【財經事】小七賣香蕉 一年商機一億五千萬！ 嚴採嚴選加上生產履歷 創造「黃金」傳奇
一樣是香蕉，有人一斤不到九塊被嫌太貴，7-ELEVEN一根九塊卻賣到缺貨，關鍵就在「用心」。接下來包括番茄、木瓜、芭樂、哈密瓜、鳳梨、蓮霧，都會依照季節更換上市。
賣「一根香蕉」，可以賺多少錢？便利超商龍頭7-ELEVEN統計，去年開始推動香蕉裸賣行銷策略，沒有包裝、一根九塊，十元有找的香蕉，有門市最高紀錄一天可以賣出超過五百根，台北市信義計畫區附近的便利超商，單店一天平均也有近百根銷量，等於一根小小香蕉，「惦惦」賺錢，一天就可以為一家超商賺進近千元甚至最高四、五千元營收。
這還不是最驚人的。7-ELEVEN透露，目前全省有販售香蕉的據點大約近兩千家，統計7-ELEVEN向農戶採購量，一年可達三千噸，以目前店內小包裝七百公克賣三十五元價格估算，黃澄澄的香蕉，一年可以為7-ELEVEN創造一億五千萬元營收，以往產量過剩只能丟棄當飼料的香蕉，現在搖身一變，成為名副其實的「黃金」夯品。
這股香蕉熱賣潮，甚至讓台北一級消費生活圈流傳出一種說法：超商買不到香蕉不稀奇，超商沒賣香蕉才稀奇！看好香蕉「黃金」新趨勢，最近連便利超商二哥全家也搶著跟進，現在全家貨架上，也可以看到以兩根為包裝的香蕉販售。
乾淨的香蕉 重視每一個細節
為什麼「平平」是香蕉，有人可以一根賣九塊卻賣到缺貨，有人卻一斤賣不到九塊還被嫌太貴？關鍵就在「用心」二字。
7-ELEVEN表示，事實上，通路在二○○六年就開始販售香蕉，為提升香蕉價值感、增加食用安全感，除採用屏東種植的新北蕉，更嚴控從採收到上架的細節過程。
7-ELEVEN指出，蕉農從樹上收割到運送，處理場會先經過選果、脫水、二度篩選、截切洗淨、風乾、脫水，催熟成，到最後包裝等工序，整個過程大約需要一周時間，「這才是能上架的乾淨香蕉！」
拿得上檯面的香蕉，在外觀或重量都有規範，經過測試，發現長度十六至二十一公分為主的香蕉，是最好吃的長度，先前小包裝七百公克的香蕉，每袋都有可以追溯來源的生產履歷標示，目地要讓消費者「吃得安心」。
貨源、品質穩定了，但重點來了，怎麼讓平常、平凡的香蕉受到消費者青睞？7-ELEVEN透露，剛開始，通路上的水果是搭著賣，隨著生鮮蔬菜的需求受到重視，透過銷售行為發現，大家常買一把香蕉卻吃不完，從這個習慣，大膽在去年推出裸賣香蕉測試。
因為採取單根銷售，為加強印象，7-ELEVEN行銷人員透露，就嘗試把水果放在燴飯、主食旁，透過消費動線的變化，「提醒」消費者飯後可以花小錢買水果，補充營養、吃得健康；但最妙的小設備，是把水果用竹籃子盛裝，「讓人感覺像鮮採來的，比『產地直送』文字宣傳還來得直接強烈！」這個小改變，讓單顆水果銷售較往期大量成長了三成，其中六月份的香蕉更賣得比五月份倍數成長，成了7-ELEVEN「綠金」事業中閃閃發亮的黃金商品。
水果ＭＩＴ 用創意造福小農
「現在真的有人到門市天天買一根香蕉！」一位信義計畫區周邊的7-ELEVEN店長透露，不少女性上班族，可以不吃飯，但每天一定要買一根香蕉，這股「香蕉族」新勢力快媲美每日喝一杯的「咖啡族」，「聽說有助於減重嘛！」店長笑著說，只要一有減肥話題時，蔬菜、香蕉、水果就會大賣。
7-ELEVEN也觀察到，其中早餐及午餐時段店購買比例占了七成，而袋裝購買很明顯集中發生在晚上；另外一些轉運交通門市據點的香蕉也賣很好；單根香蕉除了上班族愛買，單車騎士、科技廠辦、學區型門市也都很熱賣。
一根香蕉的成功熱賣，同時也為便利超商帶來新的靈感。業者透露，目前已經上架的水果除蘋果、香吉士是進口，其他都是ＭＩＴ台灣在地生產，接下來包括番茄、葡萄、芒果、木瓜、芭樂、哈密瓜、鳳梨、水梨、蓮霧等台灣水果，都會依照季節更換上市，以不同包裝來滿足消費者的需要。
