2023最新魚油推薦！五大關鍵指標教你怎麼挑

Omega-3是多元不飽和脂肪酸，主要由EPA與DHA所組成，人體無法自行合成，必須由食物或保健食品中攝取。市面上的魚油產品Omega-3萃取濃度從10%~90%都有，濃度越高的魚油Omega-3含量越高，也就等同於可以攝取到越多的EPA及DHA，Omega-3含量越高的魚油產品價格也相對較高。

但選購魚油時只要注意濃度就夠了嗎？越高濃度的魚油吃了越有效？想必是很多人心中的疑問

以下提供幾點挑選時可參考的指標

★指標一：Omega-3脂肪酸
含量越高濃度的魚油 Omega-3 含量越高，等於能攝取更多 EPA 和 DHA，而濃度達 80% 以上的魚油有降低三酸甘油酯的效用。

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★指標二：劑型

魚油的型式直接關係到有效成分濃度及身體吸收率。
魚油經由淬鍊後能分成三種型態：TG 型、EE 型、rTG 型。

• TG 型：三酸甘油酯型態，濃度較低但是比較好吸收。
• EE 型：酯化型態，純度會提升，但因為結構較安定吸收速度較慢。
• rTG 型：將 EE 型再次進行萃取，能增加吸收率也是濃度最高的。
  魚油保健品以TG型態市售商品為最多，而Omega-3濃度較高的則是以rTG型態以及EE型態的魚油為主。

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★指標三：新鮮度

魚油是易氧化的物質，必須避免酸敗、受潮，通常會添加維生素 E、使用無氧製程保持品質，可從一些指標看出魚油是否安定，像是過氧化價(POV)、茴香胺(AnV)、總氧化測量值(TOTOX)、酸價(Acid Value)，數值越低表示脂肪酸較少受氧化，魚油也越新鮮。

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★指標四：無重金屬污染
深海魚類的脂肪容易有重金屬累積，甚至有戴奧辛、多氯聯苯等汙染。購買前查看檢驗報告有沒有完整、透明，可注意魚種來源是否為純淨海域，或是捕撈小型魚種，會比大型魚有較少污染可能。
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★指標五：認證標章
可以優先挑選有通過機構、國家認證的魚油，確保產品是否安全符合標準。國際間有第三方魚油檢測及認證組織 IFOS，擁有五星制度來評價魚油品質；也能看是否有SNQ 國家品質標章為產品把關。若看到小綠人標章，則表示魚油有通過衛福部健康食品規格標準，在調節血脂上更有保障。

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