梨子咖啡館總監 廖梨妃的甜點人生
那是個風光明媚的午後，空氣中有陽光暖烘烘的乾燥氣味，因得知目前超人氣梨子咖啡館的建築體與室內設計，皆出自老闆娘廖梨妃與先生蔣敬三之手，讓我們非常期待這兩位金童玉女攜手打造的居家環境。當我們走入綠蔭蔥籠的庭院中時，見到了廖梨妃以燦爛的笑容迎接我們，親切又優雅的氣質讓人如沐春風，而走進她巧手打造的家，有如甜點般繽紛的甜美佈置，更讓我們嚐到了幸福的滋味。
被主眷愛的幸福之家
淺綠色調的壁紙比白色牆面更能營造鄉村風格，也柔和灑進室內的陽光。
家的組成，不只是有個房子就足夠，還需要一個可愛的女主人與愛著她的老公，當音響中撥放的聖歌流瀉在耳畔的那刻我們更感受到了上帝巧妙的安排。廖梨妃說：「我虔誠相信上帝，與老公的相遇更是上帝安排的必然。」原來從小信教的廖梨妃，也希望自己的另一半也能跟自己一樣是神的子民，於是在一次相親中與同樣是虔誠教徒的蔣先生結緣，雖然我不信教，但我想如果沒有這樣的必然，那也沒有梨子咖啡館精彩的建築設計和令人流連忘返的茶品餐點了。
國外雜誌為範本，營造美式鄉村風
一踏入廖梨妃的家，輕快活潑的鄉村氣息霎時映入眼簾，宛若國外雜誌裡的案例般精緻，我們不禁連連驚呼，這麼可愛的家不管是誰都會想佇足停留，客廳中每一樣家飾品都恰如其分的待在專屬的位置上，而這些佈置全都是廖梨妃一手打造的，談起居家佈置，廖梨妃眼裡就閃爍著慧黠光彩：「我很喜歡室內設計，但卻不是這方面的專業，所以都會定時翻閱國內外雜誌，挑選自己喜歡的風格與設計。」在國外雜誌的薰陶下，廖梨妃發現自己對鄉村風格十分偏好，當在跟老公蔣先生結婚後，擁有建築專業蔣先生更成了廖梨妃夢想的幕後推手。
淺綠色調營造鄉村風，回憶相框成無價家飾品
以淺綠色調壁紙為主的客廳，是廖梨妃精挑細選的色系，一般人不常將非白色系的顏色使用於客廳，但對廖梨妃來說，這樣淡淡的水綠色更能呈現鄉村風格，而壁紙則選購圖案規則高雅的花色，不讓視覺造成負擔，反而以此增加空間的精緻度。另外沙發牆採用不修邊幅的白磚設計，這對堅持以「規則」為美學的廖梨妃來說是一大挑戰，但是這面白牆的加入卻有畫龍點睛的效果，可以令原先的鄉村風格注入不同的元素，軟化表情呈現更多風貌，於是在與施作師傅密切溝通下，終於讓這面白磚牆以最合理的狀態存在，也讓廖梨妃對自己的決定更有信心。
十分重視家人的廖梨妃，喜歡購買各式各樣的相框，擺放兩個寶貝女兒與老公的合照，不需要昂貴的掛畫或家飾品，溫暖可人的相片便是最好的擺飾，而在婚後廖梨妃與蔣先生始終溫柔相持，客廳一角擺放著的結婚照，裡面的男女美麗歡笑，讓我想起「Tiramisu提拉米蘇」在意大利文裡，有「帶我走」的含義，這是一道富有愛情故事的精緻甜點，我想這下帶走的不只是美味而已，還有豐碩的愛和幸福。
不鋪張的購買哲學營造美感品味
凝聚家人的公共場域，廖梨妃選擇了一盞吊燈營造溫馨氛圍，而這盞燈也是她在賣場中偶然看到的，她以平時蒐集資料的經驗，讓這盞燈有了最好的去處，也令空間畫龍點睛。
