青年結合在地產業 林楷軒持續走訪青創事業

杉恆壹樹與杉林南沙魯文化健康站攜手合作，藉由居民力量協助玫瑰加工，展現產業為在地社區創造就業的品牌價值。（圖／高市府青年局提供）

[NOWnews今日新聞] 為支持青年結合在地特色與產業創新，高市府青年局長林楷軒持續走訪在地青創事業，深入瞭解如何整合生態、文化與產業資源，創造永續商業模式。林楷軒表示，這次訪視輔導參與2024 Meet Taipei創新創業嘉年華的兩位青創負責人，從他們講解創業理念到經營的商業模式等歷程，期盼透過青年局的多重曝光，讓更多人能看見高雄青年創業者的奮鬥故事。

高雄台29線杉林至那瑪夏路段，山巒環繞，孕育著青年返鄉創業與自然共生的動人故事。杉林區的「杉恆壹樹農創有限公司」專注有機玫瑰栽培，已成為全台著名有機玫瑰生產基地；那瑪夏區的「迎蜂有限公司」則致力無螫蜂復育，結合原住民文化推動生態永續。兩地青年透過創新實踐，將創業理念融入土地脈絡，開啟青年農夫與環境融合的新篇章。

位在杉林區的「杉恆壹樹」，負責人王宥勝擁有20年餐飲業經歷，選擇在事業成熟之際，返鄉種植玫瑰。2022年創立杉恆壹樹，專注栽培與加工可食用、可提煉的有機樹玫瑰，開發玫瑰純露與花材原料。王宥勝表示，玫瑰不只是浪漫的象徵，更是一份可食、可用、能創造產值的土地瑰寶。他以餐飲專業與對家鄉的熱情為基礎，期許杉恆壹樹能翻轉外界對花卉產業的想像，成為進軍國際市場、吸引青年返鄉的典範。

林楷軒日前走訪杉恆壹樹，創辦人王宥勝從玫瑰的種植到成品的展售，介紹玫瑰的專業稼接技術與栽種規劃，也展示如何結合在地社區資源進行採收、加工與低溫蒸餾玫瑰純露。林楷軒強調，與社區文化健康站耆老共同參與玫瑰加工的過程中，體認到產業與在地合作不僅能創造就業，更是品牌故事與價值的核心。

參訪完杉恆壹樹後，青年局團隊繼續挺進那瑪夏的「迎蜂」，創辦人李秉衡畢業於高雄醫學大學生物系碩士班，迎蜂與那瑪夏布農族部落合作，導入AI蜂箱監測技術與花粉DNA分析，建立具有追蹤性與科研價值的生態資料庫，並研發可遠端監控管理的智慧蜂箱。所蒐集的數據不僅可作為ESG報告的參考，也能強化科研合作基礎，完善的溯源系統更超越傳統蜂蜜產業的管理框架，展現品牌創新的潛力。

林楷軒在李秉衡陪同下，實地參觀無螫蜂復育過程，透過講解AI技術在養蜂上的應用，與體驗蜂蜜採收與誘蜂箱製作，感受到迎蜂在判讀大數據分析的應用外，更將原民文化與自然保育深度融合，實踐企業永續的價值導向，展現青年創業者多元跨域的能量。

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