暢快新春賀
農曆新年將至，在闔家團圓、走春拜年的熱鬧氣氛中，禮尚往來是相當重要的一門學問。相較於堆積成山、過完年就不想再吃的零食甜點，Stuff更推薦精美又實用的酒類禮盒，畢竟對於走在時尚尖端的你來說，美食配美酒才是人生至高享受。
威士忌&白蘭地
台灣人喜歡飲用威士忌，因應年節推出的精美限量禮盒，更受到歡迎，帝亞吉歐公關副理吳咏唐指出：「威士忌禮盒不論外觀設計，或是內在包含的酒款及附屬品，都經過精心設計，讓收到的人有一種被重視的感覺。」而格蘭菲迪台灣區品牌大使James則針對年菜與威士忌的搭配提出建議：「其實只要掌握『相似』或『對比』兩個原則，就能感受美食與酒款的完美碰撞。」
帝亞吉歐公關副理 吳咏唐
格蘭菲迪台灣區品牌大使 James
Stuff：威士忌的酒精濃度高、氣味也較重，適合搭配油膩的年菜嗎？
吳咏唐：威士忌最大的特色，就是除了純飲，加冰塊或水也別具風味，例如烏魚子、香腸、臘腸等醃製品，由於風味與精華都被濃縮，因此非常適合純飲，特別是JOHNNIE WALKER GREEN LABEL特殊的木質調，能襯托煙燻食品的香氣；除此之外，像是佛跳牆、雞湯等需要細火慢燉的功夫菜，我建議可以加一些蘇格登大師精選威士忌，讓醇厚的酒香襯著鍋熱嗆出迷人韻味、引出更豐富的層次。
Stuff：威士忌有雪莉桶、波本桶，還有不同年份，任一瓶都可以與年菜呼應嗎？
James：用最簡單的說法來區分，就是雪莉桶的酒體較黏稠、色澤較深，尾韻帶一點苦（會回甘）；而波本桶含有香草醛，所以口感較為香甜，甚至有些焦糖風味，因此在年菜的搭配上，若是紅燒蹄膀這類較膩口的食物，可選擇雪莉桶比重較高的格蘭菲迪15年（預算高可選30年）來化解油膩感，而零食方面，充滿奶油味的開心果、腰果，則可搭配波本桶比重高的格蘭菲迪12年（預算高可選21年），讓兩者的香氣互相輝映。而格蘭菲迪品牌的「鹿」也有「祿」的意涵，象徵加官晉祿，個人認為非常適合新年送禮。
Stuff：聽起來，好像所有年菜都適合與威士忌搭配？
吳咏唐：有苦味的食材就不適合。苦是味覺中最敏銳的一種，停留在喉嚨中的時間也較長，像是年節必備的長年菜，雖然好吃，但略帶苦味，就不建議搭配威士忌；此外，像是糖醋排骨、黃魚這類本身就包含多種氣味的食材，我也建議讀者可在威士忌中加冰塊（大顆冰球為佳）或些許的水，以比較清新的品飲方式消油膩感。
威士忌&生蠔
年菜再怎麼美味，吃多了還是會膩，加上現代人重視身材與健康，清爽的飲食選擇更得人心，Stuff編輯部親自試吃3款法國生蠔，搭配村上春樹最愛、採用非冷凝過濾的布納哈本艾雷島單一純麥威士忌，細致而高雅的滋味，讓我們忍不住拍桌大喊：Bravo！！
Gillardeau No.2 × 布納哈本12年
法國生蠔的大小以號碼編排，號碼越小，尺寸越大，其中又以2號、3號最好吃，吉拉朵生蠔被喻為世界最好的凹殼生蠔，品嘗起來有淡淡的蘋果香氣，搭配能呈現雪莉桶與波本桶黃金比例的布納哈本12年，入喉的瞬間便感受到微風吹拂的清新舒暢。
Perles De Marennes No.2 × 布納哈本18年
來自法國南部地區，入口會先嚐到濃郁的海水鹹鮮味，咀嚼起來清甜爽口，裙邊和蠔身爽滑彈牙，佐布納哈本18年，迷人的香氣釋放出蜂蜜堅果味，以及淡淡的海風吹拂後的海鹽氣息，如同跟志玲姊姊共進晚餐一般令人開心。
Belon × 布納哈本25年
產自法國布列塔尼海岸的貝隆生蠔，形狀扁圓，有「生蠔之王」的稱號，淋上些許布納哈本25年，甜而不膩的焦糖香氣與Belon獨特的碘味與海藻的氣息互相碰撞，綻放出比101跨年煙火更精彩的火花。
