講義英雄：李銘煌的「冰棒革命」
小小一枝冰棒，能產生多少可能？「春一枝」商行創辦人李銘煌，就試圖以一枝冰棒挽救臺東農業、向勞苦的農民致敬，甚至希望藉由一枝冰棒，引領人們重新思考「土地」、思考「消費」的真諦。「我不僅是賣冰棒，而是進行一場『革命』，」李銘煌接受講義採訪時表示。
春一枝冰棒，標榜「原料皆來自臺東新鮮水果，不含任何人工添加物」、「純手工製作，大量使用人工，提供就業機會」。往往人們吃完冰棒，才會發現李銘煌暗藏的「驚喜」，例如在臺北中正紀念堂販售的冰棒，冰棒棍是造形書籤，鶯歌陶瓷博物館的冰棒棍，則是一枝附有陶瓷裝飾的叉子。然而李銘煌笑說，賣冰棒其實是個「美麗的意外」，起初他只是個「知道怎麼吃冰棒，卻不知道怎麼做冰棒」的門外漢。
李銘煌過去從事塑膠業，賺了不少錢，自稱「不安於室」的他，閒暇時喜歡遊山玩水，因此愛上臺東，並在此地置產。熱情的鄰居們時常送來一箱箱鳳梨、釋迦，模樣未必好看，但它們的美味卻讓李銘煌驚豔。禮物收多了，李銘煌過意不去，覺得應該掏腰包買。鄰居卻說：「不用買，如果你不吃，我們也是要丟掉啊。」李銘煌這才知道，水果若要銷往外地，必須在六、七分熟時採收，但每棵果樹成熟時間不一，盤商根本不願收購全熟的水果，只能當成垃圾丟棄，讓李銘煌好心疼。也在此時，鄰居「阿貴」騎車摔斷腿，丟了製茶師傅的工作，兩年沒收入，拜託李銘煌能不能幫他找工作？李銘煌靈機一動：「你何不把過剩的水果製成冰棒，拿去觀光區賣呢？」
李銘煌出資買下機器，「老闆除了賣我們設備，也教我們怎麼做冰棒，交代要加這些粉這些劑這些糊……」李銘煌聽了心驚，這種「化學冰棒」，自己都不敢吃，又怎麼能拿去賣給別人呢？於是，他與阿貴兩人捲起袖子做實驗，買了一斤又一斤水果，自己清洗、削皮、製冰。水果太多冰棒無法結凍，太少又會失去香氣，「純天然的東西完全無法掩飾，只能靠反覆地嘗試。」終於，在兩人「吃冰吃到怕」後，做出了令人滿意的成品。他們於是興沖沖地買了五百斤水果，準備進入量產，「水果送來後，我們看了差點昏倒。因為這些水果已經熟透了，若不馬上處理，隔天恐怕就要爛了，只有兩人根本做不完，只好急忙打電話拜託鄰居的婆婆媽媽過來幫忙，」李銘煌回憶起這段經歷也不免莞爾。
冰棒做好了，又該怎麼賣呢？李銘煌很快就打消了讓阿貴拿去觀光區販售的念頭：「他實在太『古意』了，要他賣冰棒，比要他做冰棒還難。」李銘煌只好將冰棒帶回臺北，請朋友們試吃，反應不錯，也陸續收到一些訂單。「可是，如果想要永續發展，絕不能只靠朋友口耳相傳。」但想打入競爭激烈的冰品市場談何容易，春一枝的原料是新鮮水果，成本高，售價比市售冰棒昂貴；加上少了香料等添加物，也有人認為味道太淡了。「只有讓大家多認識我們，才可能闖出名堂。」於是，李銘煌與工作夥伴的身影開始出現在各個農產、藝術市集中，研發出迷你冰棒免費請人試吃，「光是來回運送冰櫃的費用就入不敷出。」「春一枝」漸漸打響口碑，銷量穩定成長，李銘煌又動起腦筋，研發出釋迦、百香果、洛神花……等口味，設計創意冰棒棍，還推出客製化服務，受到許多公家單位、企業青睞。
做冰棒，李銘煌始終堅持「公平交易」。他以市場價格收購那些原來賣不掉的水果，「若我要剝削果農，他們其實也會接受。可是這樣他們不愉快，我也不愉快。合理的價格才能表示對農民的尊重，」李銘煌說。想把水果賣給李銘煌的果農可說是「絡繹不絕」，但李銘煌也有自己的原則：「曾有人在好果中混進大量爛水果充數，從此被列為拒絕往來戶。我以誠信待人，自然也該要求對方誠信以對。」外形不佳的NG冰棒，李銘煌也捨不得浪費，全數送給臺東的偏遠國小，讓資源匱乏的孩子們樂不可支。
