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2024元旦食農新制一次看!尤加利葉禁作為食品原料、魚油紅麴健康食品應標示警語

2024元旦食農新制一次看!尤加利葉禁作為食品原料、魚油紅麴健康食品應標…(5 個月前)

整理=編輯部農牧與飲食產業業者注意!台灣食品、農業相關新制自2024年1月1日起有6項新政策上路,下列為《食力》針對2024年食安與農業相關新政策的整理!1、「尤加利葉」禁止作為食品原料、僅能做香料使用 詳全文

關鍵字:免稅抽驗料理新制烘焙物價穩定物價糖尿病行政院衛福部農業部降血脂雞蛋食品食安食藥署

黑松2023年合併營收可望破百億創新高!將以哪四大策略迎接百年永續經營?

黑松2023年合併營收可望破百億創新高!將以哪四大策略迎接百年永續經營?(6 個月前)

採訪‧撰文=林玉婷即將於2024年邁入99週年的黑松股份有限公司(簡稱黑松),於2023年12月20日召開法說會宣布事業與人事佈局,副總經理張智鈞升任為總經理、未來將負責公司整體營運。且在新品挹注下,黑松 詳全文

關鍵字:SDGs上市低碳再生能源創新高助眠日本標章法說會減碳漲價生技能源調漲電商食品黃金

「酸種麵包」也有假的?6大關鍵了解如何挑選正統酸種麵包

「酸種麵包」也有假的?6大關鍵了解如何挑選正統酸種麵包(6 個月前)

酸種麵包(sourdough)給人的印象是:時尚、昂貴、健康、製程複雜、中產階級的象徵,然而這種麵包也有假的,英文媒體稱之為「sourfaux」(假酸),這可能是許多人難以想像卻意外普遍的事實,不仔細比較就 詳全文

關鍵字:標章烘焙維生素英鎊食品

台灣終於有屬於自己的茶與咖啡風味輪了!茶改場以科技開發感官新體驗 創造專屬台灣風味描述

台灣終於有屬於自己的茶與咖啡風味輪了!茶改場以科技開發感官新體驗 創造…(6 個月前)

整理=編輯部農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)表示國產茶與咖啡輔導策略,應強調發展各產區特色、精進栽培技術與後製加工處理、強調市場差異化的產品區隔,並以「安全、國產、優質」作為國產茶與咖 詳全文

關鍵字:農業部溝通咖啡

路易莎新加坡首間旗艦店12/21盛大揭幕!董座黃銘賢:全力進軍海外、朝百家門市目標邁進!

路易莎新加坡首間旗艦店12/21盛大揭幕!董座黃銘賢:全力進軍海外、朝百…(6 個月前)

整理=編輯部路易莎進軍新加坡黃金商務區 直營加盟雙軸線發展台灣本土連鎖咖啡龍頭LOUISA路易莎咖啡(簡稱路易莎)全力拓展海外市場,2023年插旗新加坡首間門市於12月21日正式開幕,選址中央商務區的新核 詳全文

關鍵字:黃金抹茶評價烘焙美元咖啡

點亮城市裡的偏鄉!實踐大學民生學院攜手台北醫大 為新北石碇找回黑金歲月的淡蘭文化

點亮城市裡的偏鄉!實踐大學民生學院攜手台北醫大 為新北石碇找回黑金歲月…(6 個月前)

整理=林玉婷位處於不算偏鄉的偏鄉、「非山非市」的新北市石碇區十八重溪,境內多山、開發程度低,早期以煤礦開墾為主要經濟發展來源,在文山煤礦枯竭後人口開始大量外移,也使得地方發展漸趨沒落。但事實 詳全文

關鍵字:SDGs中職伴手禮咖啡大數據教育旅遊水庫烘焙營養菜單蔬食親子食品食材養生黑金

【品牌塑造】飲食創業品牌之路行不行?從檢視你的「築基五力」開始

【品牌塑造】飲食創業品牌之路行不行?從檢視你的「築基五力」開始(6 個月前)

網路和社交媒體改變世界的運行規則,在這個時代,每個人都有機會在15分鐘內成名,同時,也是對創業者最美好的時代,只要有創意有想法,就有可能創造屬於自己的一片天。創業的型態有很多種,而對於食創家來 詳全文

關鍵字:LINE上市共感創業年前標章溝通營養蝦皮語言誠品電商食品食材

醫藥美容廣告投放量年年第一 誇大不實話術也是行銷手段?

醫藥美容廣告投放量年年第一 誇大不實話術也是行銷手段?(6 個月前)

撰文=編輯部根據尼爾森媒體廣告監測服務的數據,2016~2021連續6年,醫藥美容業蟬聯台灣廣告投放量第一名,且主要增長來自健康食品。在疫情之下,大眾對購買保健食品的興趣大增,要如何在上千件產品中與其 詳全文

關鍵字:免疫力改制新法標章減肥營養疫情疫調疲勞瘦身福利自主管理衛生局護肝開罰食品食藥署體質

【市場評估】盲目投入只會慘淡收場!六項新創業時代必須做好的修練關鍵

【市場評估】盲目投入只會慘淡收場!六項新創業時代必須做好的修練關鍵(6 個月前)

每逢發完年終到農曆年前,以及7、8月的畢業新生入職期,總有好幾波的創業潮發生,有人尋找新興的商業需求並且自己創業,在餐飲業中創業的形式可以選擇加盟也可以自創品牌,規模則從經營個人工作室到按部就 詳全文

關鍵字:倒閉創業年前年終打卡溝通素食美食蔬食餐廳

飲食產業創業門檻低不代表絕對能成功!食創家不能不知道的風險陷阱

飲食產業創業門檻低不代表絕對能成功!食創家不能不知道的風險陷阱(6 個月前)

採訪‧撰文=林玉婷《食力》2023年「你想自己創業當老闆嗎?食創家創業大調查」統計,有7成的人想創業,以年齡交叉分析,31~40歲為想投入創業或已經創業的最大宗、占33.23%。至於想創業的主要原因分別為追 詳全文

關鍵字:一桶金人力銀行創業投資教育料理易經疫情薪水食材高原期

「日本式台南料理」賣的是什麼?新日本餐飲業態開發趨勢在搞什麼創意?

「日本式台南料理」賣的是什麼?新日本餐飲業態開發趨勢在搞什麼創意?(6 個月前)

對企業來說,或許疫情真的結束了,陸陸續續日本的外食產業又開始推出新品牌,這一波約3年左右疫情的洗禮,讓日本外食業者們跌倒谷底,經過這幾年潛伏盤整,思緒進化後,日本業者在新業態開發以及配合新業 詳全文

關鍵字:創業料理日幣日本疫情菜單華為食品食材餐廳

【口碑操作】遇到網路負評打擊品牌怎麼辦?四大準備與因應原則不可少

【口碑操作】遇到網路負評打擊品牌怎麼辦?四大準備與因應原則不可少(6 個月前)

沒有社群的年代,商家推薦通常透過口碑傳播,難以針對消費者負評做因應。而在相對資訊透明的現代,社群發展成熟,人們也都喜歡在社群上分享同時也都喜歡以社群經驗做為參考的前提下,如何經營消費者負評倒 詳全文

關鍵字:google創業同理心咖啡打卡教育料理缺工臉書餐廳

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