紐約時報新視界：香水之都格拉斯
The New York Times
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講義開闢「紐約時報新視界」這個專輯，收錄世界上最有影響力的新聞機構——紐約時報近日特別精彩且具啟發性的篇章，分為時事、新知、科技、教育、人物、藝術、旅遊等單元，相信使我們對整個世界的趨勢，有更完整更清晰的了解。此外，紐約時報有不少充滿人性關懷的文章，令人讀後熱淚盈眶，這是特別要跟讀者分享的。
早在十七世紀，格拉斯就成了法國香水工業的搖籃
多年前，還未愛上香水時，我描述香氣的詞藻非常貧乏。後來，隨著收藏的香水愈來愈豐富，我也就愈來愈欽佩著迷香水評論家的生花妙筆。
前陣子，我決定深入認識香水產業，最適合的去處自然是格拉斯。
中世紀小鎮格拉斯位於法國南部的普羅旺斯，有「世界香水之都」美名。由於地理條件得天獨厚，不受海風吹襲，陽光充裕，土壤肥沃，加上氣候溫和，百花漫山遍野，早在十七世紀，格拉斯就成了法國香水工業的搖籃。
不過，格拉斯能在香水歷史上占有一席之地，居然是因為它的惡臭。
圖說:格拉斯氣候溫和，四季百花綻放
中世紀時，格拉斯是皮革重鎮，鞣革會產生刺鼻的臭味，所以不管是格拉斯的空氣還是皮革成品，都有令人極欲掩鼻的惡臭。
在十六世紀中葉時，有個皮革匠突發奇想，獻上一副薰香過的皮手套給法國凱薩琳‧梅迪奇皇后，一個芬馥的新產業就這樣誕生了。格拉斯逐漸成了全球的香水重鎮，香水也成了奢侈品。
直至今日，各大香水品牌仍舊在格拉斯鎮內城外種植大片的五月玫瑰與茉莉花，小鎮每年也舉辦兩場節慶讚頌蘭麝之香。
為了滿足絡繹不絕的遊客的嗅覺與好奇，格拉斯三大香水製造商（Galimard、Molinard與Fragonard）提供多語導覽，舉辦體驗工作坊，當然也有各種香氛產品讓人帶回家做紀念。
我先參觀Fragonard香水總部。這幢赭色大樓建於一七八二年，但品牌直到一九二六年才創立，而且是以格拉斯出生的著名畫家為名。
成立於一八四九年的Molinard同樣提供多語免費導覽，也有個人和團體體驗工作坊。帶隊的導覽員向遊客解釋，茉莉、橙花、薰衣草等製香花卉必須按照預定的時程採收，採下來的花朵利用蒸氣擷取香露，然後再蒐集精油。他告訴我們，三公噸的花最後只能萃取出一公升的精油，難怪高級精油被稱為「液體黃金」。
位於老城區的國際香水博物館也值得一遊，展覽回顧了自古希臘到現代長達數千年的香水歷史。除了文物與影像外，也有各種香氣供訪客試聞。在博物館占地兩公頃的花房，訪客可以嗅聞製香植物，也可以親手觸摸花草。
最後，我想從格拉斯帶一瓶獨一無二的香水回家，就參加了格拉斯最古老香水品牌Galimard的調香課程。Galimard成立於一七四七年，原本專替法國宮廷製作橄欖油、髮香膏和香水。
調配香水急不得，我也清楚我這個湊熱鬧的門外漢調不出什麼令人驚豔的香氣，只是純粹想享受一下調香過程的樂趣。領了一只玻璃燒杯，坐到有四十多種原料的調香臺前，體驗課就開始了。
指導的調香師解釋，香水噴灑出來後，隨著時間的流逝，可以依序聞到前調、中調和尾調三種香氣。她按照每個學員的需求與喜好，提供了調香的建議。
兩個小時後，我的「百靈鳥」香水完成。我用了蓮花、梔子、竹子與檀香……等香味，成品超乎我的預期。指導員試用後，稱讚我的香水非常有「女人味」。
