2023年10大微波爐推薦|家用微波爐品牌排行|平價無轉盤、轉盤式微波爐

微波爐的原理是什麼?



微波爐的原理是利用內部微波產生磁場,讓食物內水分子高速振盪、撞擊,進而摩擦產生熱能加熱食物。因此,含有水分的食物加熱效果較好,若水分不足的食物微波太久,食物會過乾。

微波爐種類有哪些?烘烤和水蒸氣微波爐有什麼不同?


微波爐種類 1:一般微波爐



一般微波爐是最傳統、常見的家用款,只有單一功能–將食物加熱,通常可以設定瓦數和時間,操作相當簡單,是最便宜的機型。一般外觀上又分為「微電腦」和「機械式」微波爐:


  • 微電腦:觸控面板以按鍵操作,在控溫及計時上較準確,功能也較齊全,例如有解凍、料理模式等

  • 機械式:以傳統的旋鈕操控,操作方便容易,適合新手、懶人們


微波爐種類 2:烘烤微波爐(二合一)



烘烤微波爐顧名思義擁有烘烤及微波兩種功能,也就是微波爐加烤箱二合一的機型。價格比一般微波爐高,但又比水波爐便宜,算是 CP 值高的一款微波爐!只是其烤箱功能相較一般烤箱較有限,若有專業烤箱料理需求,建議還是另外買一台烤箱較合適。

微波爐種類3:水波爐/水蒸氣烘烤微波爐(三合一)



水波爐就是蒸氣烘烤微波爐,具備蒸氣、烘烤、微波三合一的多功能微波爐,提供蒸、煮、烤、微波、解凍等多樣化的料理需求,可取代一般微波爐、烤箱、麵包機、蒸爐等廚房家電,一機多用!但烹調效果略差於單一功能的機型,且價格較高,推薦給廚房空間較小,又喜歡烹煮各式料理的人購買。

微波爐怎麼挑?5 大選購要點一定要知道!


微波爐選購要點 1:選擇一般、烘烤或水蒸氣微波爐



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