數位科技助力 崑山科大輔導東山DOC 攜手農會家政班推廣在地美味

在數位化時代下，科技應用已成為推廣地方特色的關鍵力量。由崑山科技大學南高輔導團隊協助東山數位機會中心（下稱東山DOC），今年與東山農會家政班合作，分別於5至6月推出三次結合「數位影像製作」與「芝麻蛋捲製作」的特色課程，成果影片於8月15日在「東山區農會x十果文創園區」FB粉絲專頁播出，讓傳統手作美味透過數位包裝，走進更廣闊的市場。

該次課程分為兩大主軸，東山DOC負責指導數位影片剪輯與社群經營技巧，農會家政班則傳授在地特產芝麻蛋捲的製作秘訣，雙方攜手實現「技能與產業並進」的目標。透過實作與互動，參與的志工與工作人員不僅學會如何拍攝高畫質的美食影像，運用構圖、光線與收音技巧捕捉芝麻蛋捲製作的細節，更能以剪輯軟體完成後製，並添加字幕、配樂與轉場效果，讓影片更具吸引力。完成的教學短片上傳至臉書與其他自媒體平台後，成為推廣東山美食與家政班成果的最佳利器，突破過去僅依靠活動現場與口碑行銷的限制。

崑山科大南高輔導團隊計畫主持人暨資訊管理系副教授賴正文表示：「數位技能的價值，不僅僅是學會操作工具，更在於如何應用在生活與產業發展之中，這次透過東山DOC與農會家政班的合作，將傳統美食與數位影像結合，不但讓學員獲得實用的數位能力，也讓地方特色能夠透過網路被更多人看見，我們希望未來能持續推動這樣的跨域合作，讓數位成為在地產業創新的動力。」

東山DOC由東山國小承接，並由崑山科大南高輔導團隊輔導，長年深耕地方，致力於將數位技能帶入社區與產業發展。此次課程不僅提升了農會家政班成員的數位應用能力，還為東山的特色產業注入創意與行銷力，讓更多人在線上認識、喜愛並支持在地產品，實現「數位培力在地、在地故事上線」的目標。