李銘煌說，他賣的不只是冰棒，更是推銷一種「消費態度」。「常有人問我為什麼別人一根冰棒賣十塊，你卻賣三十塊？我總回答：『加塑化劑就便宜了。』」他也說：「臺灣人很奇怪，一個名牌包幾十萬元排隊要搶，到了菜市場卻連一把幾十塊的青菜也要殺價；我們願意花大錢買進口生蠔，蚵仔卻希望愈便宜愈好……究竟，我們花錢買到的是『外在價值』，還是『真實價值』？」他也說，賣冰棒改變了自己的人生態度，學會了「凡事隨緣不強求」，「冰棒缺貨，水果的產季卻過了，該怎麼辦？不怎麼辦啊，過了就是過了，就算你有再多的錢，或四處找果農拜託都一點用處也沒有，」李銘煌說，「人生中，有時候你所能做的事情就是『等待』。把節奏放慢，反而更能體會到人生的簡單真味。」李銘煌目前除了賣冰棒，也開始行銷稻米、蜂蜜醋……等臺東農產，「只要多賣一樣東西，臺東的朋友就多了一分收入，這就是我最快樂的事。」
講義英雄的人生觀
請為幸福下個定義
我心目中的幸福定義，就是能做自己喜歡的事，身心健康、隨心自在、利人利己。
請說出你最景仰的人
我景仰這塊土地上的農夫，因為他們的默默耕耘，我們才有食物可吃。因此我認為應該要給農民鼓勵和掌聲，支持臺灣農產品。
你至今遇到最大的挫折是什麼？如何克服？
十多年前我在塑膠業努力地打拚，但兩年內卻失去了最親近的父母、大哥。那時候我才驚覺人生無常，人真的是會走的，所以愛一定要及時。
你認為人生最有價值的事物是什麼？
那就是家人平安健康，不僅身體健康，心理也要健康。我的孩子從頭參與我賣冰棒的過程，我很慶幸自己有這個機會以身教示範「原則」和「堅持」。
你還有什麼理想未實現？
我希望能改變大家對土地價值的認同，多支持本地的作物，不要盲目地推崇舶來品。因此我把冰棒視為一場革命，我認真做好了，才會讓更多人重新定義本土食物的價值。
你認為講義最大的特點是什麼？
我是講義長達十五年的訂戶，講義總是隨時隨地帶給我溫暖、放鬆、好心情，是我非常喜愛的雜誌。
春一枝冰棒，標榜「原料皆來自臺東新鮮水果，不含任何人工添加物」、「純手工製作，大量使用人工，提供就業機會」。往往人們吃完冰棒，才會發現李銘煌暗藏的「驚喜」，例如在臺北中正紀念堂販售的冰棒，冰棒棍是造形書籤，鶯歌陶瓷博物館的冰棒棍，則是一枝附有陶瓷裝飾的叉子。然而李銘煌笑說，賣冰棒其實是個「美麗的意外」，起初他只是個「知道怎麼吃冰棒，卻不知道怎麼做冰棒」的門外漢。
李銘煌過去從事塑膠業，賺了不少錢，自稱「不安於室」的他，閒暇時喜歡遊山玩水，因此愛上臺東，並在此地置產。熱情的鄰居們時常送來一箱箱鳳梨、釋迦，模樣未必好看，但它們的美味卻讓李銘煌驚豔。禮物收多了，李銘煌過意不去，覺得應該掏腰包買。鄰居卻說：「不用買，如果你不吃，我們也是要丟掉啊。」李銘煌這才知道，水果若要銷往外地，必須在六、七分熟時採收，但每棵果樹成熟時間不一，盤商根本不願收購全熟的水果，只能當成垃圾丟棄，讓李銘煌好心疼。也在此時，鄰居「阿貴」騎車摔斷腿，丟了製茶師傅的工作，兩年沒收入，拜託李銘煌能不能幫他找工作？李銘煌靈機一動：「你何不把過剩的水果製成冰棒，拿去觀光區賣呢？」
李銘煌出資買下機器，「老闆除了賣我們設備，也教我們怎麼做冰棒，交代要加這些粉這些劑這些糊……」李銘煌聽了心驚，這種「化學冰棒」，自己都不敢吃，又怎麼能拿去賣給別人呢？於是，他與阿貴兩人捲起袖子做實驗，買了一斤又一斤水果，自己清洗、削皮、製冰。水果太多冰棒無法結凍，太少又會失去香氣，「純天然的東西完全無法掩飾，只能靠反覆地嘗試。」終於，在兩人「吃冰吃到怕」後，做出了令人滿意的成品。他們於是興沖沖地買了五百斤水果，準備進入量產，「水果送來後，我們看了差點昏倒。因為這些水果已經熟透了，若不馬上處理，隔天恐怕就要爛了，只有兩人根本做不完，只好急忙打電話拜託鄰居的婆婆媽媽過來幫忙，」李銘煌回憶起這段經歷也不免莞爾。
