最愛逢甲夜市,最不滿意環境清潔

不過,蘇文山解釋,廣義的士林商圈幅員龐大,推估超過2700家業者,且不同街區有各自組織。以他們的促進會為例,會員數300多,只能各自在管轄範圍內努力。若是該區塊業者不願配合繳清理費,甚至沒有一統的自治單位、無人管理,確實容易髒亂。

民眾亦需培養「夜市禮儀」

相較於北部士林夜市的自治單位呈現分頭進行,高雄六合夜市則已有明確組織。主要差別,在於六合夜市屬於市政府列管的攤販集中市場。另一項特點是業者向心力強、配合自治會各項措施意願高。高雄市六合國際觀光夜市自治管理委員會總幹事陳俊賢透露,夜市內設有14個大垃圾桶,垃圾裝滿了隨時有人替換,凌晨4點半收攤,清掃隊便會出動,不只掃垃圾、還用清洗劑刷地去油汙。

而逢甲夜市已設置垃圾分類桶,數量有12至15個;六合夜市則有九成以上的餐飲攤販不提供免洗碗筷,而使用一般可清洗餐具,並且每攤設有廚餘回收桶。台中市逢甲觀光夜市自治會會長凌森耀更提到,該會為營造更好的夜市環境,去年還籌出30萬元,架設16支監視器、廣播系統、無線電對講機、添購30多支消防滅火器等,攤商發現有髒亂能馬上連絡處理。
要擺脫夜市最令人詬病的髒亂觀感,不想在垃圾堆旁品嘗美食,除了業者善盡責任,消費者也應該出一份力,養成「夜市禮儀」,好好當食玩享樂者,拒當髒亂製造者。有攤商與遊客的攜手把關,讓環境與美味同步升級,才能打造夜市「好吃、好玩、好舒適、好乾淨」的文明新印象!

【本文摘自遠見雜誌9月號;更多文章請上遠見雜誌網:www.gvm.com.tw】
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