高齡食代 如何吃得幸福？

隨著年歲漸長，人體會自然衰老，除了器官老化，新陳代謝也會減緩，體力大不如前，食慾跟著減退。

然而，飲食是生命泉源，要延緩身體機能退化，就得維持穩定的進食習慣，「吃不下」、「吃太少」，都有可能導致營養不良，進一步提高患病風險。

當老化是你我都無可避免的生命歷程，該如何透過飲食健康慢老，進而擁有良好品質的老後生活是重要的課題。

*愈老吃愈少的真相

翔展診所高齡醫學內科醫師傅裕翔分享，人的胃口會隨著年齡增長而退化，一般而言從三十歲開始就會出現變化，步入六十歲後則會急速下降，可能原因包含生理性、病理性與社會性。

生理性最常見的便是口腔衰弱，例如唾液分泌減少、吞嚥及咀嚼功能下降、牙口不好等；另外，消化系統在此階段也會開始退化，臨床表現有腸胃蠕動變慢、腸泌素分泌減少、益生菌菌相變差等；或是嗅味覺的衰退也會使食慾大受影響。

傅裕翔強調，「吃東西是一個複雜的感官體驗，然而，老年人因神經的退化，難以接收到食物的刺激，從而無法誘發食慾。」

病理性則多來自慢性疾病，例如帕金森氏症、阿茲海默症、糖尿病、憂鬱症，都有可能面臨食慾不振的狀況；另外，慢性病用藥也會讓胃口產生變化，部分長輩則是發生便秘，反過來影響食慾。

社會性因素也是許多長者食慾下降的原因。傅裕翔提到，許多高齡者因長期獨居、缺乏社交互動、活動量變少，衍生憂鬱傾向，進而導致食慾低落。