更多精采內容請參閱 Stuff 科技時尚誌 No.121！
威士忌&白蘭地
台灣人喜歡飲用威士忌，因應年節推出的精美限量禮盒，更受到歡迎，帝亞吉歐公關副理吳咏唐指出：「威士忌禮盒不論外觀設計，或是內在包含的酒款及附屬品，都經過精心設計，讓收到的人有一種被重視的感覺。」而格蘭菲迪台灣區品牌大使James則針對年菜與威士忌的搭配提出建議：「其實只要掌握『相似』或『對比』兩個原則，就能感受美食與酒款的完美碰撞。」
帝亞吉歐公關副理 吳咏唐
格蘭菲迪台灣區品牌大使 James
Stuff：威士忌的酒精濃度高、氣味也較重，適合搭配油膩的年菜嗎？
吳咏唐：威士忌最大的特色，就是除了純飲，加冰塊或水也別具風味，例如烏魚子、香腸、臘腸等醃製品，由於風味與精華都被濃縮，因此非常適合純飲，特別是JOHNNIE WALKER GREEN LABEL特殊的木質調，能襯托煙燻食品的香氣；除此之外，像是佛跳牆、雞湯等需要細火慢燉的功夫菜，我建議可以加一些蘇格登大師精選威士忌，讓醇厚的酒香襯著鍋熱嗆出迷人韻味、引出更豐富的層次。
Stuff：威士忌有雪莉桶、波本桶，還有不同年份，任一瓶都可以與年菜呼應嗎？
James：用最簡單的說法來區分，就是雪莉桶的酒體較黏稠、色澤較深，尾韻帶一點苦（會回甘）；而波本桶含有香草醛，所以口感較為香甜，甚至有些焦糖風味，因此在年菜的搭配上，若是紅燒蹄膀這類較膩口的食物，可選擇雪莉桶比重較高的格蘭菲迪15年（預算高可選30年）來化解油膩感，而零食方面，充滿奶油味的開心果、腰果，則可搭配波本桶比重高的格蘭菲迪12年（預算高可選21年），讓兩者的香氣互相輝映。而格蘭菲迪品牌的「鹿」也有「祿」的意涵，象徵加官晉祿，個人認為非常適合新年送禮。
Stuff：聽起來，好像所有年菜都適合與威士忌搭配？
吳咏唐：有苦味的食材就不適合。苦是味覺中最敏銳的一種，停留在喉嚨中的時間也較長，像是年節必備的長年菜，雖然好吃，但略帶苦味，就不建議搭配威士忌；此外，像是糖醋排骨、黃魚這類本身就包含多種氣味的食材，我也建議讀者可在威士忌中加冰塊（大顆冰球為佳）或些許的水，以比較清新的品飲方式消油膩感。
威士忌&生蠔
年菜再怎麼美味，吃多了還是會膩，加上現代人重視身材與健康，清爽的飲食選擇更得人心，Stuff編輯部親自試吃3款法國生蠔，搭配村上春樹最愛、採用非冷凝過濾的布納哈本艾雷島單一純麥威士忌，細致而高雅的滋味，讓我們忍不住拍桌大喊：Bravo！！
Gillardeau No.2 × 布納哈本12年
法國生蠔的大小以號碼編排，號碼越小，尺寸越大，其中又以2號、3號最好吃，吉拉朵生蠔被喻為世界最好的凹殼生蠔，品嘗起來有淡淡的蘋果香氣，搭配能呈現雪莉桶與波本桶黃金比例的布納哈本12年，入喉的瞬間便感受到微風吹拂的清新舒暢。
Perles De Marennes No.2 × 布納哈本18年
來自法國南部地區，入口會先嚐到濃郁的海水鹹鮮味，咀嚼起來清甜爽口，裙邊和蠔身爽滑彈牙，佐布納哈本18年，迷人的香氣釋放出蜂蜜堅果味，以及淡淡的海風吹拂後的海鹽氣息，如同跟志玲姊姊共進晚餐一般令人開心。
Belon × 布納哈本25年
產自法國布列塔尼海岸的貝隆生蠔，形狀扁圓，有「生蠔之王」的稱號，淋上些許布納哈本25年，甜而不膩的焦糖香氣與Belon獨特的碘味與海藻的氣息互相碰撞，綻放出比101跨年煙火更精彩的火花。
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