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吃蔬食最忌「無肉」的被剝奪感！德國團膳團隊如何讓植物基飲食進入醫院餐食…(32 分鐘前)

撰文=編輯部替代性食物是永續發展的重要方向之一，在未來的飲食結構中，植物產品已成為綠色飲食的要角，因此，及早開始形成蔬食意識，培養對蔬食飲食模式的熟悉度和接受度，進而想像與蔬食共存的各種可能詳全文

採訪．撰文=編輯部還記得台灣達美樂曾在2024年3月釋出夏威夷披薩要在3月17日「壽終正寢，前往披薩仙界修行」的停售消息嗎？然而，後來夏威夷披薩之所以「死而復生」，是因為原來的夏威夷披薩已經不復存在詳全文

整理＝編輯部依照動物保護法現行我國寵物食品皆須符合「寵物食品病原微生物與有害健康物質種類及安全容許量標準」，為落實維護寵物之健康與寵物飼主之權益，農業部每年不定期抽檢寵物食品黃麴毒素、病原微詳全文

整理＝編輯部「呷飽未～」是台灣人慣用的問候語，但你今天吃米飯了嗎？灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）發行《灃食‧客》蔬食季刊第十期，本期以「米食」為主題，探討米食文化在生活中留詳全文

整理＝編輯部農業部苗栗區農業改良場（簡稱苗栗農改場）參與農業部「農產品碳足跡盤查計畫」，執行台一休閒農場草莓鮮果碳足跡盤查，在一整年的努力下，該休閒農場通過環境部關鍵性審查，成功取得「產品碳詳全文

撰文=編輯部美國知名連鎖速食品牌「Popeyes」近年來在全球快速展店，日前也正式宣布即將在2024上半年插旗台灣，首家門市將開設於台北市中正區，並預計在2024年底前開出5間台灣分店。1972年，Popeyes創立於詳全文

外送是我們生活中重要一項服務模式，外送平台的成長也隨著社會趨勢，持續發生變化，以2023年資策會調查發現，容易影響到消費者是否有意願持續使用外送平台的因素包括：優惠折扣、服務便利性、運費、品項價詳全文

整理＝編輯部拯救戈壁熊一起Bobi Gobi！財團法人慈心有機農業發展基金會與蒙古大戈壁嚴格保護區A區（Great Gobi Strictly Protected Area - Zone A）合作，於2024年5月起，將於蒙古國戈壁保護區內，以種樹詳全文

採訪·撰文=編輯部隨著校園午餐專法的立法倡議在台灣呼聲四起，借鏡飲食型態、教育體制、文化風俗相近的日韓鄰國經驗也成為立法參考。大享食育協會於2024年4月27日舉辦「2024臺日韓學校午餐與食農教育交流詳全文

撰文＝李旻叡根據國健署統計，台灣18歲以上糖尿病前期（空腹血糖值介於100至125mg/dL）盛行率約為25％，也就是說，每4個人中就有1人處於患糖尿病發生的高風險中，每年大約有5至10％的糖尿病前期患者會進展詳全文

整理＝編輯部進入缺工時代，如何獲取人才已成為各企業當前的重要課題，而仰賴大量人力的餐飲服務業在後疫情時代更是首當其衝。根據104人力銀行統計，2024年4月超過110萬個職缺中，占比最多的是餐飲服務業詳全文

整理＝編輯部台東區農業改良場（簡稱台東農改場）為推動台東地區原民特色雜糧產業發展，針對台灣藜進行栽培管理及品種選育相關研究，於2022年選育出新品種「台東2號-早橙」，其具早熟特性，播種至成熟僅需詳全文