2011變身廚房.新生活分享空間

未來當您走進廚房時,如果找不到排油煙機、爐具、電烤箱、冰箱、洗碗機、等等,這些廚房空間裡必備且常見的三機、家電用品,先別擔心,他們只是隱形化了!
在現代人生活習慣改變之下,2011年廚具設計趨勢持續走向精緻化、家具化、智能化,廚房擺脫以往的傳統單一料理食物功能,生活化的未來廚房空間,廚房和廚具之間愈趨呈現著烹調與分享的互動樂趣新定位。





廚房=家中的第二個客廳
當人們對於居家與私領域的歸屬感越來越強烈,廚房也隨之成為日常生活中心。廚具的特色不再僅從顏色、材質、外觀等方面來呈現;是否能適時地扮演「living room」的觀點也成為設計的關鍵。
開放廚房一直是現代廚房設計的重心,廚房與客廳、起居間相互結合,對應出的廚具設計趨勢「家具化風格」,包含門板、抽屜的無把手,嵌入式家電,開放層板櫃做隔屏等細節,以視覺順暢呈現開放感的特性。
廚具的設計將更有邏輯性的利用空間,透過多個單元組合為一體的壁櫃,運用完全封閉且隱藏的量體,突破傳統對廚具壁面規劃的印象,重新定義廚具設計概念;藉由全新組裝壁櫃的單元系統與獨立中島,讓廚房更能跨過居家的界線,延伸走向客廳、生活起居空間,廚具像變型金剛般,忽而宛如家中雕塑品展現藝術美感,忽而提供食物料理烹調的完全功能。
整合廚具檯面上方的牆面空間。像是德國品牌LEICHT CONCEPT 40系列壁櫃,就是藉由堆疊的單元格突顯視覺張力,門板採用上掀門式設計,面板前緣搭配不鏽鋼製的溝軌造型,兼作施力用的把手,展現整體水平連續的立面流線視覺效果。還有直接設置在工作檯上方的吊櫃,上掀式壁櫃於打開後,會向上開啟並停止在櫥櫃的上方;廚房基本的功能元素如油煙機和出水龍頭也融合於結構中,當然也包含了電源插座和內嵌燈的設計。
廚具材質多元,原木、烤漆、玻璃、金屬與石材等,提供了更豐富的個性化風格廚房選擇,搭配的五金龍頭,洗滌水槽面盆材質也更講究精緻度與耐用度,新的玻璃結晶石材質洗滌槽,採用施華洛世奇同等級玻璃結晶,硬度更高表面無毛細孔不吃色易清潔更耐用;可隱藏,或者強調可放置細窄槽邊的專利落水頭設計,管徑小,但卻是一般的2-3倍出水速度。





電動科技智慧型安全廚具
廚房空間的廚具不僅將機能隱身變形,還進一步的要求整合智慧功能,最好是一支手指頭就能輕鬆控制廚具的變形速度,一個口哨聲或者輕輕觸控廚具面板,就能提供食譜需求、上網遊戲娛樂、連結臉書,而這些都已經在未來的廚房空間裡陸續上演中。
國內外廚具品牌展現無國界國際同步的機能時尚美學。以LEICHT最新吊櫃而言,運用最新裝置系統將吊櫃安排於中島上方的天花,讓空間能完善使用,並對應櫥櫃設計,新裝置系統可協助櫃體固定並直接達到最高限度(即天花高度)。如此一來,廚房外觀具備更強烈的視覺感官,另一方面,開放穿透中保留適度區隔與收納機能;設計上更趨於居家整體感,而living space概念在廚具設計上有了重大意義。
透過進口五金的滑動設計,結合島型桌台的人性廚房,不需要大興土木變更廚房空間,就能讓一字型廚房輕鬆變身L型空間,即使是石材的檯面也可以毫不費力的輕鬆移動設計,當作便餐台機能、備餐的工作檯、還可以是和家人互動的親子區;滑動式電動操控設計的廚具,輕鬆而隨意的就能以一指神功,遙控實木島型料理台的設計,將金屬水槽洗滌功能結合餐桌的層次重疊設計,透過搖控操作,原木的島型工作檯,瞬間就變成有水槽功能的休閒吧檯功能,讓生活空間展現高度的優雅與便利。

加強安全性、人體工學的日式智能性收納設計逐漸變成基本配備!像是抽屜式高身收納,感應式的抽屜設計,輕觸面板即自動打開,拿著物品的雙手,可輕鬆使用;踢腳崁燈設計,細膩的為消費者帶來生活的便利與安全,以LED燈照明,節省電費、使用年限長,自動感應的設計讓消費者不必在空間中摸黑尋找開關,設計在踢腳處,在漆黑的空間裡也不必擔心燈光過於刺眼。
電動升降的烘碗機,可將清洗後的碗盤輕鬆的擺放;升降拉籃讓使用者能夠毫不費力的拿取物品;吊櫥特別設計防震扣,地震發生時,自動扣上,防止櫃內的物品摔落甚至砸傷人。





廚房家電升級,美體驗好生活品味
以往分門別類散置廚房各角落的家電用品,包含冰箱、酒櫃、電烤箱、微波爐、蒸爐、咖啡機、濾水器、開飲機,甚至排油煙機、廚餘處理機等,在未來的廚房空間裡,隨著生活功能改變,烹調習慣也改變,嵌入式家電,統一廚房空間的整體風格,因應著廚房空間的多元性使用,功能性需求也被要求得更加完善、快速、安全、互動性,升級更美好的居家生活品味。

打造個人專業酒窖在家就辦得到了!品酒人士都知道,最好有一個酒窖來儲存葡萄酒,在現代居家中不妨添購電腦控溫的酒櫃。像是義大利品牌ARISTON的嵌入式酒櫃,以融入廚具整體設計,透過電腦溫控,恆溫恆溼,來控制維持確保葡萄酒的品質,提供設定精確條件的儲存環境。
此外,節省空間融入廚具整體設計可鑲嵌於廚檯下的抽屜式冰箱,更是不可或缺,上層放置蔬果,下層放魚肉起士,不同的溫控設定避免食物味道、新鮮度混雜。而且使用者只要拉開抽屜,食物便一目瞭然,比傳統冰箱更輕鬆、容易拿取食物。




強調安全健康功能的家電也是現代人注重養生觀念的考量。以蒸氣烹煮的蒸爐,水份不流失,讓食物保持原有色澤紋理以及原汁原味,滿足現代人健康概念。
新型態多種功能烘烤模式的電烤箱,不但可以自動設定食物的最佳烘烤功能,擁有快速自動清洗功能,以高溫分解原理將烘烤之後所殘留的餘污以及殘渣碳化,只要輕鬆擦拭即可,不必使用清潔劑清洗,可說是節能環保又省力。

咖啡文化對現代人而言早已是生活的一部份了,而且對咖啡口感的要求也越來越高,一台專業且方便的全自動咖啡機,不再需要磨豆機,也不再需要自行填充咖啡粉,one touch就能在家中享受美味的義式咖啡及各式花式咖啡,享受專業級的咖啡。