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百搭西式家常食材:新鮮番茄做Tomato sauce 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

百搭西式家常食材:新鮮番茄做Tomato sauce 日本男子的…(1 個月前)

這裡的Tomato sauce指的不是常見的配薯條的那種, 而是罐頭式常用於義大利麵的番茄醬,加上許多香料一起煮成糊狀。 每次我使用罐頭番茄醬時,總有人問能不能用新鮮蕃茄,其實兩者之間不太一樣,看完今天的 詳全文

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鹽麴炒麵,鹽麴代替鹽巴味道更甘甜! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

鹽麴炒麵,鹽麴代替鹽巴味道更甘甜! 日本男子的家庭料理 TAS…(1 個月前)

使用鹽麴製作的炒麵,帶有隱藏的甘甜後味與溫和鹹味,對我來說是下一餐還想再吃的組合! 平時我會使用油麵來製作,口感會比較類似日式炒麵,但前陣子颱風買不到這項食材,遂使用拉麵來製作。使用的方式是 詳全文

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自製生薑麴:加一匙溫和辛辣回甘鹹香 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

自製生薑麴:加一匙溫和辛辣回甘鹹香 日本男子的家庭料理 TAS…(1 個月前)

在日式料理中,生薑磨末是很常用到的食材。 雖然使用新鮮的薑末也美味,但我推薦您更上一乘使用生薑麴,美味度真的超乎想像! 鹽的鹹氣和生薑的辛辣,加上麴的甘甜,,一切美味的感受都融合在這一個食材中 詳全文

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颱風「葡萄桑」大轉彎侵襲朝鮮半島 南韓多地暴雨釀山崩、洪災

颱風「葡萄桑」大轉彎侵襲朝鮮半島 南韓多地暴雨釀山崩、洪災(2 個月前)

(圖/翻攝自YouTube)[周刊王CTWANT] 今年第14號颱風葡萄桑的行進路線可說是詭異至極,先前才掃過日本沖繩,後續登陸中國浙江,沒想到之後路線整個大轉彎,轉向東北方朝著朝鮮半島前進。而從20日深夜起, 詳全文

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