小鳥胃也能狂吃台南美食？ 這些店在地與觀光客超愛！

記者楊博喻／旅遊報導

隨著天氣越來越暖和，想旅遊的心情也越來越蠢蠢欲動，這次透過工作之餘，藉由在地旅遊美食達人蘇沛心的推薦下，以旅遊輕食的角度，推薦在地人與觀光客都喜歡的小吃，尤其是在一級美食戰區的國華街。

台南可以說處處都是美食，蘇沛心開玩笑地說，隨便找一家店覓食，都有可能是數十年或上百年的老店。但終究每一個人只有一個胃，記者在工作之餘，在達人的帶領下，領略了幾家隨手輕食小吃，讓可能是小鳥胃的你，也能輕鬆吃到連在地人都推薦的觀光美味。其中還遇到來自大馬（馬來西亞）的華裔朋友，來台灣騎自行車環島，因為美食結緣在國華街，從他們的嘴中，看見台灣小吃對大馬朋友的吸引力是無窮的，除了連連稱讚台南小吃的美味外，更表示台灣這塊土地的人情味，可以說是華人世界中最美麗的風景。

奉口冰室

一個真的是巷子裡的小店，透過谷哥地圖都還有可能不小心就錯過，該店的招牌冰品「復古風麵茶冰」，也是近期網友力推的冰餅。以結合傳統日式刨冰（冰感覺綿密的口感），搭配台式刨冰重視物料（如紅豆、綠豆、芋頭等），呈現出即時清爽的口感。尤其上面那一球椪餅，入口前敲碎餅皮，混搭配料與麵茶粉口感真的很令人一口接一口，這樣古早又創新的滋味，絕對值得夏天一訪。

蜷尾家霜淇淋

來到國華街，邊走邊吃的必吃品，應該都不會錯過蜷尾家的霜淇淋，這散步甜食的概念，很適合不想排隊等位置的遊客，能夠快速地將甜點美食帶走。每天幾乎都不同口味的霜淇淋，同樣也是完售就休息的作法，由於口感上與坊間常吃到的霜淇淋又有些許不同，在自家口味的調配下，以該店的黃金比例調配，不只是口感滑順甜蜜，每天口味的驚奇感總是帶給民眾期待。

林家茂子白糖粿

白糖粿是一個老記憶的甜點，國華街中的林家茂子白糖粿，從1960年創業至今，每到假日幾乎就是排隊名店，在地人幾乎都不敢假日來買，只能趁著平日的空檔，來這裡買一包屬於在地人的甜蜜滋味。剛起鍋就直接入口，還會有牽絲般的口感，如果喜愛吃炸湯圓的讀者，相信一定會喜歡這個滋味，而且價格依舊是佛心來的。

富盛號碗棵

成立於民國36年的碗棵與魚羹，經歷過時代的洗禮，小攤位上徹底融入文青風格，深受許多年輕人的青睞。碗棵的口感與現在的麻豆碗棵已經不太一樣，Q彈的老滋味，碗棵裡有後腿肉、有蝦仁、有肉燥等，搭配特調的醬油膏、生蒜泥、哇沙米等調味，真的令人食指大動，好吃到連大馬朋友，既使有點飽了，也同樣忍不住跑去吃一碗，在地人更是動不動就好幾組的直接帶走(碗棵與魚羹)。

阿松割包

80年的好滋味，許多網友推薦豬舌包，因為豬舌的Q彈口感，帶一點咀嚼的口感，每口都是一種幸福。若你是第一次來吃，一時之間還不知道吃甚麼？普通包的入門款，也是值得推薦，不過整體口味反而沒那麼甜或鹹，重點內用時附的清湯，根本是被割包店耽誤的清湯。一口割包一口清湯，如此完美搭配，這滋味真是捨不得啊，難怪在地人也推薦。

修安扁擔豆花

走在國華街上，這家豆花店想不看到都難，這次刻意點了一個很簡單的原味，加點一份芋泥，刻意來吃吃看這家為何受到大家推薦，也是許多名人推薦的名店。觀光客大多會留在現場吃，在地鄉親反而都是外帶居多。直接突破盲點，原來這豆花口感讓人驚豔，除了滑溜之外，多了一點點的彈性，讓入口的豆花多了一點逗留，呼應糖水在口中蔓延，難怪當地人也會愛吃，這次的芋泥是限量版，可遇不可求，同樣也是滿滿的天然芋香，搭配豆花也是相當對味。

金得春捲

記者本身就相當愛吃春捲(潤餅捲)之類的，之前假日來也是大排長龍，難得平日來，雖有排隊但動作很快的店家，總是快速的把春捲交付顧客。有趣的是納入不太常見的配料(皇帝豆)，以及豐富版的配料(高麗菜、蝦子、豆乾、蛋絲、皇帝豆、豬肉、花生糖粉、香菜末跟蒜泥等)。整體滋味相當平衡清爽不油膩，會不小心就發覺怎麼突然吃完了！店家很貼心地告知顧客，有甚麼不想吃的配料可以現場說，都會幫顧客避開，讓每一口吃了都很貼心美味。

雙生綠豆沙牛奶

這個位置離國華街有一點點距離，在赤嵌樓附近，但是當地人相當的推薦，奶香搭配綿密的綠豆沙，讓炎熱的夏暑，透過嘴巴中的綠豆沙牛奶，一整個暑氣全消。超細密的綠豆沙口感，難怪可以擄獲在地人與老饕挑剔的嘴，不會有那種卡在喉嚨的綠豆渣。喝之前一定要稍微攪拌一下，讓綠豆融合牛奶的香甜，而且喝完還不會有口渴感，順順的喝，也是會有一種不小心就快喝完的感覺。

邊吃邊喝邊騎車

這次在工作之餘，來一趟輕食小旅行，以國華街為主軸，在當地達人的推薦帶領下，既使小鳥胃的朋友，也可透過邊吃邊喝邊騎車(走路逛街)的方式，讓品嘗美味又可以幫助消化，減少吃過幾攤就已經吃不下的窘境。

而如同新聞開始所述，台南基本上就是一個美食的都市，任何一家店都有可能是你心目中美食殿堂，但這次以小鳥胃為概念，請在地友人推薦美食戰區輕食，讓喜歡美食又怕吃不多的你，有了更舒適的品嘗方式。

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