『食尚』的生活美學

民以『食』為天，在烹飪的世界裡是一門深厚的生活藝術與時代的脈絡有著密不可分的關係。從簡單的爐灶演變至今廚具的整套設計氛圍。現代廚房的空間界線從原來的獨立空間，到可隨需求改變活動隔間的半開放式廚房，再進化到廚具家具化，模糊客餐廳空間配置的開放廚房，完全將廚房隱藏在家中的公共空間，家不知不覺更寬敞了。



設計總是源自於人性的需求，國人美學素養日趨成熟，對於居家設備，不論設計美感、空間規劃、使用功能、材質選擇等，在追求精緻工藝之餘，亦要求感性心靈層次享受。
現今這時代廚房已不再只是廚房，而是居家生活親情交流的中心，每個家人都可在此卸下所有的煩憂，分享彼此在外的點點滴滴。一個好的設計者必然善於覺察消費者的真正需求且洞悉人性，才能設計出切合實務的產品，因此除了美學之外，透過專業的廚房規劃，無論是收納、水槽、拉桿、或是動線，各項功能的使用完善才能為我們的飲食人生，飄出完美的色香味。





我家的風格我喜歡
當廚房躲在某一角落不參與人類生活時他的長相是什麼樣沒人在意！但是跟著文化的發展，廚房不再只是煮飯做菜，而是家人感情交流充滿愛與情趣的地方。現代廚房的空間從原來的客餐獨立空間，到可隨需求改變活動隔間的半開放式廚房，模糊客餐廳空間配置的開放廚房，完全將廚房隱藏在家中的公共空間，家不知不覺更寬敞了。迷人的極簡線條搭配內嵌櫃體，木質門板凝聚和煦色溫，鄉村風、現代風、混搭或是工業風，各式的廚房風格因而產生，美學也會隨著每個使用者的心情，有著不同的構思。

時尚配置 玩善生活
不論我們廚具的風格、品牌為何， 使用時間上總是有10幾20年，這中間最令人頭疼的就是門把、水槽、五金和轉角了！許多廠商因著消費者的需求在五金功能上做了很多的創新。







水槽
全世界首創的『超進化的導流水槽』，顛覆以往水槽皆是排水口在內部向內傾斜的設計，改採創新的在角落的三角形排水口，並且水槽向外傾斜的構造，再搭配水槽底部多設計一條導水道，在開水龍頭洗食材洗碗盤的同時，同樣的水便可以輕鬆將殘渣帶走，省水又省力，解決了讓媽媽做菜更方便又不必多費力氣清理食物殘渣。

收納
隱藏式的廚房設計是組成廚房收納機能中缺一不可的重要元素。目前開放式的廚房是時尚，要滿足使用功能又不失美學設計，就必須處處讓收納於無形，像是門板、嵌入式擺放、爐台區、水槽區、吊櫃區、踢腳板之處，都是可以運用之處。

精緻五金
無論設計如何的週到，五金配件的使用將使設計更加完善。一般廚房常見的五金有抽屜、拉籃、轉盤、上掀、下拉、歸納、防震等等，各式各樣等等。這些五金的配搭就是希望能夠方便使用各種設備。就如踢腳板收納，將過去廚具踢腳板的空間，做成了抽屜，增加了收納空間，這時五金的品質就很重要。轉角收納櫃、電動升降櫃，這些都是為了方便規劃放置、方便使用還有美觀，廚具五金就如魔術師一般，可以客製化的解決使用空間還有功能。

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時尚家居House Style 65期

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