廚餘回收怎麼處理？原來全台灣廚餘回收處理方式都不同！

餐桌上剩下的，到底哪些算廚餘回收？是台灣民眾普遍遇到的回收難題，常常打開一包垃圾，總看見許多未被處理的食物殘渣，每個縣市各自獨立的規範，更讓民眾摸不著頭緒。

其實各地區收的廚餘回收項目，會因當地有的廚餘回收處理設備而不同，也導致會有全台各地廚餘回收標準不一致的情況。但沒關係！無論你家的廚餘是什麼，都讓 RE-THINK 為你破解！

廚餘回收處理分兩種！堆肥或養豬？生廚餘回收或熟廚餘回收？

台灣廚餘回收處理主要分成兩大類，養豬廚餘收的是人吃剩的東西，堆肥則是一些蔬果外殼，因為這些外殼通常具有長纖維、硬殼性質，難以被豬隻消化。有些縣市則會以生、熟廚餘回收做分類，但原則上也是以是否能供養豬使用進行區分。

熟廚餘回收原則上指的就是烹飪後的食物，生廚餘回收則包含果皮、水果殘渣、未經烹飪的各式蔬菜殘渣。其中台中因為有生廚餘厭氧發電技術，相較其他縣市會將生廚餘回收作為堆肥使用，則會將生廚餘回收用來發電，硬質或長纖維類的食材（甘蔗皮、蔗渣、香茅草）不利於厭氧發電，便作為一般垃圾處理。

廚餘因為水份含量很高，容易腐爛發臭。若誤丟進一般垃圾，將導致垃圾放置時產生惡臭，也會提高病媒藉垃圾傳播的機率。另一方面，廚餘內含的高濃度水份，也使焚化爐能源效率無法充分發揮。台灣飲食習慣含鹽量偏高，則會不利焚化爐對戴奧辛的控制，增加排放有害氣體的風險。

如果這些廚餘獲得妥善回收及處理，除了最基本的養豬用，也可以堆肥作為肥料，以及拿去生質能源場進行發電。丟錯不僅白白浪費，還造成焚化爐不必要的底渣，也喪失廚餘本身豐富有機資源的回收再利用機會。

台灣因應不同環境需求，廚餘回收通常會再細分成兩種，這也是為什麼我們提著一袋廚餘到垃圾車前時，會發現現場還有兩種分類。民眾可以先至所在縣市環保局網站確認，自己所在地區的廚餘回收分類，確認不會收的項目，降低分類錯誤導致清潔隊需要再處理的機會。

這次我們也整理出 8 個，民眾最容易搞錯的廚餘回收項目，直接列出全台 22 個行政區中，哪些縣市收，哪些縣市不收。

粽葉看起來很天然，但富有長纖維的粽葉若是誤入廚餘堆肥場，容易導致機器設備損壞，且需要清潔人員再撿拾分類，費力又費時。同樣屬於垃圾的長纖維類還包括：筍殼、甘蔗皮、蔗渣、麻薏莖、香茅草等。

因為骨頭不易完全破碎，豬隻無法吞嚥，如果家戶沒有堆肥廚餘，就應該丟至一般垃圾。

用瓶子盛裝並加註食用油後，交給垃圾車回收。

除了丟對，回收廚餘請記得瀝乾，並不要殘留塑膠袋（繩）、棉洗筷、衛生紙等雜物，讓這些無法食用或沒吃完的食材，能被妥善處理或發揮再利用價值！