當詢問起廖梨妃家中的家具都在哪裡購買時，得到了一個令我們意想不到的答案，原來廖梨妃選購家具的地點，全都在對大眾而言非常親切的IKEA、HOLA或是一般的平價賣場，但是這些平常我們在賣場中不一定會選購的家具產品，在廖梨妃家中一放，頓時就像是那個設計品牌的大作，廖梨妃笑說：「我不會花大錢買高級家具，其實一般賣場販售的家具都很有質感，組裝也很簡單。」當這些家具被購回家中之時蔣敬三先生儼然就成了專業木工，但蔣先生表示這些家具都經過規劃才包裝販售，只要順著說明書的步驟，要做好組裝不是難事，大家都可以嘗試。
下午茶搬回家，凝聚家人情感的場域
十分投入工作的廖梨妃夫妻，對於情感的連繫與小孩之間的互動都非常用心。來到廖梨妃家的這天，餐桌上為我們準備了非常豐盛的點心，就像高級飯店的精緻下午茶那般應有盡有，除了品嚐到梨子咖啡館的招牌蛋糕和甜湯外，還有廖梨妃推薦的名店糕點，在口腹都感到甜滋滋之餘問到廖梨妃平常是否也常在家洗手作羹湯，她說：「做菜是件很棒的事，雖然工作忙碌我還是會抽出時間為家人準備一頓豐盛的餐點。」所以她的廚房採全白開放式緊鄰餐廳，讓家人在這個公共場域互動順暢增加感情，偶爾還可以偷個空閒與蔣先生在這個兩人天地來杯下午茶，相互分享心事，一起承擔生命中的風雨、存留浪漫的餘韻。
美式風格浪漫滿屋，家具挑選決定空間質感
位於二樓的主臥，落地玻璃窗讓陽光傾瀉而入一室燦亮，略為別於客廳的鄉村風格，加入了些許美式古典元素，讓空間看來更嬌美，利用大量的白色家具，加上簡單的線條花紋，與精緻的壁紙呼應，只要元素對了風格就可以很明確，廖梨妃表示：「雖然我都是在賣場選購家具，但是千里馬也是需要伯樂的。」所以在做家具採買前，要大量的閱讀雜誌或是商品型錄，因為雜誌或型錄上都有專業搭配好的案例，只要找出喜歡的例子，再去賣場尋找相似的款式就可成功營造想要的風格，而且價格合理的家具可以隨著使用習慣與喜好需要隨時更換，不傷荷包之於，更讓我們見識到平凡也能成功植進華美光景。
五彩繽紛的夢想起點
俯瞰梨子咖啡館，其建築物與比鄰的基督教會呈現一愛心的形狀，這是身為建築師的先生蔣敬三送給廖梨妃的禮物，這裡讓廖梨妃實現了事業上的夢想，而她與先生蔣敬三所組成的家，更是兩人的心血結晶，談到兩人決意要搬出與長輩同住的地方到這裡定居，廖梨妃說：「我跟先生平時工作很忙，如果一直跟長輩住在一起那便會習慣家裡有人可以照顧小孩，那我們更不會抽出時間陪她們了。」所以她決定日後親力親為，希望搬出來住以後能讓夫妻倆一同陪著兩個可愛的女兒長大。
浪漫的粉紅房，兒時夢想今日實現
法式的欄杆床配上粉紅愛心的寢具，瞬間成為女生都曾夢想過的臥眠空間。
雖然在採訪的當下，廖梨妃的兩個寶貝女兒因為上課而不見芳蹤，但自家中各處擺放的照片中便可得知這一家人歡樂溫馨的氣氛，而一走進三樓的兒童房，更為粉紅浪漫的佈置驚喜，外國電影裡的白色欄杆床、線條簡單素雅的吊燈、床頭擺放的粉色檯燈，與畫龍點睛的粉色壁紙，帶有法式語彙的空間，根本讓大女人小女孩都會愛上，我當下也不禁想再年輕個十五歲，那便能順理成章在這個粉紅世界打滾，廖梨妃當初把女兒房以這麼夢幻的方式呈現，其實就為了一圓兒時的粉紅夢「讓兩個女兒住在這麼可愛的房間裡，也可以完成我小時候的夢想。」的確，這麼樣繽紛童趣的房間，每個女孩兒一定都在夢中嚮往過一回。