冰棒做好了，又該怎麼賣呢？李銘煌很快就打消了讓阿貴拿去觀光區販售的念頭：「他實在太『古意』了，要他賣冰棒，比要他做冰棒還難。」李銘煌只好將冰棒帶回臺北，請朋友們試吃，反應不錯，也陸續收到一些訂單。「可是，如果想要永續發展，絕不能只靠朋友口耳相傳。」但想打入競爭激烈的冰品市場談何容易，春一枝的原料是新鮮水果，成本高，售價比市售冰棒昂貴；加上少了香料等添加物，也有人認為味道太淡了。「只有讓大家多認識我們，才可能闖出名堂。」於是，李銘煌與工作夥伴的身影開始出現在各個農產、藝術市集中，研發出迷你冰棒免費請人試吃，「光是來回運送冰櫃的費用就入不敷出。」「春一枝」漸漸打響口碑，銷量穩定成長，李銘煌又動起腦筋，研發出釋迦、百香果、洛神花……等口味，設計創意冰棒棍，還推出客製化服務，受到許多公家單位、企業青睞。
做冰棒，李銘煌始終堅持「公平交易」。他以市場價格收購那些原來賣不掉的水果，「若我要剝削果農，他們其實也會接受。可是這樣他們不愉快，我也不愉快。合理的價格才能表示對農民的尊重，」李銘煌說。想把水果賣給李銘煌的果農可說是「絡繹不絕」，但李銘煌也有自己的原則：「曾有人在好果中混進大量爛水果充數，從此被列為拒絕往來戶。我以誠信待人，自然也該要求對方誠信以對。」外形不佳的NG冰棒，李銘煌也捨不得浪費，全數送給臺東的偏遠國小，讓資源匱乏的孩子們樂不可支。
李銘煌說，他賣的不只是冰棒，更是推銷一種「消費態度」。「常有人問我為什麼別人一根冰棒賣十塊，你卻賣三十塊？我總回答：『加塑化劑就便宜了。』」他也說：「臺灣人很奇怪，一個名牌包幾十萬元排隊要搶，到了菜市場卻連一把幾十塊的青菜也要殺價；我們願意花大錢買進口生蠔，蚵仔卻希望愈便宜愈好……究竟，我們花錢買到的是『外在價值』，還是『真實價值』？」他也說，賣冰棒改變了自己的人生態度，學會了「凡事隨緣不強求」，「冰棒缺貨，水果的產季卻過了，該怎麼辦？不怎麼辦啊，過了就是過了，就算你有再多的錢，或四處找果農拜託都一點用處也沒有，」李銘煌說，「人生中，有時候你所能做的事情就是『等待』。把節奏放慢，反而更能體會到人生的簡單真味。」李銘煌目前除了賣冰棒，也開始行銷稻米、蜂蜜醋……等臺東農產，「只要多賣一樣東西，臺東的朋友就多了一分收入，這就是我最快樂的事。」
講義英雄的人生觀
請為幸福下個定義
我心目中的幸福定義，就是能做自己喜歡的事，身心健康、隨心自在、利人利己。
請說出你最景仰的人
我景仰這塊土地上的農夫，因為他們的默默耕耘，我們才有食物可吃。因此我認為應該要給農民鼓勵和掌聲，支持臺灣農產品。
你至今遇到最大的挫折是什麼？如何克服？
十多年前我在塑膠業努力地打拚，但兩年內卻失去了最親近的父母、大哥。那時候我才驚覺人生無常，人真的是會走的，所以愛一定要及時。
你認為人生最有價值的事物是什麼？
那就是家人平安健康，不僅身體健康，心理也要健康。我的孩子從頭參與我賣冰棒的過程，我很慶幸自己有這個機會以身教示範「原則」和「堅持」。
你還有什麼理想未實現？
我希望能改變大家對土地價值的認同，多支持本地的作物，不要盲目地推崇舶來品。因此我把冰棒視為一場革命，我認真做好了，才會讓更多人重新定義本土食物的價值。
你認為講義最大的特點是什麼？
我是講義長達十五年的訂戶，講義總是隨時隨地帶給我溫暖、放鬆、好心情，是我非常喜愛的雜誌。