你猶豫徘徊在食物櫃與冰櫃之間，難以抉擇。這種狀態我稱之為「放牧心態」──你很想要某個東西，卻始終搞不清楚那是什麼。其實，如果你真心渴望的是巧克力，那麼就算把全世界的紅蘿蔔、芹菜和去皮雞肉都堆在你面前，也沒法滿足你。

因此，我已經學會吃一片巧克力（最多兩片），就停下來好好品味。正如郝思嘉的名言「明天又是新的一天」，我完全同意她的說法，一天過後，總是會再有一天。我不必急著任意揮霍，一次吃完一整條巧克力。這觀念真是超棒！

本文取自《關於人生，我確實知道⋯⋯歐普拉的生命智慧（增訂版），作者：歐普拉．溫弗蕾；天下文化出版