總編輯的話：一個挑戰垃圾食物的父親
這個42歲的印度人維爾馬（Rahul Verma），他的兒子出生時，因為消化系統的毛病而奄奄一息，不得不進出醫院。在多年的過程中，維爾馬聽到一個內分泌醫師的警告：另一個不同但更嚴重的問題，正威脅健康的孩童。垃圾食物，對印度人來說，更具危險性，因為印度人比其他人種更容易患糖尿病。
有一天，維爾馬在醫院看到一個胖嘟嘟的女孩正大口大口地吃著洋芋片，他決定採取行動了。「一方面，有些小孩像我兒子一出生就有毛病，」維爾馬說，「另一方面，那些健康的孩子卻正遭受垃圾食物的傷害。」
維爾馬沒有任何法律素養，但他與太太深夜在他們的家裏起草一份請願書，於2010年以違反公眾利益為由，要求法院禁止在學校內和附近販售垃圾食物和飲料。
自1990年起，印度的大人和小孩過重或肥胖（overweight or obese）的比率幾乎增加三倍，從6.4%到18.8%。而估計到2040年，糖尿病患將高達一億兩千三百萬人。
自從法院下令政府訂出對速食業的規範和守則，印度數百家食品飲料業者強烈反彈，公會會長說：垃圾食物被指為肥胖的禍首是不公平的。不是食物本身，而是吃太多了。「你一天吃兩個披薩，」他說，「或一星期吃兩個？」
印度政府去年起，對加糖的碳酸飲料，加徵40%稅，但加糖的果汁不變。
不過，印度政府至今並未禁止學校附近販售垃圾食物。印度政府，就像世界各地的政府，只是設立各種委員會研究討論，行事牛步化。
維爾馬在他兒子2006年出生時，辭去他的市場行銷主管職位，並於次年成立一個基金會，幫助有病童的家庭。他是個感情脆弱的人，有時候會因為政府的沒有效率而感到挫折、落淚。有一次為了複雜而沈重的法律程序，他請求法官讓他收回請願書。「沒有任何進展，我在浪費時間，」他說，淚水留下臉頰，「我應該專心在我的基金會，也許可以幫助更多的孩童。」
但是法官拒絕他的請求，反而因為看到在法庭旁聽的一位資深律師Kaul，立即指定他擔任維爾馬的義務辯護律師。Kaul走向法官，開玩笑說：「庭上，您找錯人了。我喜歡垃圾食物。」
世界各地研究人員發現，在1970年代，印度的移民較易患糖尿病。科學家從印度人的基因找不到線索，但相信與印度人較瘦小，但腹部脂肪較多的身體有關聯。
營養不良母親生下的嬰孩，較容易得糖尿病。研究人員發現，1944~1945年荷蘭大饑荒時期出生的嬰兒，長大後較易患糖尿病。研究人員又發現，印度人千百年來，為了適應農作物經常收成不佳而使身體變成瘦脂（a thin-fat body）。但因為近年來生活富裕，原先耐得了飢餓的身體，現在無法承受太多的食物，而生病。
紐約時報在這篇文章*說：印度人過重而肥胖的比率是24%，遠低於加拿大的60%，但是易患糖尿病的數值卻相同。
紐約時報又發現，從1990年代開始，世界各地每100個肥胖成年人，就有21個患糖尿病，但在印度，以及東南亞國家，這個相對數字更高。
別人教你賺錢，講義教你幸福。
費文
ja168jk@gmail.com
*One man’s stand against junk food（by Geeta Anan）
有一天，維爾馬在醫院看到一個胖嘟嘟的女孩正大口大口地吃著洋芋片，他決定採取行動了。「一方面，有些小孩像我兒子一出生就有毛病，」維爾馬說，「另一方面，那些健康的孩子卻正遭受垃圾食物的傷害。」
維爾馬沒有任何法律素養，但他與太太深夜在他們的家裏起草一份請願書，於2010年以違反公眾利益為由，要求法院禁止在學校內和附近販售垃圾食物和飲料。
自1990年起，印度的大人和小孩過重或肥胖（overweight or obese）的比率幾乎增加三倍，從6.4%到18.8%。而估計到2040年，糖尿病患將高達一億兩千三百萬人。
自從法院下令政府訂出對速食業的規範和守則，印度數百家食品飲料業者強烈反彈，公會會長說：垃圾食物被指為肥胖的禍首是不公平的。不是食物本身，而是吃太多了。「你一天吃兩個披薩，」他說，「或一星期吃兩個？」
印度政府去年起，對加糖的碳酸飲料，加徵40%稅，但加糖的果汁不變。
不過，印度政府至今並未禁止學校附近販售垃圾食物。印度政府，就像世界各地的政府，只是設立各種委員會研究討論，行事牛步化。
維爾馬在他兒子2006年出生時，辭去他的市場行銷主管職位，並於次年成立一個基金會，幫助有病童的家庭。他是個感情脆弱的人，有時候會因為政府的沒有效率而感到挫折、落淚。有一次為了複雜而沈重的法律程序，他請求法官讓他收回請願書。「沒有任何進展，我在浪費時間，」他說，淚水留下臉頰，「我應該專心在我的基金會，也許可以幫助更多的孩童。」
但是法官拒絕他的請求，反而因為看到在法庭旁聽的一位資深律師Kaul，立即指定他擔任維爾馬的義務辯護律師。Kaul走向法官，開玩笑說：「庭上，您找錯人了。我喜歡垃圾食物。」
世界各地研究人員發現，在1970年代，印度的移民較易患糖尿病。科學家從印度人的基因找不到線索，但相信與印度人較瘦小，但腹部脂肪較多的身體有關聯。
營養不良母親生下的嬰孩，較容易得糖尿病。研究人員發現，1944~1945年荷蘭大饑荒時期出生的嬰兒，長大後較易患糖尿病。研究人員又發現，印度人千百年來，為了適應農作物經常收成不佳而使身體變成瘦脂（a thin-fat body）。但因為近年來生活富裕，原先耐得了飢餓的身體，現在無法承受太多的食物，而生病。
紐約時報在這篇文章*說：印度人過重而肥胖的比率是24%，遠低於加拿大的60%，但是易患糖尿病的數值卻相同。
紐約時報又發現，從1990年代開始，世界各地每100個肥胖成年人，就有21個患糖尿病，但在印度，以及東南亞國家，這個相對數字更高。
別人教你賺錢，講義教你幸福。
費文
ja168jk@gmail.com
*One man’s stand against junk food（by Geeta Anan）