2023年10大微波爐推薦｜家用微波爐品牌排行｜平價無轉盤、轉盤式微波爐

微波爐的原理是什麼？

微波爐的原理是利用內部微波產生磁場，讓食物內水分子高速振盪、撞擊，進而摩擦產生熱能加熱食物。因此，含有水分的食物加熱效果較好，若水分不足的食物微波太久，食物會過乾。

微波爐種類有哪些？烘烤和水蒸氣微波爐有什麼不同？

微波爐種類 1：一般微波爐

一般微波爐是最傳統、常見的家用款，只有單一功能–將食物加熱，通常可以設定瓦數和時間，操作相當簡單，是最便宜的機型。一般外觀上又分為「微電腦」和「機械式」微波爐：

• 微電腦：觸控面板以按鍵操作，在控溫及計時上較準確，功能也較齊全，例如有解凍、料理模式等


• 機械式：以傳統的旋鈕操控，操作方便容易，適合新手、懶人們

微波爐種類 2：烘烤微波爐（二合一）

烘烤微波爐顧名思義擁有烘烤及微波兩種功能，也就是微波爐加烤箱二合一的機型。價格比一般微波爐高，但又比水波爐便宜，算是 CP 值高的一款微波爐！只是其烤箱功能相較一般烤箱較有限，若有專業烤箱料理需求，建議還是另外買一台烤箱較合適。

微波爐種類3：水波爐／水蒸氣烘烤微波爐（三合一）

水波爐就是蒸氣烘烤微波爐，具備蒸氣、烘烤、微波三合一的多功能微波爐，提供蒸、煮、烤、微波、解凍等多樣化的料理需求，可取代一般微波爐、烤箱、麵包機、蒸爐等廚房家電，一機多用！但烹調效果略差於單一功能的機型，且價格較高，推薦給廚房空間較小，又喜歡烹煮各式料理的人購買。

微波爐怎麼挑？5 大選購要點一定要知道！

微波爐選購要點 1：選擇一般、烘烤或水蒸氣微波爐