台鹽《塩の心》鹽滷引爆咖啡、豆花、美容多重應用

【許家源記者 / 綜合報導】

鹹香的海風，化作一滴滴濃縮的海洋精華。臺鹽公司於9月26日推出升級版《塩の心鹽滷》，正式進駐全聯福利中心，全台同步上架，並祭出「第二件五折」優惠，引爆排隊搶購潮。董事長丁彥哲表示，鹽滷取自純淨外海海水，富含天然礦物質，只需幾滴便能提升食物風味，目標是將鹽滷打造成「第七種調味料」，改寫台灣餐桌的味覺地圖。

鹽滷是海水蒸發取鹽後的濃縮礦物精華，在日本被視為廚房與美容的萬用法寶。自從國宴主廚溫國智以臺鹽鹽滷製作豆花的教學影片在社群爆紅後，單月銷售量比去年同期成長逾四倍，帶動全台缺貨熱潮。看準市場潛力，臺鹽火速研發升級版，以「話題＋新品」雙重攻勢，從高端料理到家庭日常全面布局。新包裝採漸層經典藍日式風格、PET堅固瓶身與量杯蓋設計，兼具典雅與便利，更符合年輕族群與家庭消費者的使用需求。

《塩の心鹽滷》承襲臺鹽七十餘年製鹽專業，經電透析與三效蒸發等科技製程，通過重金屬檢驗，保留鎂、鈣、鉀等十餘種天然礦物質。無論加入咖啡修飾苦澀、烹煮米飯增添Q彈，或用於燉湯保持蔬菜完整，都能帶來層次豐富的風味。更有民眾將鹽滷融入個人清潔與美容保養，展現「健康、美味、美麗」的三重價值。臺鹽表示，將持續推廣鹽滷多元應用，讓這滴來自大海的禮物，成為台灣餐桌與日常生活的創新風潮。

新聞來源:臺鹽公司

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