專屬冬季的「莓」好時光 為耶誕佳節打造歡愉溫馨氛圍

歲末年終的感恩佳節，也是與親朋好友歡聚的溫馨時刻，除了大餐，甜點也能代表不可或缺的甜蜜心意。尤其是冬天也是草莓盛產的季節，有不少店家推出融入草莓酸甜滋味的甜點，不論是送禮或共享，一起度過幸福的美好時刻！

文字．余玫鈴｜圖片．各業者 提供



杏桃鬆餅屋｜莓好物語系列

來自日本東京裏原宿的杏桃鬆餅屋，總是會隨著季節嚴選好食材詮釋出不同風情，即日起推出的期間限定「莓好物語系列」，以苗栗馬拉邦山上高海拔栽植的新鮮飽滿草莓，搭配北海道鮮乳製成的草莓奶霜，製作厚實鬆軟的「漫步雪莓厚鬆餅」，滿口都是綿密、入口即化的甜美。另一道口感較有彈性的薄鬆餅「草莓戀人冰淇淋鬆餅」，則以草莓冰淇淋與滿滿草莓、北海道鮮乳奶霜呈現清爽滋味。



飲品也是滿滿的草莓，大人風味的「草莓蔓越莓紅酒飲」，以蔓越莓果醬、自製草莓果醬與紅酒一起熬煮，保留紅酒單寧香氣與酸甜果泥的風味，讓身子和心情都更顯溫暖；無酒精飲品部分，則有色澤粉嫩，喝得到冰飲特調的草莓果泥與新鮮奶泡等多層次的「草莓歐蕾」，以及純粹以錫蘭紅茶作為基底，添入草莓果醬混調而成的「草莓香檸果茶」，滿溢清新的粉紅幸福感。





★杏桃鬆餅屋
官網：http://www.uznaomom.com.tw/



Suage湯咖哩｜聯名「安普蕾修」草莓甜點

來自北海道的Suage湯咖哩，很適合在冬天品嘗，喝口暖暖的湯咖哩，還有滿滿蔬菜與配料，再加上辛香料的香氣，不僅飽足更為心情增添療癒。這次特別推出外觀粉嫩，點綴著乾燥草莓粒的「草莓拉昔」，以原味優格加入草莓醬等調製，喝起來濃順不膩口，搭配湯咖哩享用，滋味更為突顯。

也與日本起士塔安普蕾修聯名合作，撒上乾燥草莓粒裝飾的「草莓起士塔」，在草莓粉色的濃郁外表下，內餡隱藏著新鮮的草莓庫利凍，一口咬下能感受到草莓與起士的鹹甜滋味外，草莓庫利凍的清爽酸甜更是展現了多層次口感。還有一款以原味優格加入自家製草莓醬的香甜「草莓霜淇淋」，口感細緻滑順，帶有優格與草莓所結合的酸甜，讓品嘗湯咖哩變得更加輕鬆爽快。

★Suage湯咖哩
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Suage.SoupCurry/



夢卡朵｜莓好時光

2011年創立品牌的夢卡朵，法文名mon gâteau指的是「我的蛋糕」之意，3年多前因故退出市場時，曾經引起一陣惋惜，直到今年終於決定以網路甜點店形式回歸，原班人馬除了食材更為升級，還特聘位於日本滋賀県東近江市中小路町的「八菓市庭縁 いせとう」甜點主廚外内潔擔任顧問，倚重其設計甜點的創意和對食材的敏銳度，為台灣人設計與日本同步流行的甜點。

因應即將到來的聖誕節，推出一款充滿節慶氣氛的蛋糕「莓好時光」，以3種不同的乳製品—義大利馬茲卡邦起司、法國伊思尼白乳酪、奶油起司和中澤乳霜製作的慕斯蛋糕，中間夾入了一層戚風蛋糕和一層甜點師熬的草莓果醬，起司慕斯帶些乳酸風味，自然酸香的草莓果醬增添了清爽，蛋糕頂端擺滿了草莓，撒上象徵白雪的糖粉，不僅蛋糕美味可口，還可以品嘗到各種形式的草莓風味。



另外，草莓生乳捲也應景上市，草莓生乳捲外層使用湯種蛋糕體，濕潤柔軟但仍保有彈性，包裹中澤乳霜打發的內餡之前，鋪上了四排滿滿的草莓，濃郁的奶香和蛋味滿溢唇舌之間，甜美微酸的草莓增添清爽。

★夢卡朵
官網：https://www.mongateau.tw/



亞尼克｜「特黑草莓雙漩」生乳捲

亞尼克於聖誕檔期將草莓與巧克力結合，推出限時新品「特黑草莓雙漩」生乳捲，細膩滑順的草莓奶霜融入帶著酸勁與口感的草莓果餡，營造多層次的酸甜滋味，再搭配Q彈柔軟具有濃厚巧克力風味的泡芙蛋糕，獨特的可可香氣襯托著草莓的酸甜，在口中交織出和諧的協奏曲。







其他還會陸續推出以新鮮草莓打造的「歡樂鮮莓派」、「鮮莓奶霜」、萬里限定「草莓塔」等多款甜點，勾動起想吃甜點的心，而「鮮採草莓生乳捲」則於12月壓軸上市，嚴選甜度與風味絕佳的大湖高山高冷草莓，將新鮮草莓包裹在泡芙蛋糕裡的奢華，細膩柔順的北海道奶霜與卡士達形成絕佳口感，肯定讓草莓控為之瘋狂。

★亞尼克
官網：https://www.yannick.com.tw/



台北君悅酒店Baguette禮品烘焙坊｜南瓜草莓蒙布朗塔

君悅的甜點團隊以法式蒙布朗為視覺概念，創新推出「南瓜草莓蒙布朗塔」，將南瓜拌入肉桂、丁香等香料烘烤而成的南瓜派置於杏仁塔皮上，以傳統蒙布朗線條紋理擠上草莓鮮奶油，酸甜莓香融揉馥郁南瓜香氣，滋味絕妙誘人。

★台北君悅酒店 Baguette禮品烘焙坊
網站：台北君悅酒店線上購物

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