大甲匠師的故鄉永續農遊 環保餐廳認證好安心

記者陳榮昌／台中報導

大甲匠師的故鄉休閒農業區重視環境保護永續議題，區內多間農場使用在地食材開發特色餐點，有效降低食物里程，從產地到餐桌推展食農教育，於食農體驗活動安排也會藉機宣導珍惜食物不浪費之觀念，親子遊客於活動體驗農業工作之辛勞與樂趣，並認識食材安全的種植及養殖過程，消費者自然會將餐點盡量吃完，減少廚餘的產生。

農會總幹事黃瑞祥表示，大甲區農會積極推廣永續及減碳作為，目前已輔導匠師的故鄉休閒農業區內的葵海休閒農場、美景農場、摸蛤兼洗褲農場等三間農場取得環境部之環保餐廳認證，落實源頭減量、在地食材、惜食點餐等作為，區內休閒農業業者皆配合朝永續發展方向努力，如陳家立葉有機農場也養雞吃蟲、養羊吃雜草清園，就不需使用化學農藥及除草劑，李安妮向日葵農場也將芋梗入菜減少可食用食材之浪費，為環境永續盡一份心力。

黃總幹事強調，大甲農會與鎮瀾宮另有配合推出以米功代金，利用大甲生產之優質稻米結合傳統祭祀文化之疏文，提供新祭祀方式之選擇，以降低金紙燃燒所產生之排碳量，祭祀之稻米供品除了可以拿回家吃平安，也能提供廟方捐助弱勢族群，一舉數得使農村永續發展，正巧配合農業部農村發展及水土保持署臺中分署及臺中市政府農業局的海寺山盟發展策略，歡迎遊客到海線大甲鎮瀾宮體驗以米功代金新祭祀文化，再到大甲匠師的故鄉休閒農業區內各農場進行食農體驗並於環保餐廳用餐，使農業旅遊更加永續、農村用餐更加環保。

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