其實廖梨妃還有個身分是現任總統府秘書長廖了以的女兒，但在廖梨妃身上我卻看不到官家兒女的嬌氣，對人溫和有禮之餘，並且熱情款待我們的到訪，而她的家就像她的個性一般，如同品嚐法國甜點「Macaron馬卡龍」那種酥軟馥郁的綿密口感，這裡，就是天上人間。
被主眷愛的幸福之家
家的組成，不只是有個房子就足夠，還需要一個可愛的女主人與愛著她的老公，當音響中撥放的聖歌流瀉在耳畔的那刻我們更感受到了上帝巧妙的安排。廖梨妃說：「我虔誠相信上帝，與老公的相遇更是上帝安排的必然。」原來從小信教的廖梨妃，也希望自己的另一半也能跟自己一樣是神的子民，於是在一次相親中與同樣是虔誠教徒的蔣先生結緣，雖然我不信教，但我想如果沒有這樣的必然，那也沒有梨子咖啡館精彩的建築設計和令人流連忘返的茶品餐點了。
國外雜誌為範本，營造美式鄉村風
一踏入廖梨妃的家，輕快活潑的鄉村氣息霎時映入眼簾，宛若國外雜誌裡的案例般精緻，我們不禁連連驚呼，這麼可愛的家不管是誰都會想佇足停留，客廳中每一樣家飾品都恰如其分的待在專屬的位置上，而這些佈置全都是廖梨妃一手打造的，談起居家佈置，廖梨妃眼裡就閃爍著慧黠光彩：「我很喜歡室內設計，但卻不是這方面的專業，所以都會定時翻閱國內外雜誌，挑選自己喜歡的風格與設計。」在國外雜誌的薰陶下，廖梨妃發現自己對鄉村風格十分偏好，當在跟老公蔣先生結婚後，擁有建築專業蔣先生更成了廖梨妃夢想的幕後推手。
淺綠色調營造鄉村風，回憶相框成無價家飾品
以淺綠色調壁紙為主的客廳，是廖梨妃精挑細選的色系，一般人不常將非白色系的顏色使用於客廳，但對廖梨妃來說，這樣淡淡的水綠色更能呈現鄉村風格，而壁紙則選購圖案規則高雅的花色，不讓視覺造成負擔，反而以此增加空間的精緻度。另外沙發牆採用不修邊幅的白磚設計，這對堅持以「規則」為美學的廖梨妃來說是一大挑戰，但是這面白牆的加入卻有畫龍點睛的效果，可以令原先的鄉村風格注入不同的元素，軟化表情呈現更多風貌，於是在與施作師傅密切溝通下，終於讓這面白磚牆以最合理的狀態存在，也讓廖梨妃對自己的決定更有信心。
十分重視家人的廖梨妃，喜歡購買各式各樣的相框，擺放兩個寶貝女兒與老公的合照，不需要昂貴的掛畫或家飾品，溫暖可人的相片便是最好的擺飾，而在婚後廖梨妃與蔣先生始終溫柔相持，客廳一角擺放著的結婚照，裡面的男女美麗歡笑，讓我想起「Tiramisu提拉米蘇」在意大利文裡，有「帶我走」的含義，這是一道富有愛情故事的精緻甜點，我想這下帶走的不只是美味而已，還有豐碩的愛和幸福。
不鋪張的購買哲學營造美感品味
當詢問起廖梨妃家中的家具都在哪裡購買時，得到了一個令我們意想不到的答案，原來廖梨妃選購家具的地點，全都在對大眾而言非常親切的IKEA、HOLA或是一般的平價賣場，但是這些平常我們在賣場中不一定會選購的家具產品，在廖梨妃家中一放，頓時就像是那個設計品牌的大作，廖梨妃笑說：「我不會花大錢買高級家具，其實一般賣場販售的家具都很有質感，組裝也很簡單。」當這些家具被購回家中之時蔣敬三先生儼然就成了專業木工，但蔣先生表示這些家具都經過規劃才包裝販售，只要順著說明書的步驟，要做好組裝不是難事，大家都可以嘗試。
