【台南美食節‧總舖手路菜】一場道地的辦桌飲食文化 + 表演藝術的饗宴!

台南美食節將邁入了第五年,「今年2015-台南美食節」主題之一的「總舖手路菜」將邀請台南歸仁區媽廟的知名外燴主廚-蘇嘉進主廚,人稱嘉進師作為主要的活動總舖師,為賓客們煮出一道道台南在地的好味道,不藏私的將堅持數十載的好味道呈現給大家,讓你在「吃」的過程了解到台南所要傳承的文化,邀請各位一起來品味總舖師手路菜辦桌盛宴。

此次活動將舉辦在「十鼓文創園區」,在此總鋪師-嘉進師將為大家送上一道道在地的美食。這場台南的辦桌傳統飲食文化與表演藝術的府城饗宴,將讓你感受到南台灣的熱情與溫暖。現在就讓我們來為大家介紹十鼓文化村與辦桌總鋪師吧!

【十鼓仁糖文創園區】

【台南美食節‧總舖手路菜】一場道地的辦桌飲食文化 + 表演藝術的饗宴!

十鼓仁糖文創園區位於台南市郊處,是一座能夠更貼近文化藝術的新天地。園區佔地約7.5公頃,於2005年由十鼓接手重新規劃,國際知名設計劉國滄先生及葉世宗先生在有限的資金中,不斷地構思要如何重現昔日光采,再不斷地努力和精心規劃下,台灣糖業的糖廠風華再現,並且融入十鼓獨創之台灣特色鼓樂,化身為「亞洲第一座鼓樂主題國際藝術村」,成功將藝術、文化、鼓樂完美結合。

【台南美食節‧總舖手路菜】一場道地的辦桌飲食文化 + 表演藝術的饗宴!

「因為天籟難求,所以創造了這裡」,一開始只是為了找適合的排練場所,後來才漸漸演變成今日的文化村。希望能讓更多人看到台灣獨創的特色鼓樂表演,也希望能有個固定的練習與表演場所。

【台南美食節‧總舖手路菜】一場道地的辦桌飲食文化 + 表演藝術的饗宴!
▲「十」代表鼓棒的交疊,並象徵著十方力量的匯集,共同凝聚團結的力量。

「十鼓擊樂團」成立於2000年春天,「傳創台灣本土文化,發揚鼓樂藝術薪傳」是樂團最大發展目標,並在2009年入圍第52屆葛萊美獎。現在在台南市仁德區之仁德糖廠落腳,為鼓樂藝術成立主題文創園區,顛覆了大家對文創的刻板印象,不但讓台灣鼓樂有了重要基地能夠繼續傳承,讓鼓樂、文化、藝術更貼近民眾的生活,陶冶大家的身心靈。

【台南美食節‧總舖手路菜】一場道地的辦桌飲食文化 + 表演藝術的饗宴!