自然沉靜的五感療癒 香草HouseB&B

薰衣草森林,一個用紫色力量創造價值的幸福景點,因為創辦人慧君與庭妃對生命的熱情與感召,逐年成功打造出不同系列的幸福系民宿,甫開幕不久的「香草House」為這股幸福力量接棒,讓城市鄉巴佬有機會在House裡朎聽蟲鳴鳥叫、親口品嚐不加農葯的香草飲食。倚窗觀景,開門入林,在大自然裡療癒自己。


和許多女孩兒們的夢想一樣,兩位創辦人慧君與庭妃當初也只是單純的想開個咖啡廳,過著煮咖啡和客人聊天的心願生活,誰也沒想到幾年之後,以薰衣草森林為核心架構延伸而出的系列品牌如緩慢金瓜石民宿、台中心之芳庭婚禮園區等陸續開幕,雖然經營方向不同,但都有其共同特色:幸福療癒。負責香草House的庭妃回憶當初體驗館的興建,其實是抱持著一種感謝,「九年前如果不是地主王伯伯願意無償租地讓我們有圓夢的機會,薰衣草森林很可能還只是個夢想。」夢想開花前的狂濤險路幸好有貴人相助,這些積壓內心的滿滿感謝全部化為「香草House」,以體驗取代民宿「交錢給房間」的傳統經營,以幸福與感動激發到訪者的夢想動力,「將住宿當成體驗,主人變身管家,房客自然能變成朋友般相處。」外型以大型木屋做主架構,滿園的香草植物除了是景觀也是軟佈置的一環,從心出發的感謝、極力散播的幸福,讓帶著紛擾雜念的城市訪客從自然裡得到療癒,重燃對生活的感動與光亮。

順應氣候尊敬自然 普羅旺斯修道院花海重現
「既然是山居生活,每個角落都要能親近自然、花草。」已成企業規模的薰衣草森林有專業的工程部門進行民宿內外觀設計,庭妃打趣說她的任務就是把心裡的想法「大概」講一下,這一下就花了二年多,卻仍停留在雛型階段。一次滿山紫色薰衣草的飄揚,剎時美景直覺聯想到普羅旺斯賽農克修道院(Abbaye de Senanque)的薰衣草花海,「一種純樸、簡單,與自然共生的畫面出現在腦海。」體驗館決定用原木骨架的木屋形態為主,從風向與日照角度規劃基地位置,甚至連每一扇窗、門的高度與寬度都要從季節做考量,「House後方有斜坡,要保留給植物生長、繁開,最多搭出露台讓人可以走出去就好。」只是二、三步的距離就可以欣賞到大片花景,人與自然維持和諧距離,依風向決定的窗戶位置讓冷氣團與我們一同到訪的當日,絲毫不覺冷冽。


身體像是長出翅膀般的想飛起來

每一位來到香草House的訪客,園區會在入口處別上特製紫色圓牌別針做為招呼,方便服務伙伴辯識今晚留宿的訪客及一般遊客。在經過王媽媽的香草園後,踏上木階會先來到一樓大廳入口,這裡提供給大眾參觀及訪客與House管家體驗香草課程的地方,住宿區則僅限預定留宿的訪客可進入。看似嚴格的規定卻是一種對訪客及大自然的尊重,管家也能夠用自己的方式更盡心招待。

從餐桌底端向窗望去,當作中央伍的壁爐區分出右側架高平台,左側則是庭妃最愛躲起來窩著的溫暖窗角。

高低差地坪營造動線期待
薰衣草森林的每一系列民宿都不假他人之手,全部由內部團隊規劃設計,庭妃與經營團隊僅負責初步架構討論,分工分責的好處讓她不用擔心理念會被干涉或限制,尤其香草House是定位在互動、開闊、夢想的實踐地,公共空間與房室的比例一定要有取捨,「當初也是卡在房間數到底是要四間還五間,想到House本身要背負的圓夢責任,四間房間或許就很足夠了。」就因為不全然以營利為主,因此每個房間坪數控制在「小空間大舒服」的中間值,讓訪客花更多時間與管家互動、課程體驗及賞景,就算是拿本書窩在一角發呆也很棒,因此從玄關階梯開始,向上到二樓陶磚地坪,到進入臥房的另一段階梯,動線一路在上上下下間遊動,可能是彎腰取茶葉泡花香茶、可能是在櫃前挑DVD,身體像是長了翅膀到處在寬闊空間裡穿梭飛舞,城市人的肢動不再被公事、家務擺佈,神經重新接上電流,到處竄起喜悅。

氣體流動帶走煩惱與塵埃
標榜山居生活的香草House,在建築設計上同樣依循大自然法則,從風向與氣候決定窗戶及空間配置,採雙屋頂設計來順應氣流方向,不但通風效果佳,還有冬暖夏涼的舒適感,尤其繁花盛開所營造的自然香氛讓入住過的訪客忘情的在日誌本裡寫下記憶與感動。

深色窗門、木架襯的牆面越發白皙,House的每道牆都納入大面窗,不論那個樓層都能享受到景觀與日照。

喜見深山小花博
除了聞名的薰衣草園,House外側有個沿著本體向外搭建的棧道平台,這裡種植的種類與數量,說是小型花卉展覽也不為過,來到這裡不但可以和香草花兒們近距離接觸認識,坐在這裡看著光影變化特別有感受。庭妃希望訪客到這裡能把俗事放下,大把大把吸進清新空氣,煙友們切勿把這裡當成是戶外吸煙室,芬多精和花香才是主角。

