高大鮮乳擦亮高雄乳品招牌 「牧質調鮮奶優格」奪世界金獎

【記者 王苡蘋／高雄 報導】不論是早餐的一杯鮮奶，還是午後的一份優格，乳製品早已成為日常生活的重要陪伴。在高雄，就有一個默默深耕半世紀以上的在地品牌「高大鮮乳」，以堅持品質與在地乳源，陪伴無數家庭走過每一天。今年，高大鮮乳推出的「牧質調鮮奶優格」更榮獲 2025 年比利時世界品質評鑑大賞金獎，讓高雄在地乳品登上國際舞台。

▲高雄市政府農業局局長姚志旺(右2)、高大鮮乳董事長陳鴻興(左2)齊力推廣高雄在地酪農品牌，一起展示高大鮮乳與「牧質調」系列乳製品。

高大鮮乳自民國 59 年設廠至今，始終秉持「小而精」的理念，從牧場管理到乳品製程皆嚴格把關，早在民國 99 年便通過 TAP 產銷履歷驗證，成為全國首個同時取得牧場與工廠驗證的乳品品牌。董事長陳鴻興表示：「日本有許多經營超過百年的企業，而台灣相對少見。高大鮮乳即將邁入第 80 年，我希望有一天能順利把這份事業交給下一代，繼續守護土地與酪農產業。」這份堅持，不僅是對企業的經營目標，更是對在地產業與社會責任的長遠承諾。

▲高大鮮乳由高雄在地乳源製成的「牧質調鮮奶優格」，勇奪2025 Monde Selection世界品質評鑑大賞「金獎」榮耀。(照片由500甜提供)

近年來，在高雄市農業局的積極媒合下，高大鮮乳採用在地乳牛場的優質乳源，推動全新子品牌「牧質調」，以專業精緻的品牌形象和清新溫潤的設計，向消費者傳遞乳製品的純淨與用心。首款推出的「牧質調鮮奶優格」採用高雄 A 級生乳發酵，不添加糖、香料及膠類，乳香濃郁卻不膩口，搭配水果或蜂蜜風味更佳。這款產品上市後隨即廣受好評，在農業局鼓勵下更參加國際評鑑並榮獲金獎，成功擦亮高雄乳品品牌形象。

▲高雄好牛如此精彩-國產鮮乳推廣活動中，哞哞小學堂由高大鮮乳陳怡琇(左)進行乳廠職人分享及有獎問答，告訴大家鮮乳怎麼生產的。

延續優格的成功經驗，高大鮮乳近期再推出以高雄產銷履歷驗證牧場乳源製作的「牧質調鮮奶」，持續強化產品線，未來更計畫研發多元乳製品，讓消費者在日常生活中，能有更多「來自高雄」的優質選擇。

高雄市農業局長姚志旺表示，高雄酪農產業具備完整生產鏈，從牧場到餐桌都展現專業與品質。農業局未來將持續與在地乳廠合作推廣，讓更多人品嚐高雄乳品的純淨滋味，同時為酪農朋友創造更穩定的市場環境，進一步支持產業永續發展。他強調，高大鮮乳以「牧質調」品牌成功打入國際舞台，不僅是企業的榮耀，也是高雄酪農產業的驕傲，未來將持續協助更多在地品牌走向國際，展現高雄農業的實力與魅力。

此次「牧質調鮮奶優格」奪金，象徵高雄乳品產業以堅實的基礎和創新的能量，正在邁向更廣闊的市場舞台。高大鮮乳以八十年如一日的用心，將一杯杯新鮮純淨的鮮奶與優格送上餐桌，不僅是日常生活的滋味，更是一段跨世代的傳承與溫暖。（圖╱高市府農業局提供）