現在，我只要擦上「百靈鳥」，彷彿就回到了那個可愛的小鎮。
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講義開闢「紐約時報新視界」這個專輯，收錄世界上最有影響力的新聞機構——紐約時報近日特別精彩且具啟發性的篇章，分為時事、新知、科技、教育、人物、藝術、旅遊等單元，相信使我們對整個世界的趨勢，有更完整更清晰的了解。此外，紐約時報有不少充滿人性關懷的文章，令人讀後熱淚盈眶，這是特別要跟讀者分享的。
早在十七世紀，格拉斯就成了法國香水工業的搖籃
多年前，還未愛上香水時，我描述香氣的詞藻非常貧乏。後來，隨著收藏的香水愈來愈豐富，我也就愈來愈欽佩著迷香水評論家的生花妙筆。
前陣子，我決定深入認識香水產業，最適合的去處自然是格拉斯。
中世紀小鎮格拉斯位於法國南部的普羅旺斯，有「世界香水之都」美名。由於地理條件得天獨厚，不受海風吹襲，陽光充裕，土壤肥沃，加上氣候溫和，百花漫山遍野，早在十七世紀，格拉斯就成了法國香水工業的搖籃。
不過，格拉斯能在香水歷史上占有一席之地，居然是因為它的惡臭。
中世紀時，格拉斯是皮革重鎮，鞣革會產生刺鼻的臭味，所以不管是格拉斯的空氣還是皮革成品，都有令人極欲掩鼻的惡臭。
在十六世紀中葉時，有個皮革匠突發奇想，獻上一副薰香過的皮手套給法國凱薩琳‧梅迪奇皇后，一個芬馥的新產業就這樣誕生了。格拉斯逐漸成了全球的香水重鎮，香水也成了奢侈品。
直至今日，各大香水品牌仍舊在格拉斯鎮內城外種植大片的五月玫瑰與茉莉花，小鎮每年也舉辦兩場節慶讚頌蘭麝之香。
為了滿足絡繹不絕的遊客的嗅覺與好奇，格拉斯三大香水製造商（Galimard、Molinard與Fragonard）提供多語導覽，舉辦體驗工作坊，當然也有各種香氛產品讓人帶回家做紀念。
我先參觀Fragonard香水總部。這幢赭色大樓建於一七八二年，但品牌直到一九二六年才創立，而且是以格拉斯出生的著名畫家為名。
成立於一八四九年的Molinard同樣提供多語免費導覽，也有個人和團體體驗工作坊。帶隊的導覽員向遊客解釋，茉莉、橙花、薰衣草等製香花卉必須按照預定的時程採收，採下來的花朵利用蒸氣擷取香露，然後再蒐集精油。他告訴我們，三公噸的花最後只能萃取出一公升的精油，難怪高級精油被稱為「液體黃金」。
位於老城區的國際香水博物館也值得一遊，展覽回顧了自古希臘到現代長達數千年的香水歷史。除了文物與影像外，也有各種香氣供訪客試聞。在博物館占地兩公頃的花房，訪客可以嗅聞製香植物，也可以親手觸摸花草。
最後，我想從格拉斯帶一瓶獨一無二的香水回家，就參加了格拉斯最古老香水品牌Galimard的調香課程。Galimard成立於一七四七年，原本專替法國宮廷製作橄欖油、髮香膏和香水。
調配香水急不得，我也清楚我這個湊熱鬧的門外漢調不出什麼令人驚豔的香氣，只是純粹想享受一下調香過程的樂趣。領了一只玻璃燒杯，坐到有四十多種原料的調香臺前，體驗課就開始了。
指導的調香師解釋，香水噴灑出來後，隨著時間的流逝，可以依序聞到前調、中調和尾調三種香氣。她按照每個學員的需求與喜好，提供了調香的建議。
兩個小時後，我的「百靈鳥」香水完成。我用了蓮花、梔子、竹子與檀香……等香味，成品超乎我的預期。指導員試用後，稱讚我的香水非常有「女人味」。
現在，我只要擦上「百靈鳥」，彷彿就回到了那個可愛的小鎮。