私領域的紫色浪漫
雖然每間臥房都不大,卻都很有個性,管家雯雯不定時為每個房間命名,同時依著名命更替房內的佈置與擺放,這間取自電影「第三朵玫瑰」片名的房間,或許正意喻者人生的定義或追尋,有機會在House裡解答。當晚入睡「型男飛行日誌」房裡的我,看著牆上雯雯拍的照片,聽著她為訪客推薦的紓壓音樂,可能是暗示我要正視人生裡的每一次轉變,還好手繪感的紫色寢具安慰著我,小小的天馬行空或獨享浪漫,薰衣草香氛的House夜裡格外好睡。


跟著管家走 香草生活時光剪影

石頭畫板信手彩繪
既然是山居生活,周遭豐沛的自然素材就是最好的創作來源,摘幾朵小花放在盤裡就是裝飾,取幾粒石子用畫筆著色立刻開起個人畫展。在House裡不用墨守成規,天外飛來一個靈感人人都可以變身藝術大師。

慢來就搶不到的VIP座位
不論是忙完房務準備喘息的管家雯雯,亦或是把伙伴當家人的庭妃,一遇到自己清閒的歇腳時刻,拿本書端杯茶,就能窩在大廳這個有日光又吹不到風的角落呆上好一會,高度適中的臥榻設計賴著自己最舒服的角度,旁邊剛好有書櫃擋住,半包覆性的安全感讓人忍不住偷偷笑出來。許多訪客也很愛在躲在這裡書寫或放空,惱人的思緒在這裡得到沉殿。




紓壓三寶:書、音樂、好照片
除了房間裡的小佈置,大廳裡成疊的CD、櫃子裡的書本及DVD,都是管家想推薦給訪客的一時之選,輕古典、創作歌手、幾捲紙膠,在House的時光每一刻都不容錯過,與管家交流閱讀心得或談論攝影構圖像是和老友聊天般的自然。

原味手作料理輕品嚐
來到House的訪客都能嚐到管家雯雯細心準備的晨露早餐:雙口感手工麵包配兩種爽口果醬、小義式蔬菜蛋餅及一大缽鮮綠沙拉,雯雯笑說她的手藝還有很大進步空間,但光看擺滿桌的大陣仗,誠意絕對足夠。沒有過多的調味,剛剛好的溫度,悄聲坐下來細口品嚐,必定能吃出管家的用心。





夢想也要夢的很實際 感動自己才能感動別人

不論是在心之芳庭熱情招待我們的慧君,或是在House裡與我們一同共享早餐的庭妃,這兩位從正規生涯裡轉彎創業的森林女主人同樣擁有獨特的「熱誠」特質,庭妃溫柔的笑著說,自己怕生的個性在這些年頭磨出膽量和應對,從過去那個悶著頭烤餅乾、忙採買的秀氣個性,到現在怡然自得的大方態度,時間的確教會了她們許多事。一個是嚮往都會區裡有音樂有香氣的咖啡廳,一個是只想躺在滿谷薰衣草裡追逐紫色夢想,二個性格不同的伙伴用源發於體內的渴望力量,深山裡的紫色天堂飄散咖啡香。

堅持初衷、不一味迎合大眾
不知何時民宿已經成為創業、轉業、退休後的圓夢榜首,在實際跨出去之後往往也是夢醒時分,這時候不但不能落跑,還要回頭檢視當初夢想做民宿的初衷是否受到動搖,這時一定要期勉自己堅持下去,走自己的路才能勝出,不要為了生存就改走迎合大眾的路,做民宿就是要有自己的想法和理念,才能感動、吸引人。

每分錢都花在刀口上
開創時的蓽路藍縷只有自己才能體會,薰衣草森林社新店在草創初期既無商店,更無網路,入夜後的深山只有黑暗和靜默相伴,為了省錢整地、開路全部自己來,出城採買物資也比價再三,不能用夢想當做燒錢的藉口。

放下身段彎腰學習
從夢想坐在店裡和客人聊天互動,到啃食孤寂與疲累作伙,中間落差之大,幾次讓庭妃與慧君喘不過氣,尤其二個人又不是專業的餐飲、管理好手,許多事都要靠自己聯絡奔走,「也有遇過不願教我們做餅乾的師傅,除了虛心求救,也只能靠自己學習摸索。」別人不肯教,就自己想辦法再找人,再彎腰,再學習。總有學成出師的一天。

與周圍環境、居民保持友善互動
庭妃驕傲的說,她們應該是唯一提供急難求助的業者。當初要在山裡開店,不只外在人等著看笑話,連村裡的人都不看好,幾次的颱風侵襲等災害,就算斷水斷電,薰衣草森林和house伙伴將所剩食材物資與村民分享,意外讓村民發現她們與滿口生意經的商人不同,這種「揪甘心」的窩心之舉迅速提升好感度,現在外地來的遊客就算找不到路標,隨口問一個在地人都會熱心的告訴你怎麼走,還附帶一句:這家店很棒哦!真的很漂亮!這樣的好感情絕對不是一蹴可及。