Super Junior成員利特、銀赫搶先朝聖 首爾必比登燒肉名店5月中在台開幕

[周刊王CTWANT] 又有話題新餐廳即將開幕!連續7年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介,並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」,宣布全球首間海外分店將於5/13在台北市中山區盛大開幕。金豬食堂在韓國更是韓流巨星們的最愛,GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN甚至國際球星貝克漢等都曾親臨朝聖。而在尚未正式開幕前,4/26深夜就已被許多台灣粉絲直擊Super Junior成員利特、銀赫前往餐廳搶先用餐,瞬間引爆社群討論度。


金豬食堂從不開放訂位,因此來自海內外的美食饕客皆需現場候位至少2小時起跳,為迎接台灣市場,這次台灣首店破天荒引進預約機制,並攜手國泰世華銀行推出限量搶訂禮遇。5/5~5/31開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位,有別於韓國本店僅現場取號候位的作法,為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。


另外饗賓集團4月下旬正式進軍「單點日料市場」,祭出耗時近一年半、動員10名資深研發主廚共同策畫的全新品牌「貓將壽司」,進駐遠東信義A13店。除了提供超過55項不同類型、現點現做的新鮮壽司,還有燒物、揚物、刺身、吸物等上百種日料。其中,「招牌炙燒三重奏握壽司」以黑鮪中腹、海膽及黑魚子滿載極奢食材,視覺感浮誇;「北海道牡丹蝦握壽司」則使用在日本被視為夢幻級食材、跟手掌一樣大的牡丹蝦,Q彈肉質可以一蝦兩吃。
「味噌醬燒茄子握壽司」更是研發團隊多次前往日本考察、帶回擁有500年歷史的壽司口味,以醬油、清酒、味噌及秘醬熬煮出限定醬汁,再將茄子高溫油炸後,切成薄片後與溫醋飯一起捏製後炙燒,表層口感微焦,淋上醬汁後輕盈卻富有張力。店內客席分成板前座位區、桌席區、獨立式景觀席位區,L字型的板前座位區提供14個席位,可以欣賞中島料理台上主廚們細膩的捏製技法;桌席區設置64席,每桌可容納4~6人;獨立式景觀席位區共有2桌、10個席位,是多人聚餐首選。
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- 記者:周刊王CTWANT
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