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實現永續全魚利用!常被丟棄不吃的鮪魚「血合肉」發現新的抗氧化物質?

實現永續全魚利用!常被丟棄不吃的鮪魚「血合肉」發現新的抗氧化物質?(2 個月前)

撰文=編輯部因賣相不佳、腥味重 鮪魚血合肉每年丟棄量高達千噸鮪魚一直是海鮮中非常受歡迎的食材,也是壽司料理中常見的魚類,但你聽過鮪魚身上的「血合肉」部位嗎?血合肉為魚骨周圍呈暗紅色的肉,相較 詳全文

關鍵字:SDGS教育料理日本東京營養老化蛋白質農業部食品食材餐廳魚料理

高雄海味游進偏鄉 兒童歡「魚」享美味

高雄海味游進偏鄉 兒童歡「魚」享美味(2 個月前)

【今傳媒/記者李祖東報導】 兒童節是全國兒童的一大盛事,高市府海洋局昨(27)日將龍虎石斑送進六龜、旗山等行政區14個關懷育幼據點,邀請孩童享用美味龍虎石斑魚料理,希望藉此拋磚引玉,讓更多企業及社 詳全文

關鍵字:料理營養班班吃石斑蛋白質魚料理

兒童歡「魚」,高雄海味游進遠鄉(2 個月前)

兒童節是全國兒童的一大盛事,高市府海洋局昨(27)日將龍虎石斑送進六龜、旗山等行政區14個關懷育幼據點,邀請孩童享用美味龍虎石斑魚料理,希望藉此拋磚引玉,讓更多企業及社會人士一同投入公益活動,守護 詳全文

關鍵字:料理營養班班吃石斑蛋白質魚料理

福井縣秘境三方五湖 探索七萬年湖底秘密大啖天然鰻魚美味 - 太陽網

福井縣秘境三方五湖 探索七萬年湖底秘密大啖天然鰻魚美味 - 太陽網(2 個月前)

隨著北陸新幹線開通至福井縣,從終點站敦賀30分鐘左右車程即可來到的三方五湖,分佈在美濱町及若狹町,集合了三方湖水月湖菅湖久久子湖日向湖等五座湖泊,因五湖的深度鹽度各不同,湖色也隨著季節氣候而千 詳全文

關鍵字:AOA料理日本景點秘境美術館美食魚料理

福井縣秘境三方五湖 探索七萬年湖底秘密大啖天然鰻魚美味

福井縣秘境三方五湖 探索七萬年湖底秘密大啖天然鰻魚美味(2 個月前)

隨著北陸新幹線開通至福井縣,從終點站「敦賀」30分鐘左右車程即可來到的「三方五湖」,分佈在美濱町及若狹町,集合了三方湖、水月湖、菅湖、久久子湖、日向湖等五座湖泊,因五湖的深度、鹽度各不同,湖色 詳全文

關鍵字:美術館景點AOA日本魚料理美食料理秘境

痛風「這1種飲品」喝了就發作!1圖盤點「6大禁忌飲食」 豬肉也得少吃

痛風「這1種飲品」喝了就發作!1圖盤點「6大禁忌飲食」 豬肉也得少吃(2 個月前)

火鍋與各式大餐是許多人熱愛的美食,尤其在尾牙、過年、紀念日等特殊日子,大魚大肉更是不可或缺。然而,有些佳餚卻特別容易導致痛風或加重其症狀,因此我們本次針對「痛風禁忌飲食」進行觀測,一起來看看 詳全文

關鍵字:肥胖美食魚料理蛋白質膽固醇過年尾牙多益line高血壓禁忌小確幸痛風營養

以府城家魚饗宴 煙波早堂吹永續海洋保育風!攜手必比登雙品牌

以府城家魚饗宴 煙波早堂吹永續海洋保育風!攜手必比登雙品牌(2 個月前)

【大成報記者于郁金/臺南報導】煙波飯店集團以府城家魚饗宴,攜手必比登雙品牌;旗下餐飲企劃「煙波早堂」本季度攜手蟬聯2屆臺南必比登雙品牌名店,自2024年4月1日至6月30日共同推出企劃「府城家魚綻濃柔 詳全文

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煙波早堂吹永續海洋保育風!攜手必比登雙品牌

煙波早堂吹永續海洋保育風!攜手必比登雙品牌(2 個月前)

[勁報記者杜忠聰/臺南報導]煙波飯店集團旗下餐飲企劃「煙波早堂」本季度攜手蟬聯兩屆台南必比登雙品牌名店,自2024年4月1日至6月30日共同推出企劃「府城家魚綻濃柔鮮嫩」,以府城家魚「虱目魚」為題,由 詳全文

關鍵字:太魯閣必訪教育料理海鮮料理花蓮飯店魚料理

好油豐富,但熱量不能不顧!煎鮭魚1招不加油也香濃美味

好油豐富,但熱量不能不顧!煎鮭魚1招不加油也香濃美味(2 個月前)

還記得「鮭魚之亂」,讓許多人為了免費的餐點,紛紛到戶政事務所改名為「鮭魚」的趣聞嗎?或許這樣的風潮,與台灣喜愛鮭魚的饕客不少也有關。除了出現於壽司、日式料理中的鮭魚生魚片以外,煮熟或煎熟的鮭 詳全文

關鍵字:好油料理營養維生素蛋白質衛福部食品食材食藥署食譜魚料理

吃出績優免疫力,營養專家推薦8種食物,烤鯖魚、烤大蒜都不錯

吃出績優免疫力,營養專家推薦8種食物,烤鯖魚、烤大蒜都不錯(2 個月前)

文章也可以用聽的 本文摘自492期文 郭岳潭免疫力一旦受損,會增加感染的風險,並使感染變得更加嚴重,甚至可能致命,特別建議採用地中海飲食的模式,與抗炎和免疫調節化合物有關,可以幫助身體應對病原體 詳全文

關鍵字:免疫力天然食物慢性病教育料理流感烘焙營養疫調病毒維生素老化肥胖腫瘤膠原蛋白臭味致癌物蘋果蛋白質視力食材養生魚料理黃斑部

「挑戰北橫X橫越大龍門」單車騎行活動獲得熱烈回響

「挑戰北橫X橫越大龍門」單車騎行活動獲得熱烈回響(3 個月前)

(本報訊)一年一度的桃園櫻花勇士單車完騎認證活動又來了! 今年度的櫻花勇士為桃園市政府觀光旅遊局「探索北橫」觀光品牌系列之春季活動,以「挑戰北橫X橫越大龍門」為主題,推出2日不一樣路線的單車騎行 詳全文

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「宮崎延岡魚祭」開跑!攜手 MiraWan Eatery、欣葉 SHABU SHABU 推限定青眼魚料理、鰤魚鍋物

「宮崎延岡魚祭」開跑!攜手 MiraWan Eatery、欣葉 SHABU S…(3 個月前)

台灣饕客不陌生的日本宮崎縣,除了以宮崎牛、南蠻炸雞等聞名,東面臨海的宮崎縣延岡市亦有著資源豐富的漁場與先進養殖技術,領先日本各地、吃平兵衛醋柑橘長大的平兵衛醋鰤魚,稀少的野生青眼魚、獨特的極 詳全文

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