是「黃金」還是「糞土」？7-ELEVEN一根香蕉的故事，能不能讓當前的大政府為小農們多產生一些創意，多一些服務呢！●
賣「一根香蕉」，可以賺多少錢？便利超商龍頭7-ELEVEN統計，去年開始推動香蕉裸賣行銷策略，沒有包裝、一根九塊，十元有找的香蕉，有門市最高紀錄一天可以賣出超過五百根，台北市信義計畫區附近的便利超商，單店一天平均也有近百根銷量，等於一根小小香蕉，「惦惦」賺錢，一天就可以為一家超商賺進近千元甚至最高四、五千元營收。
這還不是最驚人的。7-ELEVEN透露，目前全省有販售香蕉的據點大約近兩千家，統計7-ELEVEN向農戶採購量，一年可達三千噸，以目前店內小包裝七百公克賣三十五元價格估算，黃澄澄的香蕉，一年可以為7-ELEVEN創造一億五千萬元營收，以往產量過剩只能丟棄當飼料的香蕉，現在搖身一變，成為名副其實的「黃金」夯品。
這股香蕉熱賣潮，甚至讓台北一級消費生活圈流傳出一種說法：超商買不到香蕉不稀奇，超商沒賣香蕉才稀奇！看好香蕉「黃金」新趨勢，最近連便利超商二哥全家也搶著跟進，現在全家貨架上，也可以看到以兩根為包裝的香蕉販售。
乾淨的香蕉 重視每一個細節
為什麼「平平」是香蕉，有人可以一根賣九塊卻賣到缺貨，有人卻一斤賣不到九塊還被嫌太貴？關鍵就在「用心」二字。
7-ELEVEN表示，事實上，通路在二○○六年就開始販售香蕉，為提升香蕉價值感、增加食用安全感，除採用屏東種植的新北蕉，更嚴控從採收到上架的細節過程。
7-ELEVEN指出，蕉農從樹上收割到運送，處理場會先經過選果、脫水、二度篩選、截切洗淨、風乾、脫水，催熟成，到最後包裝等工序，整個過程大約需要一周時間，「這才是能上架的乾淨香蕉！」
拿得上檯面的香蕉，在外觀或重量都有規範，經過測試，發現長度十六至二十一公分為主的香蕉，是最好吃的長度，先前小包裝七百公克的香蕉，每袋都有可以追溯來源的生產履歷標示，目地要讓消費者「吃得安心」。
貨源、品質穩定了，但重點來了，怎麼讓平常、平凡的香蕉受到消費者青睞？7-ELEVEN透露，剛開始，通路上的水果是搭著賣，隨著生鮮蔬菜的需求受到重視，透過銷售行為發現，大家常買一把香蕉卻吃不完，從這個習慣，大膽在去年推出裸賣香蕉測試。
因為採取單根銷售，為加強印象，7-ELEVEN行銷人員透露，就嘗試把水果放在燴飯、主食旁，透過消費動線的變化，「提醒」消費者飯後可以花小錢買水果，補充營養、吃得健康；但最妙的小設備，是把水果用竹籃子盛裝，「讓人感覺像鮮採來的，比『產地直送』文字宣傳還來得直接強烈！」這個小改變，讓單顆水果銷售較往期大量成長了三成，其中六月份的香蕉更賣得比五月份倍數成長，成了7-ELEVEN「綠金」事業中閃閃發亮的黃金商品。
水果ＭＩＴ 用創意造福小農
「現在真的有人到門市天天買一根香蕉！」一位信義計畫區周邊的7-ELEVEN店長透露，不少女性上班族，可以不吃飯，但每天一定要買一根香蕉，這股「香蕉族」新勢力快媲美每日喝一杯的「咖啡族」，「聽說有助於減重嘛！」店長笑著說，只要一有減肥話題時，蔬菜、香蕉、水果就會大賣。
7-ELEVEN也觀察到，其中早餐及午餐時段店購買比例占了七成，而袋裝購買很明顯集中發生在晚上；另外一些轉運交通門市據點的香蕉也賣很好；單根香蕉除了上班族愛買，單車騎士、科技廠辦、學區型門市也都很熱賣。
一根香蕉的成功熱賣，同時也為便利超商帶來新的靈感。業者透露，目前已經上架的水果除蘋果、香吉士是進口，其他都是ＭＩＴ台灣在地生產，接下來包括番茄、葡萄、芒果、木瓜、芭樂、哈密瓜、鳳梨、水梨、蓮霧等台灣水果，都會依照季節更換上市，以不同包裝來滿足消費者的需要。
是「黃金」還是「糞土」？7-ELEVEN一根香蕉的故事，能不能讓當前的大政府為小農們多產生一些創意，多一些服務呢！●