台中老宅秘境酒吧新開幕｜榕之島 RON ISLAND
基於打造「好喝又好聽」餐飲酒吧的理想，甫加入台中酒吧地圖的「榕之島 RON ISLAND」以SoHo House為靈感來改造老宅空間，室內氛圍融入了在地文化與異國風情，並將音樂文化和創意調酒匯集在此，營造出溫暖有如第二個家的放鬆休憩所。
第一間「榕 RON」從台北士林捷運站旁一棟兩層樓老宅起家；第二間新據點「榕 RON XINYI」選址信義區，主理人秉持著對音樂的熱愛，以獨立音樂、台式復古、在地元素的台灣味調酒打響名號；於文化古都台南成立的第三間複合式風格特色餐酒館「榕洋行 RON & COMPANY」結合早午餐、咖啡廳、藝術展覽、酒吧。
酒吧造型如其名！吸睛島嶼設計
「榕之島 RON ISLAND」位在貫穿東西南北的交通要道的台中中區，各具特色的老宅建築眾多，距離火車站不到三公里。入店後，沿著樓梯走上二樓，牆架上陳列著相機、黑膠唱片、書籍、收音機、手撥舊式電話等，各個酒吧設計都是最吸睛的焦點。
寬敞挑高、沉穩慵懶的放鬆空間
「榕之島 RON ISLAND」是一棟復古老宅，同時帶著異國風情，挑高空間盡顯舒服寬敞；喜歡獨自小酌的客人推薦坐在吧檯的高腳椅，與調酒師閒話家常；而座位區分為沙發和桌椅，每一處的氛圍各有特色，無論是情侶約會或是生日聚會，人人都能找到心有所屬的舒適專區，實現宛如在家喝酒的愜意。
備百萬級音響，療癒靈魂的音樂
「榕之島 RON ISLAND」將好聽的音樂視為核心價值！為了提升愛樂者的聆聽體驗，重金購入JBL大型Hi-Fi音響系統置於酒吧兩側，呈現清晰豐富的音色，媲美原音重現的臨場感。除此之外，更規劃每週五、六23:00-1:00固定安排DJ播歌，並不定期舉辦主題活動。
天天都營業！冠軍調酒每日提供
「榕之島 RON ISLAND」每天營業，無須多想，來就對了！「榕 RON」系列每間店的酒單特色飲品不同，而台中店特別禮聘2024 World Class Taiwan世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍高永霈參與設計酒單，讓每位客人都能品嚐到冠軍調酒好滋味。
雲朵Colada
- 酒精濃度★★★
- 一杯NT$380
雲朵Colada為經典調酒——鳳梨可樂達（Pina Colada）解構版。這款椰漿奶蓋將原本帶點濃稠的椰漿奶感，分成上層濃稠奶泡與下層澄清酒液——上層椰香與夏威夷豆的組合帶出有層次的甜味，下層則是帶有茶感風味，口感綿密滑順，輕盈如雲朵不膩口。
泰好喝啤酒
- 酒精濃度★★★★
- 一杯NT$400
泰好喝啤酒是一款具有豐富香料風味的啤酒調酒。煙燻風味來自於炙燒丁香與梅斯卡爾酒（Mezcal），Don Papa蘭姆酒和泰式紅茶混搭出協調的甜香感，順口好喝，酒體不重，卻帶有後勁。
熱帶豆米奶
- 酒精濃度★
- 一杯NT$350
熱帶豆米奶的靈感來自台灣人共同的兒時記憶。基底是蘭姆酒，主體風味以豆米漿呈現，再以芝麻提味，搭配爆米香點綴，成就這款古早味甜點酒。
台中瑪麗亞
- 酒精濃度★
- 一杯NT$380
台中瑪麗亞是屬於台中的冷鹹湯。使用伏特加酒為基底，結合台中三寶之一的東泉辣椒醬與九層塔，勾勒出鹹甜鮮的風味，同時去除番茄常有的生味，煙燻烏梅汁則增添厚實香氣，而為了增加不同層次，更加入塔巴斯科辣椒醬（Tabasco）以提升辛辣感，最後放上煙燻起司裝飾。
喝酒就會嘴饞？精選人氣下酒菜
「榕之島 RON ISLAND」不只酒好喝，佐酒小食也同樣不簡單！廚藝團隊推出多道極受酒饕歡迎的人氣下酒菜，滿足每一張喝了酒就會嘴饞的味蕾。
台中必嚐：東泉怪味炸雞
將酥炸到金黃色的鮮嫩雞塊，加入大量台中人餐桌上不可或缺的靈魂醬料——東泉辣椒醬！那股獨特的鹹、甜、微辣，交織出意想不到的美味層次，保證驚呼：「原來炸雞跟東泉是天生一對！」而一旁的特色沾醬則由台式辣腐乳和東泉辣椒醬調製而成，更是口味特別。
肚餓必吃：川味麻辣炸醬麵
一上桌就能聞到濃郁的麻辣香氣！Q彈的麵條吸附飽滿的麻辣炸醬，每一口都充滿豐富的口感，麻而不燥、辣而不嗆的層次，拌入小黃瓜絲和溏心蛋等配料，讓這碗看似簡單卻不平凡的炸醬麵充滿驚喜。
特色必點：川味麻婆豆腐飯
將完美肥瘦的後腿豬絞肉與香辣夠味的豆腐一同燴煮，再拌入粒粒分明的白米飯，帶有嚼勁Q彈的豬肉與濃郁的麻辣醬汁，在舌尖交織出豐富的層次，讓人一口接一口，欲罷不能、心滿意足。
未來，「榕之島 RON ISLAND」將不定期規劃調酒師客座主題，邀請各路高手帶來特色調酒；同時，也將在即日起的每週一至週四下班後的20:00-23:00推出三款限定調酒第二杯半價、紅白酒單杯買一送一等Happy Hour優惠。
文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Cheryl Kang
溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！
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- 記者：CParty喜派對
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