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撰文=編輯部人工智慧（AI）在餐飲業中的整合正在重新塑造用餐體驗和運營效率。從自動化烹飪流程到客製化的顧客互動，AI正在各方面強化餐廳的效能。以下就讓我們深入探討餐廳利用AI工具的現況，並探索AI未詳全文

臺北市長蔣萬安今(24)日主持維護公共安全督導會報，就校園安全管理、深坑大火空汙案、消防安全管理、建築安全管理等議題進行深入討論。針對校安管理，蔣萬安表示，教育局應確保校安通報的保密性，並強調校詳全文

[NOWnews今日新聞]近期食物中毒案例頻傳，其中多例檢出諾羅病毒陽性。今（24）日衛福部食藥署指出，近9年食物中毒案例中，諾羅病毒蟬聯病因榜首，諾羅病毒常透過糞口途徑傳染，建議民眾不生食、不生飲、. 詳全文

【記者謝雅情／南投報導】南投縣為國內觀光大縣，鑒於近期國內寶林茶室及知名連鎖壽司店接連發生食品中毒事件，衛生局針對縣內熱門景點周邊之餐飲業，如觀光飯店附設餐廳、大賣場美食街及供應粿條及河粉詳全文

整理＝編輯部諾羅病毒常透過糞口途徑傳染，其傳染途徑包括未保持良好衛生習慣、與感染者密切接觸，或是食用遭污染的食品，常造成患者嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、甚至發燒等症狀。食品藥物管理署（簡稱食藥署）詳全文

（王秋燕／綜合外電報導）日本小林製藥公司「紅麴」保健品食安風波持續延燒，除先前驗出的「軟毛青黴酸」外，厚生勞動省、國立醫藥品食品衛生研究所另確認兩種尚待確認的異物。日本共同社報導指出，異物在詳全文

(勁報記者胡光輝/新北報導)近期接連社會食安事件，又為諾羅病毒流行季節且天氣多變，為確保校園食安零風險且無食安空窗期，新北市教育局發文提醒各校應嚴格把關食安各環節，並加強勤洗手衛教宣導及自立午詳全文

專業廚師認為，開放式廚房代表店家對整潔的信心，消費者也可觀察廚師作業來判斷衛生管理狀況。（圖／報系資料照）[周刊王CTWANT] 39歲呂姓男子於3月22日至寶林茶室吃炒粿條，24日因急性腎衰竭搶救不治身亡詳全文

讀者投稿=潘子明（台灣大學生化科技系名譽教授）日本小林製藥紅麴產品受汙染事件概說2024年3月22日日本「小林製藥」宣布自主回收旗下含紅麴之5項機能性標示食品，原因是該公司接獲民眾攝食前述食品後發生詳全文

勞動部民國103年取消報考中餐或西餐烹調技檢應先取得衛生講習時數規定引起外界討論，勞動部今天表示，衛福部食品良好衛生規範準則已有相關規定，並未降低食安衛生要求。民眾向監察院陳情，勞動部過去修正詳全文

有關外界關心兒童新樂園食品衛生議題，園區4月19日晚間已再次委請專業清消公司至園區進行全面性消毒；針對美食街桌椅、垃圾回收等區域，安排清潔人員逐一清理擦拭，另加強廠商勤前教育，強調食安重要性。詳全文

民眾向監察院陳情，勞動部過去修正報考中餐或西餐烹調技術士技能檢定規範，取消應先取得衛生講習時數後才可報考規定，恐影響食品衛生安全。對此，監委田秋堇、蔡崇義深感關切，已申請自動調查。田秋堇、蔡詳全文