下午茶搬回家，凝聚家人情感的場域
十分投入工作的廖梨妃夫妻，對於情感的連繫與小孩之間的互動都非常用心。來到廖梨妃家的這天，餐桌上為我們準備了非常豐盛的點心，就像高級飯店的精緻下午茶那般應有盡有，除了品嚐到梨子咖啡館的招牌蛋糕和甜湯外，還有廖梨妃推薦的名店糕點，在口腹都感到甜滋滋之餘問到廖梨妃平常是否也常在家洗手作羹湯，她說：「做菜是件很棒的事，雖然工作忙碌我還是會抽出時間為家人準備一頓豐盛的餐點。」所以她的廚房採全白開放式緊鄰餐廳，讓家人在這個公共場域互動順暢增加感情，偶爾還可以偷個空閒與蔣先生在這個兩人天地來杯下午茶，相互分享心事，一起承擔生命中的風雨、存留浪漫的餘韻。
美式風格浪漫滿屋，家具挑選決定空間質感
位於二樓的主臥，落地玻璃窗讓陽光傾瀉而入一室燦亮，略為別於客廳的鄉村風格，加入了些許美式古典元素，讓空間看來更嬌美，利用大量的白色家具，加上簡單的線條花紋，與精緻的壁紙呼應，只要元素對了風格就可以很明確，廖梨妃表示：「雖然我都是在賣場選購家具，但是千里馬也是需要伯樂的。」所以在做家具採買前，要大量的閱讀雜誌或是商品型錄，因為雜誌或型錄上都有專業搭配好的案例，只要找出喜歡的例子，再去賣場尋找相似的款式就可成功營造想要的風格，而且價格合理的家具可以隨著使用習慣與喜好需要隨時更換，不傷荷包之於，更讓我們見識到平凡也能成功植進華美光景。
五彩繽紛的夢想起點
俯瞰梨子咖啡館，其建築物與比鄰的基督教會呈現一愛心的形狀，這是身為建築師的先生蔣敬三送給廖梨妃的禮物，這裡讓廖梨妃實現了事業上的夢想，而她與先生蔣敬三所組成的家，更是兩人的心血結晶，談到兩人決意要搬出與長輩同住的地方到這裡定居，廖梨妃說：「我跟先生平時工作很忙，如果一直跟長輩住在一起那便會習慣家裡有人可以照顧小孩，那我們更不會抽出時間陪她們了。」所以她決定日後親力親為，希望搬出來住以後能讓夫妻倆一同陪著兩個可愛的女兒長大。
浪漫的粉紅房，兒時夢想今日實現
雖然在採訪的當下，廖梨妃的兩個寶貝女兒因為上課而不見芳蹤，但自家中各處擺放的照片中便可得知這一家人歡樂溫馨的氣氛，而一走進三樓的兒童房，更為粉紅浪漫的佈置驚喜，外國電影裡的白色欄杆床、線條簡單素雅的吊燈、床頭擺放的粉色檯燈，與畫龍點睛的粉色壁紙，帶有法式語彙的空間，根本讓大女人小女孩都會愛上，我當下也不禁想再年輕個十五歲，那便能順理成章在這個粉紅世界打滾，廖梨妃當初把女兒房以這麼夢幻的方式呈現，其實就為了一圓兒時的粉紅夢「讓兩個女兒住在這麼可愛的房間裡，也可以完成我小時候的夢想。」的確，這麼樣繽紛童趣的房間，每個女孩兒一定都在夢中嚮往過一回。
其實廖梨妃還有個身分是現任總統府秘書長廖了以的女兒，但在廖梨妃身上我卻看不到官家兒女的嬌氣，對人溫和有禮之餘，並且熱情款待我們的到訪，而她的家就像她的個性一般，如同品嚐法國甜點「Macaron馬卡龍」那種酥軟馥郁的綿密口感，這裡，就是天上人間。